中國普洱茶網(wǎng)訊：茶葉已成為紅河州經(jīng)濟社會發(fā)展中舉足輕重的一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全州有茶葉加工企業(yè)236家，骨干企業(yè)14家。全州眾多茶葉生產(chǎn)企業(yè)先后開發(fā)形成了一批名優(yōu)新產(chǎn)品，有的還開發(fā)出了附加值較高的產(chǎn)品。
“去綠春可以買點瑪玉茶、春苑茶；去元陽可以買點梯田秀峰，買點真香茶；去紅河縣可以買云霧茶；去屏邊則可以買大圍山秀峰、深瓊等茶。”在紅河州，如果你要買茶，當(dāng)?shù)厝丝梢愿嬖V你很多叫得響的名牌茶。綠春的瑪玉茶因色澤綠潤、香氣馥郁、滋味濃醇、回味甘長、不起茶垢而曾經(jīng)連續(xù)3年被評為云南名茶并獲金獎；元陽的梯田秀峰在2005年和2006年均獲中國國際名優(yōu)茶評比銀獎；屏邊的糯米香茶早在1993年就獲得中華首屆陸羽杯茶文化精品展金獎，并獲得兩項國家專利。
事實上，作為一個山地面積占區(qū)域國土面積多數(shù)的少數(shù)民族自治州，紅河州南部地區(qū)山高谷深，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大，茶樹害蟲天敵多，從來都是綠色食品的理想生產(chǎn)基地，茶葉作為一種綠色飲品，也早已經(jīng)成為這些地區(qū)的“特色產(chǎn)品”。上世紀(jì)40年代，中外植物專家在金平的分水嶺、屏邊的大圍山、紅河縣的阿姆山、元陽的觀音山等自然保護區(qū)腹地和邊緣一帶發(fā)現(xiàn)了許多野生的古茶樹，通過專家對樹干樹冠的測定，估計在金平分水嶺發(fā)現(xiàn)的古茶樹有1200多年的歷史。在綠春騎馬壩鄉(xiāng)瑪玉村旁的森林中，有一棵野生古茶樹高12.5米，主干直徑0.84米，估計已有900年的樹齡。解放后，人們在金平縣金水河鎮(zhèn)永平村后山上發(fā)現(xiàn)的一棵野生古茶樹則高23.8米，主干直徑0.9米?？梢?，紅河州是一個發(fā)展茶葉種植的天然基地。
“紅河州所產(chǎn)的茶葉具有香濃、味純、耐泡、無污染的內(nèi)在品質(zhì)，有效成分含量高。”專家們在品嘗研究之后也一致作出了這樣的評價。而除了品質(zhì)上乘之外，得天獨厚的自然生態(tài)條件，無污染的生物特性，富饒的土地資源，也共同支撐著紅河州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，在經(jīng)濟社會發(fā)展極快的今天，在紅河州，茶葉依然是一個特色突出的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是南部各縣經(jīng)濟發(fā)展的重要項目，也是南部地區(qū)廣大農(nóng)民群眾全面建成小康社會的主要途徑，更是紅河州具有較強國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一。據(jù)相關(guān)資料顯示，南部各縣現(xiàn)有10余萬畝的坡耕地適宜種植茶葉，目前這些地大部分是種植包谷、黃豆等經(jīng)濟價值較低的農(nóng)作物，因此大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)是充分發(fā)揮土地資源優(yōu)勢的最佳選擇。此外，紅河州茶葉品種豐富，既有本地早熟的優(yōu)良品種，如瑪玉茶、園基茶、哈尼茶、紫果茶、苦茶等，又引入了如云抗10號等大量外地的優(yōu)良品種，加之茶區(qū)農(nóng)民有種茶的悠久歷史和傳統(tǒng)，在茶葉品種的選擇、茶園的田間管理、茶葉新品的研制和茶葉市場營銷方面都積累了大量的經(jīng)驗，發(fā)展的優(yōu)勢可謂十分明顯。
近年來，紅河州堅持走質(zhì)量興州、工業(yè)強州的道路，靠質(zhì)量提升全州茶品牌在市場中的形象。而今，茶葉已成為紅河州經(jīng)濟社會發(fā)展中舉足輕重的一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全州有茶葉加工企業(yè)236家，骨干企業(yè)14家。全州眾多茶葉生產(chǎn)企業(yè)先后開發(fā)形成了一批名優(yōu)新產(chǎn)品，有的還開發(fā)出了附加值較高的產(chǎn)品。為了推動茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，紅河州推廣無性系良種12.76萬畝，改造低產(chǎn)茶園3.87萬畝，建設(shè)苗圃園762.5畝，提供優(yōu)質(zhì)無性系茶苗4.9億株，建設(shè)品種園2650畝，引進福鼎大白、鐵觀音、龍井、佛香等10余種國家級良種進行試種，建設(shè)母本示范園500畝，提供優(yōu)質(zhì)接穗5萬公斤。
與此同時，紅河州還結(jié)合州內(nèi)名優(yōu)茶品種推廣種植早、品種多、比例大、產(chǎn)值高等實際情況，加大了名優(yōu)茶的推廣種植，名優(yōu)茶發(fā)展速度不斷加快，茶葉新品種不斷增多。目前，梯田秀峰、梯田真香、瑪玉茶、云霧茶等名優(yōu)茶占全州茶葉種植面積的優(yōu)勢比例。紅河州還推廣“密植速成園”、春茶后修剪管理、無公害茶葉生產(chǎn)等先進適用技術(shù)，使茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高。“密植速成園”技術(shù)每畝種植4000-4500株，使茶園成園快、產(chǎn)量高；春茶后修剪管理技術(shù)的創(chuàng)新，使春茶、秋茶、冬茶量相對增加，從而從時間差上贏得了效益和銷路；推廣無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)茶葉無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，打造了多個精品茶園，使全州茶葉產(chǎn)業(yè)效益突出。
李光明是元陽縣牛角寨鄉(xiāng)良心寨村委會農(nóng)民，每逢采茶季節(jié)，他和妻子都會到良心寨茶廠打工，平均每采1公斤鮮茶就可收入8元多，他家一年采茶的收入可達(dá)3500余元。在良心寨村委會像李學(xué)成這樣在茶廠打工的群眾還有1400多人，占整個村委會總?cè)藬?shù)的三分之一，采茶年收入最低的農(nóng)戶也有2000元。據(jù)了解，該縣共有2.1萬戶6萬余人受益于茶產(chǎn)業(yè)。另外，在茶廠的帶動下，茶農(nóng)也得到了實惠?，F(xiàn)在茶農(nóng)平均每畝收入由原來的100多元增加到了現(xiàn)在的1000多元，極大地激發(fā)了茶農(nóng)種植、管理茶葉的積極性。元陽縣的茶葉種植面積也在逐年增加，茶葉基地建設(shè)正在走向規(guī)?；?、規(guī)范化。目前，元陽縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了“茶園歸茶廠作為基地進行集中管理、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶到茶廠打工增收、茶廠帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的“茶廠+基地+農(nóng)戶”的協(xié)同發(fā)展良性格局。
近年來，紅河州實施了品牌塑造工程，對原有茶葉加工機械進行更新改造升級，使全州茶葉生產(chǎn)企業(yè)全部實現(xiàn)名優(yōu)茶加工機械化，加工能力大大提高。同時，紅河州還著力抓好茶葉品牌培育工作，使“梯田真香”、“梯田秀峰”等紅河茶品牌市場影響力逐年提升。綠春縣“瑪玉茶”曾連續(xù)三屆獲得“云南名茶”稱號。“春苑”金針綠茶、“藍(lán)碧”青餅普洱茶在2005年上海國際茶文化節(jié)中國新品名茶博覽會上分別獲得優(yōu)質(zhì)獎，元陽縣良心寨茶廠生產(chǎn)的梯田秀峰在2004年、2005年、2006年舉行的第五、六、七屆國際名優(yōu)茶評比中連續(xù)3年榮獲銀獎。同時，還開發(fā)出茶多酚原料及茶康素、茶逸素、茶纖素等保健軟膠囊，主要出口荷蘭、印尼等國家，國內(nèi)銷往上海、北京、廣州等城市。
目前，紅河州正在進一步加大對茶葉產(chǎn)業(yè)的投入支持力度。州政府每年統(tǒng)籌安排一定的茶葉專項資金，在建設(shè)茶葉三園（品種園、苗圃園、母本園）的基礎(chǔ)上，建設(shè)無性系無公害良種示范茶園和低產(chǎn)茶園技術(shù)改造，同時扶持茶葉加工龍頭企業(yè)和部分初、精茶廠進行技術(shù)改造、產(chǎn)業(yè)升級，扶持實施品牌建設(shè)，擴大品牌茶的市場知名度，提高市場占有率。并通過舉辦以生產(chǎn)、加工、銷售、茶藝為主要內(nèi)容的各種技術(shù)培訓(xùn)，提高茶產(chǎn)業(yè)科技含量。
上個月月底，元陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)再次迎來了一位重要的客人——華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的倪德江教授。這位客人的到來，是為了查看選育茶樹的長勢。而對選育茶樹進行精心管理，仔細(xì)觀察，認(rèn)真分析，是為了準(zhǔn)確掌握其生理現(xiàn)狀，以選育出適宜本地區(qū)種植的茶樹良種。據(jù)了解，元陽縣茶樹良種場于2008年開始搜集紅河州茶葉品種資源進行品比試驗和篩選。第一代無性繁殖單株為108個，在108個品種中通過篩選，選擇具有葉色綠、芽頭肥壯、發(fā)芽早、抗病蟲害的32個品種進行了第二代無性繁殖試驗。目前通過再次篩選確定6個品種為該地區(qū)最適宜種植品種。進一步通過品種的感觀分析和理化分析后，確定兩至三個品種作為邊疆茶區(qū)推廣的優(yōu)良品種。
茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，元陽在做探索，綠春更是不落人后。今年，該縣將茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)化作為努力的方向之一。年初，便將大水溝生態(tài)茶廠原料基地作為標(biāo)準(zhǔn)園來創(chuàng)建。在創(chuàng)建中，通過集成技術(shù)、集中力量，共整合各類項目資金175萬余元，進行了廠房改造及部分加工機械設(shè)備的更新，實施了1500畝茶園的全面改造提升，鋪設(shè)茶園作業(yè)道路1000米，初步建立了投入品管理、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量追溯等制度。并扶持成立了大水溝生態(tài)茶廠茶葉專業(yè)協(xié)會，建立起了“龍頭企業(yè)＋基地＋茶葉協(xié)會＋支部＋茶農(nóng)”的標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建模式。通過半年多的努力，如今，作為全省20個標(biāo)準(zhǔn)示范茶園之一的大水溝生態(tài)茶廠已經(jīng)今非昔比：通過了綠色食品茶A級認(rèn)證，該廠的主導(dǎo)產(chǎn)品“哈尼秀峰茶”獲得云南省著名商標(biāo)稱號，2013年春夏茶，標(biāo)準(zhǔn)園實現(xiàn)產(chǎn)量112.5噸，產(chǎn)值562萬余元，比創(chuàng)建前的2012年同期增產(chǎn)52.5噸，增加產(chǎn)值262萬余元；按照“公司＋基地＋茶葉協(xié)會＋支部＋農(nóng)戶”的模式，積極扶持發(fā)展茶葉協(xié)會，已在標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建區(qū)成立了大水溝生態(tài)茶廠茶葉協(xié)會，會員118人，輻射帶動周邊農(nóng)戶1000多戶，茶園2.3萬畝，通過參照標(biāo)準(zhǔn)園的要求，扶持引導(dǎo)茶農(nóng)改造低產(chǎn)茶園，增施有機肥，規(guī)范和減少農(nóng)藥的使用量，帶動農(nóng)戶增加收入2000萬元以上；通過推廣使用農(nóng)業(yè)、生物、物理等綜合病蟲害防治體系，尤其是通過推廣使用黃板和太陽能誘殺燈，減少農(nóng)藥使用量65%。小綠葉蟬等害蟲得到有效控制，瓢蟲等天敵數(shù)量增多，達(dá)到了以蟲治蟲的目的。通過保護周邊的林地帶，在茶園內(nèi)種植八角等覆蔭樹，修復(fù)和提升了茶園生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，提升了茶園生態(tài)旅游觀光功能，增加了企業(yè)和茶農(nóng)收入，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。
茶葉產(chǎn)業(yè)是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，然而，隨著消費市場的變化，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)又需要不斷地進行更新。于是，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，正如一場接力賽，需要不斷地接力，才能跑贏市場。在紅河州，為了發(fā)展好茶葉產(chǎn)業(yè)，全州上下一直在努力著。雖然到目前為止，紅河州茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)效果明顯，但是仍然存在著問題，比如：名牌產(chǎn)品生產(chǎn)量小，銷量少，一般僅為幾十公斤，多不過幾百公斤，僅僅停留在“禮品茶”、“參評茶”的規(guī)模，對消費者的影響極為有限；企業(yè)注重創(chuàng)品牌而不注重保品牌。由于紅河州茶葉的內(nèi)在品質(zhì)好，先后創(chuàng)造了多個部優(yōu)、省優(yōu)品牌，上世紀(jì)80年代中期，紅河州茶葉首開全省出口茶葉先河。然而企業(yè)創(chuàng)出品牌后，一方面既不注意對其大力宣傳，也不注意保持應(yīng)有的質(zhì)量，有的甚至為了短期利益以次充好，致使很多優(yōu)質(zhì)品牌曇花一現(xiàn)。有的在原創(chuàng)品牌根本沒有達(dá)到成熟期則又開始創(chuàng)新的品牌，使原有品牌失色或被新的品牌所掩蓋等。除了基地品牌等問題外，銷售也在嚴(yán)重制約著整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于缺乏有效的市場營銷手段，紅河州的茶葉品質(zhì)好，究竟好在哪里，業(yè)界知之甚少，普通消費者了解更少，甚至有很多人根本不知道紅河州還產(chǎn)茶葉。另一方面，企業(yè)只側(cè)重于本地銷售，基本上沒有健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，坐等客戶上門，沒有或很少有自己的銷售人員。企業(yè)普遍缺乏現(xiàn)代市場營銷理念，缺乏專業(yè)的營銷人才和專門的市場開拓之策，新的營銷手段如建立企業(yè)網(wǎng)站、電子商務(wù)等沒有一家企業(yè)采用，國內(nèi)舉辦的茶博會、產(chǎn)品推介會、食品節(jié)等企業(yè)也很少參加，大多數(shù)企業(yè)在產(chǎn)品的廣告宣傳方面的投入為零。也許正因為如此，紅河州至今沒有省級以上的著名商標(biāo)。好茶葉、好產(chǎn)品依然“養(yǎng)在深閨人未知”，銷售市場也未能真正打開，影響了社會效益與經(jīng)濟效益的進一步提高。
為了讓茶葉產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，紅河州正在進行積極的努力和探索，解決問題，讓整個茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強。以元陽為試點，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式的實施，引導(dǎo)、扶持周邊農(nóng)民和合作社社員發(fā)展紫檀木林下種植金花茶致富。首先改變農(nóng)民的傳統(tǒng)種植觀念，增強農(nóng)民林下經(jīng)濟發(fā)展農(nóng)林業(yè)的新理念，提高農(nóng)民依靠科學(xué)種田和林下經(jīng)濟發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的能力；其次是實施培訓(xùn)工程。通過培訓(xùn)，提高農(nóng)民科學(xué)種田及多渠道發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)致富的理念，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)舊觀念，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)途徑和增收方式，讓農(nóng)民由體力型、傳統(tǒng)型向知識型、技術(shù)型轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新發(fā)展林下經(jīng)濟特色產(chǎn)業(yè)致富的新觀念。培養(yǎng)出一大批會管理、懂技術(shù)，產(chǎn)業(yè)化紫檀木林下套種金花茶的農(nóng)民技術(shù)人員，帶領(lǐng)農(nóng)民共同合作致富。同時，提供優(yōu)惠，扶持發(fā)展，與農(nóng)戶實行合同制的聯(lián)結(jié)方式來合作，建立可靠、穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，明確企業(yè)與農(nóng)戶的權(quán)利義務(wù)，并由公司統(tǒng)一提供種苗，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一保價回收原料，統(tǒng)一品牌銷售，免費提供技術(shù)、咨詢、信息的服務(wù)。通過與農(nóng)民聯(lián)結(jié)合作后，使農(nóng)民直接得到實惠，增加收入。同時，可大量解決農(nóng)村富余勞動力及下崗工人就業(yè)，推動種植業(yè)、加工業(yè)、貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、運輸業(yè)等行業(yè)的共同持續(xù)發(fā)展。
據(jù)介紹，未來在元陽縣試點成功后，這種經(jīng)驗將在紅河州范圍內(nèi)進行推廣，不久的將來，紅河州就會有自己的拳頭茶葉產(chǎn)品。
本文據(jù)《好山好水出好茶－－紅河州茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)紀(jì)實(上)》、《良種良法育名茶－－紅河州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(下)》綜合
來源：紅河日報
作者：王美紅
