茶餅烘干也采用太陽能
昨日中午，云南茶祖茶業(yè)有限公司的普洱茶祖茶廠開業(yè)生產(chǎn)，值得一提的是，普洱茶祖茶廠將綠色環(huán)保的太陽能，應(yīng)用到了普洱茶制作中，這在全國來說，亦屬首家，而對于云南茶祖茶業(yè)有限公司來說，亦宣告徹底告別找茶企代加工的歷史。
環(huán)保：太陽能首次用于普洱茶制作
茶祖茶廠位于普洱市主城區(qū)南郊的木乃河工業(yè)園區(qū)。據(jù)云南茶祖茶業(yè)有限公司總經(jīng)理劉斯?jié)嵔榻B，廠區(qū)投資近6000萬元人民幣，占地27畝，建筑面積近14000平方米。其中標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間5000多平方米，普洱茶專業(yè)展示廳800多平方米。
“茶祖茶廠具有先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備，專業(yè)的評審室、化驗(yàn)室，值得一提的是，公司與國能陽光公司共同開發(fā)了全球第一套擁有自主知識產(chǎn)業(yè)的純太陽能烘干系統(tǒng)和蒸汽系統(tǒng)。”劉斯?jié)嵏嬖V記者，與傳統(tǒng)的鍋爐相比，太陽能的優(yōu)勢在于綠色環(huán)保，而且在節(jié)能減排的基礎(chǔ)上，能有效保證茶葉生產(chǎn)的安全與衛(wèi)生。
要是遇到陰雨天沒有太陽，那是不是意味著制作不成普洱茶了呢？據(jù)介紹，茶祖茶廠的太陽能還具有儲蓄能量的功能，儲蓄的能量可以支持兩天左右運(yùn)轉(zhuǎn)。
據(jù)介紹，茶祖茶廠目前共有4條生產(chǎn)線，年生產(chǎn)量可達(dá)3000噸。預(yù)計(jì)今年內(nèi)在全國一線城市開20至30個(gè)加盟連鎖專賣店；3至5年時(shí)間，專賣店進(jìn)一步覆蓋全國二、三線城市，專賣店達(dá)到300至500個(gè)；長遠(yuǎn)的目標(biāo)是，將專賣店開到國外。
目標(biāo)：成為傳統(tǒng)普洱茶制作典范
“我們要做的就是成為傳統(tǒng)普洱茶制作典范，原料來自普洱、臨滄與西雙版納3個(gè)州市，全部是老樹茶，通過嚴(yán)格把關(guān)；壓茶環(huán)節(jié)，我們還在堅(jiān)持用傳統(tǒng)的石磨。”云南茶祖茶業(yè)有限公司董事陳孝強(qiáng)告訴記者，茶祖茶廠將以做高品質(zhì)、高品位的普洱茶為己任，通過對原料的科學(xué)拼配，來滿足消費(fèi)者對傳統(tǒng)普洱茶的“地道、綠色、環(huán)保、健康”的消費(fèi)需求。
“現(xiàn)在一些茶企在追捧純山頭、純原料，我認(rèn)為這不可取，許多山頭茶，擺放幾年后，某方面的缺陷會顯露出來，比如香氣減少、回甘減少等。但通過科學(xué)拼配出來的普洱茶，色、香、味等綜合品質(zhì)很穩(wěn)定。”陳孝強(qiáng)說。
據(jù)介紹，在保持傳統(tǒng)的同時(shí)，云南茶祖茶業(yè)有限公司也有一些新的東西。“除了太陽能這一新技術(shù)外，我們茶廠是新的，經(jīng)營理念是新的，觀念也是新的。”陳孝強(qiáng)告訴記者，公司十分重視人才，從香港、北京等地挖了不少精英加入團(tuán)隊(duì)；在產(chǎn)品質(zhì)量方面，有盧云廠長在把關(guān)。據(jù)介紹，盧云是普洱茶資深專家、普洱茶評審權(quán)威人士，擁有普洱茶配制、加工工藝及普洱茶存儲核心技術(shù)，亦是普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)和云南省地方標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一。
