臨滄市滄源縣茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告公布

 

　　一、滄源縣發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦（茶辦）基本情況：

 

　　滄源縣人民政府發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦（茶辦），原名滄源縣生物資源開發(fā)創(chuàng)新辦（茶辦），由原滄源縣“18”生物資源開發(fā)工程辦公室演變而來。始建于1997年11月。2011年6月通過政府機構(gòu)改革后，更名為滄源佤族自治縣人民政府發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦公室，為滄源佤族自治縣人民政府直屬人員參照公務(wù)員法管理的事業(yè)單位，加掛滄源佤族自治縣人民政府茶葉辦公室牌子，為兩塊牌子一套班子。主要職責是對全縣生物產(chǎn)業(yè)、茶葉產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、精深加工、龍頭培育、市場開拓、品牌打造，科技創(chuàng)新、規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)。

 

　　發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦（茶辦）內(nèi)設(shè)辦公室、生物產(chǎn)業(yè)股、茶葉股、茶葉項目技術(shù)推廣站4個職能股室和1個黨支部。有干部職工20人，其中公務(wù)員4人，事業(yè)專業(yè)技術(shù)人員16人。其中：高級職稱1人，中級技術(shù)職稱2人，初級技術(shù)職稱15人，有本科學(xué)歷6人，?？茖W(xué)歷9人，中專學(xué)歷3人，高中學(xué)歷1人，初中學(xué)歷1人。工作人員大多有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，有專業(yè)技知識，能較好勝任崗位工作。

 

　　二、滄源縣茶葉產(chǎn)業(yè)基本現(xiàn)狀

 

　　滄源縣以山區(qū)為主，山區(qū)占全縣國土總面積的99.2%，有70%的農(nóng)業(yè)人口生活在海拔1000米—2100米的冷涼山區(qū)。這一縣域特點，形成了“東茶、中蔗、西膠”的經(jīng)濟格局。截至2013年7月，全縣共有茶園面積106712畝，比2012年減5451畝（主要因素是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整）；其中高優(yōu)生態(tài)茶園55132畝，有機茶園13690畝（其中：碧麗源11280畝、勐省農(nóng)場350畝、佤山茶廠1560畝、糯良鄉(xiāng)賀嶺茶山500畝）；采摘面積100217畝，比2012年增6318畝，自主經(jīng)營茶園企業(yè)6戶（碧麗源茶廠、佤山茶廠、勐省農(nóng)場茶葉公司、聯(lián)合烏龍茶廠、山川茶廠、滇晥茶廠）；吸納勞動力人數(shù)31350人，其中長年用工62156人，季節(jié)用工62033人；茶葉下樹率達到85%以上；茶葉下樹方式主要是人工采摘，有3個茶館（云南省滄源縣佤山映像茶館、滄源碧麗源佤山茶谷、滄源縣茶辦佤王府茶樓）。茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、90多個村委會、12350戶61750名茶農(nóng)；茶葉對農(nóng)業(yè)人口貢獻率占43%人。

 

　　2013年全縣毛茶總產(chǎn)量達5115噸（含農(nóng)場），比去年同期4763.9噸增351.1噸，增幅7.37%；實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值9718.5萬元，比2012年同期增975.5萬元，增11.16%；（干茶）平均價格19.2元/公斤，比2012年同期平均價格18元/公斤高1.2元，增6.67%；精制茶產(chǎn)量8541.91噸，比2012年同期增2360.91噸，增幅38.19%；精制茶產(chǎn)值達19312.19萬元，比2012年同期增6254.69萬元，增47.9%；茶葉工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值29030.69萬元，比2012年同期增7230.19萬元，增幅33.16%。茶葉銷售平均價22.6元/公斤，比2012年同期21.1元/公斤增1.5元/公斤，增幅7.11%。

 

　　預(yù)計2015年底毛茶產(chǎn)量7000噸，茶地綜合產(chǎn)值6億元；2020年底毛茶產(chǎn)量1.2萬噸，茶地綜合產(chǎn)值達22億元。2012年10月在中國茶葉流通協(xié)會舉辦的全國性評比中，滄源縣獲得了“2012年全國重點產(chǎn)茶縣”的稱號。

 

　?。ㄒ唬┎枞~種植分布情況

 

　　滄源縣茶園主要集中分布在巖帥、單甲、糯良、勐來、勐董鎮(zhèn)（碧麗源）5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，累計茶葉面積79082畝，占全縣茶園總面積106712畝的74.1%；其他5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)累計茶葉面積27630畝，占全縣茶園總面積的25.9%。除此之外，滄源縣境內(nèi)野生古茶樹資源比較豐富，分布范圍較廣，地處縣內(nèi)中西部的單甲、糯良、勐董、班洪、芒卡五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有野生古茶樹分布，其中分布面積較大為聯(lián)接單甲、糯良、勐角、勐董四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的范俄山、芒告大山、窩坎大山、大黑山一帶的野生古茶園群落。野生古茶樹大都分布在海撥1700－2489米范圍內(nèi)原始森林和次生林中，通過對古茶樹代表性群落調(diào)查的初步統(tǒng)計，全縣野生古茶樹園的分布面積約為83443畝（其中，芒卡鎮(zhèn)5225畝，班洪鄉(xiāng)3216畝，勐來鄉(xiāng)5640畝，勐角鄉(xiāng)16578畝，勐董鎮(zhèn)16578畝，糯良鄉(xiāng)30419畝，單甲鄉(xiāng)5787畝）。

 

　　2013年滄源縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉面積及產(chǎn)量

鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱	茶園面積（畝）	實際采摘面積（畝）	茶葉產(chǎn)量（噸）
勐董鎮(zhèn)	4216	3953	305.6
巖帥鎮(zhèn)	32856	29923	2238.6
芒卡鎮(zhèn)	3611	3032	89.5
單甲鄉(xiāng)	8935	8935	385
糯良鄉(xiāng)	10323	7603	275.1
勐來鄉(xiāng)	8468	8468	278.6
勐角鄉(xiāng)	7273	7273	113
班老鄉(xiāng)	2190	2190	113.5
班洪鄉(xiāng)	4535	4535	163.1
勐省農(nóng)場	5805	5805	613.5
合計	106712	100217	5115

 

 

　?。ǘ┎枞~初制所概況

 

　　1963年，滄源縣的巖帥區(qū)（鎮(zhèn)）的巖帥村和聯(lián)合村，建設(shè)了滄源縣有史以來的兩個茶葉初制所，其動力采用的方法是用牛拉（巖帥茶所）和水力沖（聯(lián)合茶所）。1978年，全縣茶葉初制所發(fā)展到14個；2013年底，全縣茶葉初制所發(fā)展到了93個。這些茶葉初制所的從業(yè)人員規(guī)模都是在20人以下，年提供的稅收為317萬元，屬于微型企業(yè)。其中巖帥鎮(zhèn)47個（含團結(jié)工委的10個）、糯良鄉(xiāng)10個、勐角鄉(xiāng)5個、勐來鄉(xiāng)10個、單甲鄉(xiāng)10個、班洪鄉(xiāng)2個、芒卡鎮(zhèn)3個、勐懂鎮(zhèn)3個、勐省農(nóng)場3個。據(jù)不完全統(tǒng)計，93個茶葉初制所的廠房建筑面共有66467.82平方米；其中，加工房建筑面積48054.4平方米，生活用房及辦公用房18113.42平方米。其固定資產(chǎn)投資為4180.87萬元，其中，加工房投資2604.32萬元，生活用房及辦公用房投資883.61萬元，加工設(shè)備投資722.94萬元。

 

　?。ㄈ┛h內(nèi)三家精制茶廠情況

 

　　1.滄源佤山茶廠：滄源佤山茶廠廠房占地面積20畝，廠房建筑面積5000平方米，一條傳統(tǒng)的紅茶工藝生產(chǎn)線和普洱茶渥堆專用場地1500平方米。具有年生產(chǎn)能力2500噸，其中普洱茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力1500噸，紅茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力500噸，綠茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力500噸。企業(yè)自有5000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園，同時取得了“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證和有機茶認證1560畝?，F(xiàn)有公司員工72人，755人茶農(nóng)，年稅收34萬元，屬于小型企業(yè)。2013年底精制茶產(chǎn)1189.89噸，比2012年同期增17.2噸，增1%；工業(yè)產(chǎn)值2872.46萬元，比2012年同期增426.06萬元，增17%。銷售產(chǎn)值達2622.75萬元，比2012年同期增389.42萬元，增17%。

 

　　2.國營勐省農(nóng)場茶廠：國營勐省農(nóng)場茶葉公司始建于1980年，1981年竣工投產(chǎn)?，F(xiàn)有11000平方米的初、精制雙套加工廠房，剎那品主要有紅條茶、烘青茶、綠茶等?，F(xiàn)有公司員工70人（初制所），2300人茶農(nóng)，屬于小型企業(yè)。同時取得了“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證、獲得云南省著名商標稱號“石佛洞”和有機茶認證350畝。2013年底生產(chǎn)毛茶613.5噸，比2012年同期減158.7噸，減21%。農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1227萬元，比2012年同期減162.96萬元，減12%。銷售產(chǎn)值達1220萬元，比2012年同期減169.96萬元，減12%。

 

　　3.碧麗源茶廠：碧麗源（滄源）茶業(yè)有限公司使用面積4121.6㎡，建筑面積2101.97㎡?，F(xiàn)有公司員工67人。屬于中型企業(yè)（從從業(yè)人員來講屬于小型企業(yè)，但從產(chǎn)值上看已達到中型企業(yè)）。其中中專學(xué)歷18人，占34.6%，大專學(xué)歷1人，占2%，大學(xué)本科以上學(xué)歷5人，占9.6%，1500人茶農(nóng)。目前公司自有茶園基地面積15000畝，有機茶園認證11280畝，位于勐董鎮(zhèn)芒擺村，基地建成后帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展茶葉面積10000余畝，主要分布于勐董鎮(zhèn)龍乃村和羊冷村近5000畝，帶動緬甸司崗惹、水牛寨等地5000多畝。芒擺茶山現(xiàn)已建成初制加工廠2所，年生產(chǎn)能力達3000噸以上，目前還準備新建一個5000噸的清潔化精制加工廠。同時碧麗源（滄源）茶業(yè)有限公司取得了“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證。碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的出口基地備案申請，于2009年10月通過了整改審核，即將完成出口衛(wèi)生注冊、領(lǐng)取出口基地備案證。擁有一條國內(nèi)最先進的CTC紅碎茶生產(chǎn)加工線、與400多戶茶農(nóng)簽訂了茶園管護合同，年加工各級干茶320噸。目前已能生產(chǎn)的茶葉種類有：紅茶、綠茶、白茶、普洱茶；2012年8月7日，雨林聯(lián)盟認證部總裁譚明為碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司頒發(fā)了雨林聯(lián)盟茶園認證書。至此，碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的1.5萬畝芒擺茶園基地成為全國首家通過雨林聯(lián)盟權(quán)威認證的茶園基地。2013年底精制茶產(chǎn)量達6194噸，比2012年同期增1229噸，增25%；工業(yè)產(chǎn)值14238.5萬元，比2012年同期增4762.5萬元，增50%；銷售額13453.6萬元，比2012年同期增5874.6萬元，增78%。

 

　?。ㄋ模┎枞~產(chǎn)品情況

 

　　近幾年來，三家茶葉加工企業(yè)通過技術(shù)改造和設(shè)備更新，強化了茶葉加工能力，加工技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量得到進一步提高，效益不斷提高，茶葉品牌由原來的“春萌”、“崖畫”兩個品牌，發(fā)展到“佤山印象系列”的磚茶、餅茶、陳香、佤山金毫、苿麗花茶、綠茶、紅茶、普洱茶、大境界、普洱1618”煮飯茶等；碧麗源系列的西代蒙、綠曲、滄源紅、宣紫紅、金針、安東山、西代勐、烏龍茶、、普洱茶、白茶、怕迫古茶、CTC紅碎茶、1618”煮飯茶等；勐省農(nóng)場的“石佛洞”茶；其他的還有“巖波”、“巖帥”、“巖峰”、“娜瑪達”、等十多個品牌。(文章轉(zhuǎn)自“西湖龍井資訊平臺”)

 

　?。ㄎ澹┎栉幕闆r

 

　　佤山滄源縣各族人民最有種茶和飲茶歷史悠久，在收集茶史典故最有佤族茶俗（茶圖騰與茶崇拜、佤族的飲茶方式和茶禮儀）；有茶事傳說，在我國4700多年前《本草》中“神農(nóng)嘗百草，得茶而解毒”、“單甲鄉(xiāng)、單甲寨”的佤語名稱應(yīng)是“得茶鄉(xiāng)、得茶寨”等；在茶風茶俗上佤族人民自古到今的重大事情和最有意義的議事活動以拜王訪宮的禮儀、贈送禮品中，必是茶葉先行，故有“煙給面子、茶見心意”之說，在飲茶上有“一日無茶則滯、三日無茶就煩”的佤族俗語。

 

　　三、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的主要做法和經(jīng)驗

 

　?。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，建立長效機制。為確保茶葉產(chǎn)業(yè)工作順利開展，滄源縣成立了以縣長為組長，縣紀委書記和分管農(nóng)業(yè)副縣長為副組長，各有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各部門的職責，縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣茶辦，負責研究制定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃、年度計劃和推進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體政策措施，2012年以來縣政府把茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入了各級政府及有關(guān)部門的政績考核，形成了一級抓一級、層層抓落實的工作格局。

 

　?。ǘ┖侠硪?guī)劃，有效整合資源。為進一步優(yōu)化全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使茶產(chǎn)業(yè)按“特色化、規(guī)?；?、集約化、標準化、產(chǎn)業(yè)化”的方面發(fā)展，做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，2012年縣里出臺了《“十二五”期間茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整實施方案》，有計劃的調(diào)減低產(chǎn)低質(zhì)低效茶園，要求到“十二五”末，全縣茶葉面積穩(wěn)定在10萬畝，產(chǎn)量達1萬噸。主要做法是：在不影響農(nóng)民收入的前提下，將竹子、核桃科學(xué)的套種在茶地里，待竹子、核桃成林后，茶葉逐步退出。目前，全縣茶葉面積為106712畝，比2012年開末減5451畝，其中套種竹子2610畝，套種核桃2841畝。通過該方案的實施，茶葉產(chǎn)業(yè)得到了進一步優(yōu)化。

 

　?。ㄈ┮虻刂埔?，強化基地建設(shè)。

 

　　一是著力抓好低產(chǎn)茶園改造。目前滄源縣茶葉產(chǎn)量低的主要原因是低產(chǎn)低質(zhì)的老茶園多，要使全縣茶葉提質(zhì)增效就必須有計劃的進行低產(chǎn)茶園改造。圍繞臨滄市委、市政府下達的目標任務(wù)，在依托農(nóng)業(yè)開發(fā)、扶貧項目積極向上爭取資金的同時，全縣2012年投入300萬元，完成了低產(chǎn)低質(zhì)茶園改造1萬畝，通過改造的茶園畝產(chǎn)均提高20公斤以上。

 

　　二是按照生態(tài)化、集約化、專業(yè)化的標準，大力發(fā)展有機茶園。根據(jù)滄源縣的實際情況，對有條件的地方實行政府出一點、企業(yè)出一點、群眾拿一點的辦法進行有機茶園建設(shè)，通過幾年努力，目前全縣共有有機茶園13690畝，同時，促成碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司建成芒擺1.5萬畝清潔化茶園。在有關(guān)職能部門的積極幫助下，2012年8月碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司基地建設(shè)通過國際雨林聯(lián)盟認證，至此，碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的1.5萬畝芒擺茶園基地成為全國首家通過雨林聯(lián)盟權(quán)威認證的茶園基地。

 

　?。ㄋ模娀猩?，培育壯大龍頭企業(yè)。近年來，滄源縣委、政府高度重視招商引資工作，始終把茶葉產(chǎn)業(yè)作為全縣招商引資的重要產(chǎn)業(yè)和工作重點，充分認識到茶葉產(chǎn)業(yè)要跨越式發(fā)展必須依靠龍頭企業(yè)帶動。龍頭興，則產(chǎn)業(yè)旺，龍頭企業(yè)是推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提。本地沒有龍頭企業(yè)怎么辦？只有通過招商。只有依托資源、筑巢引鳳、招商引資、借助外力才能大發(fā)展。通過多方努力，先后引進的佤山茶廠和碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司兩家企業(yè)在滄源落戶。并促成兩家企業(yè)以各種形式在滄源建設(shè)2.5萬畝茶葉基地，建設(shè)兩個茶葉精制廠和一條CTC生產(chǎn)線，同時，碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司5000噸清潔化生產(chǎn)線正在建設(shè)中。目前，“公司+基地+農(nóng)戶”、“生產(chǎn)+加工+銷售”的體系已經(jīng)基本形成，有效的帶動了滄源茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 

　?。ㄎ澹┙柚脚_，提升“滄源茶”知名度。一是利用網(wǎng)絡(luò)平臺，組建“佤山茶葉和發(fā)展生物資源信息網(wǎng)”，大力宣傳佤山有機生態(tài)綠茶、紅茶、烏龍茶等“滄源茶”系列產(chǎn)品，有效提高了茶產(chǎn)品的知名度，取得了很好的經(jīng)濟和社會效益。二是以展會為平臺，多次組織縣內(nèi)三家龍頭企業(yè)參加“中國云南普洱茶國際博覽交易會”、“廣州國際茶葉博覽會”、“國際茶葉大會”、“中國普洱茶節(jié)”等省內(nèi)外博覽會、推介會、招商會、交易會活動，加大了對外宣傳力度。僅2012年，共組織企業(yè)參加各種活動3次，企業(yè)自發(fā)參加8次，發(fā)放各種茶產(chǎn)品宣傳冊1000多冊。通過宣傳推介和營銷打造，“滄源茶”產(chǎn)品逐步得到了消費者認可，市場占有率得到逐步提升。

 

　?。┐蛟炱放?，帶動企業(yè)、農(nóng)民“雙贏”。茶葉品牌是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的無形資產(chǎn)。近幾年，在政府的引導(dǎo)下，茶葉加工龍頭企業(yè)提高了品牌重要性的認識，在進一步進行技術(shù)改造和設(shè)備更新，強化茶葉加工能力，加工技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量得到提高的同時，注重自身品牌的打造，效益不斷提高。全縣茶葉品牌由原來的“春萌”、“崖畫”兩個品牌，發(fā)展到“佤山印象”、“大境界”、“石佛洞”、“帕拍”“安東山”“西代蒙”“滄源紅”“碧麗源”等二十多個品牌。目前我縣茶葉企業(yè)有注冊商標9個，其中“石佛洞”、“西代蒙”為云南省著名商標。通過品牌帶動，提高滄源茶產(chǎn)品的知名度，為企業(yè)帶來了效益，農(nóng)民得到了實惠。

 

　　四、制約滄源茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

 

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)管理人員文化程度普遍偏低。大部分茶企業(yè)管理人員都是小學(xué)初中文化，高中、中專以上文化程度的人員較少，加上平常不注重學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、不注重提高自身素質(zhì)，許多人相關(guān)的專業(yè)知識、現(xiàn)代經(jīng)營管理和經(jīng)營理念還很缺乏，與新時期茶業(yè)發(fā)展的要求很不適應(yīng)，制約著滄源茶葉產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。

 

　?。ǘ┓N植管理粗放，經(jīng)濟效益不高。滄源縣屬于邊疆少數(shù)民族地區(qū)，大部分農(nóng)民素質(zhì)較低，茶園的管理水平依然十分低下，全縣雖然有10·67萬畝茶園，但高優(yōu)生態(tài)茶園面積少，茶園整體素質(zhì)差，茶園管理粗放，茶樹生長勢弱、品種老化現(xiàn)象特別嚴重，產(chǎn)量質(zhì)量上不去，茶園產(chǎn)出率低，有個別農(nóng)戶為了追求眼前利益，化肥、農(nóng)藥的使用不科學(xué)，給茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展留下了隱患。

 

　?。ㄈ┥a(chǎn)加工水平低。絕大部分茶企的加工條件都比較簡陋，93個茶葉初制加工廠中，除了佤山茶廠、碧麗源茶廠和勐省茶廠有一定的規(guī)模、加工設(shè)備上等次外，其余的基本上是一些小作坊，加工設(shè)備落后，生產(chǎn)效益低，加工技術(shù)落后，加工技術(shù)標準不一，產(chǎn)品粗糙檔次低，質(zhì)量難以保證。茶業(yè)龍頭企業(yè)總體規(guī)模偏小，輻射帶動能力不強，不利于茶產(chǎn)業(yè)的做大做強。

 

　?。ㄋ模┗A(chǔ)設(shè)施滯后。滄源縣因為地理、歷史的原因，茶葉基地標準化生產(chǎn)較弱，經(jīng)濟效益不高。一是交通困難，鄉(xiāng)村公路等級低，路況差，通行難，特別雨季天更是睛通雨阻，交通不便的問題，造成了加工用煤及茶葉拉運的困難。二是由于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，加上我縣茶葉產(chǎn)業(yè)主要以旱地為主，平緩地少、陡坡地多，無灌溉條件，如果風調(diào)雨順，萌發(fā)率高、長勢較好、產(chǎn)量較高、群眾收入增長，如果遇到干旱或者是雨水多的年份，病蟲害嚴重，長勢差、產(chǎn)量低、群眾收入減少、經(jīng)濟效益低，不同程度影響群眾發(fā)展茶葉的積極性。

 

　?。ㄎ澹┊a(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭企業(yè)帶動能力弱。滄源縣茶園分布雖然比較集中，但多為農(nóng)戶分散經(jīng)營，一定程度上制約了土地、資本、科技等要素作用的充分發(fā)揮。目前該縣茶葉加工企業(yè)有91個，但“龍頭”企業(yè)僅三家，年均加工能力只有3000噸左右，不足總產(chǎn)量的60%。其產(chǎn)業(yè)化水平低的主要表現(xiàn)：一是茶葉初制所70年代和80年代建蓋的占比例高，占56％以上，底子薄、起點低、初加工條件差，加工工藝不規(guī)范，設(shè)備陳舊，以致茶葉產(chǎn)品規(guī)格不統(tǒng)一，品質(zhì)不穩(wěn)定，科技含量不高，缺乏深度開發(fā)能力。二是大批新生的民營茶葉企業(yè)和加工運銷專業(yè)戶，尚未完成資本原始積累，仍處于創(chuàng)業(yè)期，一些企業(yè)靠政府扶持生存，在茶葉新品開發(fā)和深加工方面與國內(nèi)外差距較大，茶葉綜合利用水平低。三是企業(yè)制度創(chuàng)新和組織創(chuàng)新滯后，制約龍頭企業(yè)健康發(fā)展。

 

　?。╇m有品牌，但品牌不響，知名度不高，活力不足。對茶文化挖掘研究不夠，區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌影響力小，滄源的茶葉品質(zhì)優(yōu)勢，滇紅茶的品牌優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。企業(yè)品牌仍然停留在云南省著名商標和云南省名牌產(chǎn)品階段，品牌提升產(chǎn)業(yè)的效果并不顯著。同時，縣內(nèi)各產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)程度低，茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、教育、倉儲物流、酒店餐飲、信息服務(wù)、機械制造等產(chǎn)業(yè)良性互動、協(xié)調(diào)發(fā)展的格局尚未形成。

 

　?。ㄆ撸┵Y金短缺，阻礙了茶葉的規(guī)?；a(chǎn)。茶葉產(chǎn)業(yè)是一個勞動密集形、建設(shè)投入大的朝陽產(chǎn)業(yè)，但受地方財力限制，對茶業(yè)投入扶持力度還不夠，茶業(yè)專項資金投入少，茶園和廠房設(shè)備改造升級難度大，難以擴大生產(chǎn)規(guī)模，另外，很多承包經(jīng)營者自身實力不強，投入有限，影響了茶葉基地建設(shè)步伐，制約了企業(yè)的做大做強。因此，要保證“十二五”期間全縣完成5萬畝低產(chǎn)茶園改造，任務(wù)十分艱巨，更何況是發(fā)展新茶園，投入就更大，這在一定程度上也制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 

　?。ò耍┵|(zhì)量安全意識不強，監(jiān)管機制不健全。不少茶農(nóng)和企業(yè)經(jīng)銷人員僅僅重視茶葉的色、香、味、形，忽視茶葉質(zhì)量，缺乏相關(guān)的茶葉生產(chǎn)安全知識。多數(shù)小規(guī)模茶廠設(shè)備陳舊，生產(chǎn)衛(wèi)生條件差，缺乏相應(yīng)的檢測設(shè)備或檢測手段落后，很難落實有效的源頭監(jiān)控，以致茶葉農(nóng)藥殘留超標等問題難以解決。同時，對茶葉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生質(zhì)量、加工設(shè)備、環(huán)境檢測以及茶園對農(nóng)藥化肥的使用，缺乏相關(guān)部門監(jiān)督，嚴重制約著滄源縣茶產(chǎn)業(yè)的做大做強。

 

　　五、今后加強茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

 

　?。ㄒ唬┌l(fā)展思路：必須堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為核心，以提升質(zhì)量效益為目標，實施品牌戰(zhàn)略，做大做強做精特色名優(yōu)茶，培育、壯大、引進一批龍頭企業(yè)，積極發(fā)展茶葉專業(yè)合作社，加強技術(shù)研發(fā)和市場體系建設(shè)，逐步實現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)?；?、管理標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化，努力把我縣茶產(chǎn)業(yè)培育成我縣重要特色產(chǎn)業(yè)，加快使茶葉優(yōu)勢轉(zhuǎn)為經(jīng)濟優(yōu)勢。

 

　?。ǘ┲饕胧?/div>