中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：云南境內(nèi)瀾滄江流域綿延萬(wàn)里，匯聚了大量野生動(dòng)植物，其中就包括種群龐大的野生喬木茶樹(shù)在內(nèi)的山茶科植物。歷史研究證明，這里是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹(shù)和利用茶葉的地區(qū)之一，也是世界上野生茶樹(shù)群落和古茶園保存面積最大、古茶樹(shù)和野生茶樹(shù)存活數(shù)量最多的地區(qū)之一。近年來(lái)由于人們對(duì)茶葉特別是普洱茶的廣泛認(rèn)同，云南茶葉資源正被加速開(kāi)采，如何有效運(yùn)用自然資源，做到既保護(hù)古茶樹(shù)又合理開(kāi)發(fā)，維護(hù)其可持續(xù)發(fā)展則顯得尤為迫切。
發(fā)展生態(tài)和茶文化的需要
少數(shù)民族先民通過(guò)摸索植物習(xí)性，在天然林下種植茶樹(shù)，模擬或利用森林生態(tài)生產(chǎn)是一種古老但成功的茶葉栽培模式。云南山區(qū)地廣人稀，不施肥、不翻地的廣種薄收方式，無(wú)形中保持了生態(tài)天然。山區(qū)交通不便，茶葉僅在春季采摘，留有大量時(shí)間可供茶樹(shù)積累養(yǎng)分，無(wú)人影響的古茶樹(shù)生有較多附生植物，直接增進(jìn)了物種多樣性。
瀾滄江流域居民或許是最早引種并馴化野生茶樹(shù)和食用茶葉的人，悠久的種茶、制茶史孕育了風(fēng)格各異的民族茶道、茶醫(yī)、茶舞等內(nèi)涵豐富的茶事活動(dòng)，如傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土鍋茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”等已作為傳統(tǒng)習(xí)俗代代相傳。在各民族的婚喪、節(jié)慶、祭祀等重大節(jié)日和禮儀習(xí)俗中，茶葉是必備的飲品、禮品和祭品，它已經(jīng)浸透到當(dāng)?shù)厝说奈镔|(zhì)和精神生活中。
茶馬古道是民族交流和融合的紐帶，也是世界上地勢(shì)最高、形態(tài)最為復(fù)雜的古商道，具有重要的歷史文化價(jià)值，它的形成和發(fā)展同樣離不開(kāi)古茶樹(shù)資源這一物質(zhì)基礎(chǔ)。
維持茶樹(shù)物種資源的基礎(chǔ)
古茶園產(chǎn)茶具有現(xiàn)代種植茶園無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在，這種優(yōu)勢(shì)被廣泛認(rèn)同，并被市場(chǎng)拿來(lái)炒作利用，推動(dòng)資金追捧，其結(jié)果造成茶樹(shù)過(guò)度采摘，對(duì)古茶園造成嚴(yán)重傷害。要解決這一問(wèn)題，需要加強(qiáng)對(duì)普洱茶知識(shí)的普及，告訴消費(fèi)者普洱茶不僅講究原料好，制作工藝及后期儲(chǔ)藏環(huán)境同樣重要。另外，茶樹(shù)在特定環(huán)境經(jīng)千年自然選擇已獨(dú)具特色，不同區(qū)域及品種的茶葉魅力各不相同，分散市場(chǎng)需求也有助于緩解茶葉過(guò)度采摘問(wèn)題。
如分布在臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)大葉種茶，葉色綠或深綠，有光澤，嫩芽肥壯，茸毛張顯。生長(zhǎng)在鳳慶等滇西茶區(qū)的鳳慶大葉茶，葉色綠潤(rùn)、葉面隆起，茶湯滋味濃而甘甜。產(chǎn)自臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)的冰島長(zhǎng)葉茶，嫩芽黃綠色，茸毛特多，茶氣特強(qiáng)。西雙版納勐臘縣易武茶的茶氣更強(qiáng)，滋味濃烈甘滑。仔細(xì)比對(duì)不同區(qū)域茶葉，將能更深刻體會(huì)到普洱茶所蘊(yùn)含的無(wú)窮變化魅力，來(lái)自古茶園的原料無(wú)疑最為純正，保護(hù)古茶園除了維護(hù)茶葉純正外，也是保護(hù)茶樹(shù)及基因多樣性的有效途徑。
適度開(kāi)采與管理得當(dāng)方能長(zhǎng)盛不衰
經(jīng)濟(jì)活躍，則茶葉需求旺盛。若對(duì)古茶園形成的歷史不清楚，單純保護(hù)古茶樹(shù)卻破壞古茶園生物多樣性，只會(huì)弄巧成拙。不去了解茶園長(zhǎng)期形成的生態(tài)結(jié)構(gòu)，不合理的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃對(duì)古茶園會(huì)構(gòu)成更深層的威脅。追求短期商業(yè)利益，過(guò)度采摘茶葉等違背自然規(guī)律的開(kāi)發(fā)和管理方式，終會(huì)造成古茶園的慘重?fù)p失，甚至消失。
古茶園歷經(jīng)千百年歲月，是研究茶樹(shù)起源、演化等不可或缺的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有稀缺和不可復(fù)制的特性，蘊(yùn)藏巨大的發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)和茶文化的價(jià)值，對(duì)古茶樹(shù)資源的保護(hù)性刻不容緩。要兼顧生態(tài)與市場(chǎng)同步發(fā)展就要杜絕浮躁，首先是普及知識(shí)，讓更多的人了解古茶園的歷史、特性和保護(hù)意義。其次就是企業(yè)聯(lián)合管理者共同開(kāi)發(fā)和保護(hù)，這種方式既可以避免過(guò)度開(kāi)發(fā)可能造成的不利影響，又能在解決資金和勞動(dòng)力的情況下形成切實(shí)可行的保護(hù)力量，制定完整的長(zhǎng)期的保護(hù)措施以及對(duì)茶文化的推廣和發(fā)展同樣意義重大。
本文來(lái)源：西湖龍井資訊平臺(tái)
