乾隆與普洱茶
中國(guó)普洱茶網(wǎng)（www.qijiukeji.cn)顧問周重林先生發(fā)表在春城晚報(bào)的一篇文章！
□ 周重林
乾隆為茶營(yíng)造的空間，已經(jīng)構(gòu)筑成饒有趣味的緬想之地，并持續(xù)發(fā)酵為在場(chǎng)的歷史事件。一首茶詩(shī)和一句與普洱茶相關(guān)的話，也宛如破繭而出的蝴蝶，隨便舞動(dòng)一下翅膀，就釋放巨大的魔力，引發(fā)一場(chǎng)茶界的話語海嘯。
2006年，先是韓國(guó)學(xué)者姜育發(fā)在臺(tái)灣《茶藝》刊發(fā)了一篇論文《清代北京上流社會(huì)普洱茶海外史稿》，文中引述了大量罕見的韓國(guó)史料佐證普洱茶在清代士大夫交往中的價(jià)值，彌補(bǔ)了普洱茶在漢語中的詩(shī)文唱和空白，震驚業(yè)界。然而這種細(xì)致的考證帶來的閱讀喜悅，卻因文章結(jié)尾落腳處乾隆一首題為《烹雪》的詩(shī)而沖淡，四句“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一碗金荃露，品泉陸羽應(yīng)慚拙”消磨了那些充雜汗水的館驛行程記錄，把普洱茶帶入了皇宮大院之中。
皇帝詩(shī)文普洱茶，洗刷了普洱茶從未被欽定的歷史，是這樣嗎？2007年，云南學(xué)者黃桂樞繼而作《乾隆皇帝品吟普洱茶詩(shī)的搜集考證研究》，吸引了錢時(shí)霖、丁以壽等學(xué)者參與辨析，一時(shí)間，普洱茶擠入了龍井一類的御茶之列，不再粗枝大葉。這似乎都在說，那些士大夫和外臣懂什么茶，只有出自皇帝之口的東西，才顯得霸氣而正道。
最先窺得如是信息的人，把乾隆對(duì)普洱茶的表彰作為秘聞講給那些喝普洱茶的入門漢，“欽定”在這個(gè)以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)的國(guó)家有著不容置疑的正確性，一直以來，皇帝才是土特產(chǎn)最大的推銷員。今天，成為官方口中的“特供”，價(jià)值也驟然飆升。我們?cè)诙汛a如山的百貨商店，觸目之處就可以找到與貢品相關(guān)的貨物。
與龍井、鐵觀音，甚至與其他任何一種名茶不同，普洱茶從一誕生開始就與大雅文化無關(guān)，它出現(xiàn)的日常場(chǎng)景，只是普通百姓家的火塘邊，或是碎身在酥油、奶水里。
1979年，陳椽的茶葉江山劃分，普洱茶被歸類在黑茶之列，云南與湖南、廣西等地的黑茶與美學(xué)無關(guān)，這類邊茶的價(jià)值和意義，只會(huì)出現(xiàn)在守邊大臣的奏折、內(nèi)閣與皇帝的對(duì)答中，捍衛(wèi)著中國(guó)版圖上最大面積的領(lǐng)土和最稀疏的人群。
那一年，云南思茅改名普洱，深藏在皇宮里的人頭貢茶被聲勢(shì)浩大地迎回故里，之前，馬幫進(jìn)京。北上與南下，普洱茶連接著邊疆與京畿，茶葉脫離了山林，成為國(guó)是。自唐以來，茶葉與邊疆就意味著禮儀與版圖，民族與民生就在其中。
這個(gè)叫愛新覺羅·弘歷的人，寫詩(shī)4萬余首，直追《全唐詩(shī)》的總量，其中茶詩(shī)300多首，可有一句比美“何以解憂，唯有杜康”的？然而，我們要面對(duì)的確實(shí)是一位數(shù)字老人，他有“十全武功”，他“六下江南”，他在位63年，建了近20個(gè)茶舍，獨(dú)創(chuàng)“三清茶”，甚至連他的長(zhǎng)壽都被附會(huì)到與飲茶有關(guān)。這一切都讓批評(píng)與審美的圖景無比艱難，我們到底會(huì)被帶往何方？
春城晚報(bào) 2013年01月24日 星期四 A2/16版
