長衫與西裝共飄，古舊與摩登共流，民國是一個亦新亦舊的年代，它似乎離我們并不遠(yuǎn)。圓茶與沱茶爭輝，滇紅與普洱齊映，茶號與公司共榮，邊銷與出口并舉，民國云南茶是一個傳統(tǒng)與變革并行的年代。一批海歸的茶人與云南茶人攜手，借助新的激情，新的思維，新的資本，新的技術(shù)，新的管理，民國云南茶其興也勃焉。太平洋戰(zhàn)爭不利，出?？跀?，滇緬路封，戰(zhàn)后通貨膨脹，政局混亂。夢想與草創(chuàng)齊飛，普洱茶越陳越香，今天從歷史走來。那曾經(jīng)遠(yuǎn)去的民國云南茶，值得我們細(xì)細(xì)品味。
《云南茶民國遺產(chǎn)》民國年間，云南茶的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識前所未有地覺醒并加強了；民國年間，云南茶的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)物質(zhì)根基初步建立了；民國年間，云南茶的現(xiàn)代管理、運作、技術(shù)基礎(chǔ)，也就是人才基礎(chǔ)初步奠定了；民國年間，云南茶的品牌意識、普洱茶的文化意識初步覺醒。
《從普洱到佛?！窞槭裁疵駠鴷r期從中央到地方，從官僚到私人商戶都匯集到佛海加工發(fā)展茶葉，一是佛海當(dāng)時擁有云南面積最大的茶園（至1950年仍有10萬畝）；二是因為英國人在緬甸修了鐵路、公路，使勐海茶葉運往東南亞和西藏縮短了路程；三是因為抗戰(zhàn)爆發(fā)國家需要外匯，而銷往東南亞和西藏的茶都能換取外匯；四是佛海廢除了近千年的封建領(lǐng)主統(tǒng)治，建立了與內(nèi)地一樣的政府管理機構(gòu)，為各種經(jīng)濟(jì)成分的進(jìn)入提供了社會條件。
《那些年，他們泡的茶館》大西門、文林街、鳳翥街那些茶館一路都是，但是小了些，西南聯(lián)大的那些學(xué)生和馬鍋頭一來，那里就顯著有些窄仄；三市街的太華春、正義路上的華豐茶樓和大華交益社茶館，倒是昆明一等一流的茶樓，門面大，樓上樓下幾進(jìn)院的，里面的桌椅板凳也講究，但常有些西裝革履長袍馬褂的要人貴人在那點出出進(jìn)進(jìn)；三公祠和群舞臺滇戲大茶園專門有唱滇戲的，昆明喜歡聽滇戲的人太多，尤其是近郊的人都往那點湊，就顯得有點熱鬧……
《舊時老茶莊》民國時期，是茶莊大發(fā)展的時期，這種發(fā)展得益于茶葉產(chǎn)地的擴大，得益于茶葉新形制的誕生，但是，整個民國到底有多少茶莊，由于時間久遠(yuǎn)，統(tǒng)計不完善，檔案的缺失等很多原因，很難說得清。當(dāng)然，盡管有這么多困難，我們還是可以利用某一時期某地的茶莊數(shù)，大體掌握那一時期當(dāng)?shù)夭枨f的情況。
《故紙堆里的文脈茶香》恐怕沒有哪一個時期，像現(xiàn)在這樣熱衷談?wù)?ldquo;民國”。人們體悟“民國范”，認(rèn)為它是“一種趣味，一種風(fēng)尚，一種美學(xué)”，人們閱讀民國小學(xué)生作文，感嘆彼時人的純善與憂患意識。就連商業(yè)電影，比如姜文的《讓子彈飛》，無不讓人對那個時代產(chǎn)生種種念想。我們在做這個選題的時，也想著李佛一、范和鈞這樣頗具民國茶人范兒的人物。在發(fā)黃的書頁里，蒼老的是歲月，而其中的文脈和茶香，愈久彌新，也啟迪今天的茶界吧。
來源：普洱雜志
