中國普洱茶網(wǎng)訊：普洱茶是有生命的古董，普洱茶愛好者一般喝熟茶、品老茶、藏生茶。而目前普洱茶價格上漲，收藏投資的時候一定要謹慎選擇，選擇好原料、正常工藝、有口碑、有通道的普洱茶。
普洱茶：有生命的古董
都說酒是陳的醇，茶是新的香。不過，普洱茶是個例外。普洱茶越陳越香，又被稱為“有生命的古董茶”。普洱茶在日本、法國、德國、中國等國家亦有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。它以其肥厚的芽條、獨特的工藝、香醇的滋味、神奇的保健功能聞名于世界茶葉界，這也使得品鑒、收藏普洱茶之風盛行至今。
普洱茶之味的美是豐富的。可歸納概括為茶湯之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美和形韻之美。普洱茶的制作、儲藏都與綠茶不同，但飽經(jīng)滄桑的普洱茶茶湯依然澄澈；普洱茶是原始樹種，區(qū)別于其他茶類的是普洱茶樹沒有經(jīng)歷過基因變種，而大葉種的原始性正是普洱茶甘醇、綿滑品質(zhì)的成因；普洱茶的古老之美是其“不競新”這一突出特點的表現(xiàn)；它的陳化過程完成了普洱茶從苦澀到甘醇品質(zhì)的蛻變。普洱茶按形狀分有圓形的餅茶、正方形的方茶、蘑菇形的沱茶、長方形的磚茶、圓柱形的筒茶等，含納中國傳統(tǒng)文化，集聚形韻之美。
普洱茶是生命的沉淀，是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，更是一種在歲月流逝中的靜默，在這種靜默中，生活便上升為藝術(shù)。普洱茶還是一種頓悟，是一種用生命去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。一直認為陳年普洱其實就是生命的沉淀。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香，在它的濃釅和淳厚中，貯藏了生命的重量，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得老成持重。品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。
越陳越香，是普洱茶最為獨特的風格與特色。這“陳”，不是老；這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺，更多的屬于心靈；這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻和茶氣的結(jié)合體。不同的品質(zhì)，不同的環(huán)境，不同的時間，造就了普洱茶的獨特滋味與韻味。這世界上，找不到兩片同一種陳香的普洱茶，就如同同一棵樹上長不出同樣的兩片葉子。
喝熟茶、品老茶、藏生茶
普洱茶收藏界里還有一句老話——“喝熟茶、品老茶、藏生茶”。因為老茶價格很高，收藏的門檻也就高了，同時也有收藏風險，有機會品一品足矣。而熟茶發(fā)酵充分，口味已經(jīng)定型，存放再久也變化不大，收藏價值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發(fā)酵，每過一陣子口味就不一樣，富有收藏樂趣，最有收藏價值。
隨著近幾年云南當?shù)卣麄髁Χ鹊募哟?，普洱茶的保健和收藏雙重功能逐漸被人所知。從廣東沿海到上海，再到北京，收藏普洱茶餅的風氣近來不斷蔓延。“收藏普洱茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱茶儲存變成一種長線投資行為。”一位馬連道茶城的普洱茶經(jīng)銷商告訴北京商報記者：“目前的普洱茶熱主要來自兩個方面：一是老茶，主要是收藏，賣的是年份；二是新茶，主要是用于饋贈親友，賣的是品牌。”
從健康考慮，普洱茶喝熟茶、老茶為宜。茶葉性寒易傷胃，導致失眠，空腹飲茶更容易醉茶。熟茶、老茶不但不傷胃，還有補氣、安神的作用。因為老茶陳化時間長、數(shù)量少、價格昂貴，能得飲并品嘗到其豐富之美則是福氣了。有過品飲老茶的經(jīng)歷，即便是喝一款生茶，也可以想象其若干年后的甘醇滋味。老茶總是喝一片少一片的，酒有女兒紅，在女兒出生之時存下來，等待出嫁時取出。普洱茶也是一樣，現(xiàn)在藏了新的生茶，后輩才有好茶喝。所以說投資普洱茶不能性急，好的青餅通常要存放十年，而好的熟餅一般也要六七年。
游資掃蕩，投資需謹慎
沉寂了一段時間的普洱茶再次以“暴漲”的姿態(tài)登場。此輪古樹茶升溫與上一波的投機炒作有所不同，此輪上漲主要是近年來形成的成熟消費的強勁需求拉動了消費的結(jié)果，此外，與上一輪不同的是，中低端普洱茶消費市場相對穩(wěn)定。目前高端普洱茶消費群體逐步擴大，從茶商和資深茶客之間的流通擴散到收入較高的年輕群體。古樹茶是處于普洱“金字塔”的頂端產(chǎn)品，資源稀缺。由于個別山頭的茶品口感獨特，加之云南交通便捷，茶商、游客等人員可直接到山頭去選擇茶品，“僧多粥少”，這是其價格上漲的原因之一。還有業(yè)內(nèi)人士認為，囤積抬價、炒作投機等推手背后，不排除一些存貨多的茶商謀求出貨。此外，云南大旱也成為推動普洱茶漲價的炒作噱頭。
資本游戲的世界里總是“非生即死”，它可以瞬間創(chuàng)造巨富，也可以瞬間將一切顛覆。每一輪游資掃蕩過后，都將給行業(yè)帶來巨大的傷害。普洱茶的飛速發(fā)展一直伴隨著游資的身影，2007年普洱茶價格最高時期，達到每公斤上萬元，但是在不到半年的時間內(nèi)游資抽走，價格下降幅度達到70%，造成近乎毀滅性的打擊，讓普洱茶市場這幾年都較為冷清，近半經(jīng)銷商退出市場。面對游資閃爍的茶葉市場，需要理性投資。
業(yè)內(nèi)人士提醒收藏者，收藏普洱茶有四大風險，買了劣質(zhì)的普洱茶，茶品質(zhì)量得不到認可而無法變現(xiàn)或升值；輕信誤導，購買了價值不符的“超高價”茶，增大了投資成本；儲藏期間被污染，使藏品變?yōu)榱淤|(zhì)茶品而虧本；同質(zhì)同類茶品多，藏品趨同、泛濫、缺乏個性，增值空間小。目前由于監(jiān)管的缺失，普洱茶投資很容易出現(xiàn)有價無市的局面，投資者要謹慎。
來源：北京商報
記者：宋永春
