景谷秧塔：被遺忘的貢茶，秧塔古茶山主要分布在景谷縣民樂鎮(zhèn)大村、白象、桃子、民樂存。地勢以山地高原為主，總地勢由北向南傾斜，漸向東西兩翼擴展，最高海拔2920米，最低海拔600米；屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候，年均降水量為1253毫米，年平均氣溫20．2℃，年平均相對濕度(__nianpingjunxiangduishidu)78％。由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感差異性也大。
秧塔古茶山茶區(qū)主要為漢族聚居區(qū)。秧塔大白茶，于清道光二十年（１８４０年）前后從江迤（今瀾滄雙江一帶）茶山壩引種于景谷民樂鄉(xiāng)大村秧塔。其特點是茶葉滿披茸毛，成茶肥碩重實，白毫顯露，雪白如銀，內(nèi)質(zhì)毫香鮮爽，香氣清雅并具有橄欖清香的特點，茶湯清，滋味醇和回甜，久泡不衰。以下全文由中國普洱茶網(wǎng)獨家首發(fā)，轉(zhuǎn)載請注明來自www.qijiukeji.cn謝謝！
該茶區(qū)的便利指數(shù):★★★原生態(tài)指數(shù):★★★★人文指數(shù):★★★觀賞指數(shù):★★★★
馬不停蹄的趕路,我們終于在夜幕降臨之前來到了位于無量山西南側(cè),瀾滄江以東的景谷傣族彝族自治縣。剛剛能夠看見景谷的壩子,老段就急忙要師傅找塊視野開闊的空地停車,想也知道,犯職業(yè)病了,“這么美麗的夜景不把他留住,我就太對不起自己了。”老段一邊拍照,嘴里一邊嘀咕。站在城邊的山坡上俯瞰整個景東夜景,五顏六色的霓虹燈點綴著街道的繁華,閃爍著的燈光,猶如銀河里的星星,散落在壩子周圍,耳邊清脆的風(fēng)聲顯得格外悠閑。景東的夜,迷人、浪漫、悠然。
景谷素有林海明珠、茶祖之源、佛跡圣地、芒果之鄉(xiāng)的美譽,但到景谷之前大伙還聽說在景谷一年四季都可以吃到香噴噴的粽子,而且粽子大多都是在夜里制作完成。雖然明天一早大伙就要向茶山進發(fā),但好奇心最終還是戰(zhàn)勝了一切。在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下,我們在夜里潛入了景谷城邊的一戶賣粽子的傣族人家。在門外就聞到了一股濃濃的粽香,老段不禁感慨到:“香氣滿園關(guān)不住,縷縷粽香出墻來”。走到院內(nèi)只看見傣族大媽正在灶臺旁熟練的包粽子,熱氣騰騰的鍋里也煮滿了香噴噴的粽子。見我們一行人到來,大媽立刻放下手上的活計,連忙給我們泡茶,讓兒子抬出自釀的米酒,見此情形,大伙連忙解釋:“我們只是好奇,想來看看這一年四季都吃得到的粽子,本不想打擾你。”大媽一邊準備酒菜,一邊比劃著說:“來者是客,坐坐坐,喝酒”。一桌子的飯菜眨眼間的功夫就備好了,香氣撲鼻,傣家人的熱情好客,讓我們盛情難卻,大伙只有恭敬不如從命的開動起來。大伙拿起的第一樣“菜”,就是今夜的主角“粽子”。琥珀色的糯米凝成一個小小的四角粽,晶瑩剔透,口感超Q超彈。“用灰水泡過的糯米,煮上4—5個小時,才會有這樣的香氣和顏色,并且容易保存,我每天晚上要包400個粽子,逢年過節(jié)要包2000多個,有時候昆明的酒店還專門來訂購呢”。當(dāng)晚,我們吃得心里美滋滋的,就在淡淡的月光下。
清早,我的心情有些激動,因為今天我們要專程趕到景谷縣民樂鎮(zhèn)去看傳說中的秧塔大白茶。清代雍正年間以來,宮廷將普洱茶列為貢茶,視為朝廷進貢珍品,清政府規(guī)定,貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載,每年貢茶為四種:團茶(五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶)、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。貢茶中就有景谷縣民樂的秧塔大白茶“白龍須貢茶”。昨夜,秧塔村下了一場大雨,土路上泥濘不堪,距離鎮(zhèn)政府16公里的路我們居然花了40多分鐘才達到。好在開的都是越野車,才得以勉強通過。
到了大村村秧塔小組,我們就要步行進入茶園,茶林很密向?qū)挛覀兠月?交代大伙不要隨便亂走。踩著泥濘的小路一直走,穿過一小片核桃林,便看見籠罩著層層薄霧的大白茶園,“秧塔大白茶只產(chǎn)于民樂鎮(zhèn)大村秧塔這個地區(qū),這里海拔在1600米——1700米左右,氣候溫和,陽光充足,雨量充沛,土地肥沃,秧塔大白茶是稀有品種,在這里你們可以看到成片的古茶樹,以前也嘗試過將大白茶移栽到其他地方擴大產(chǎn)量,增加茶農(nóng)收入,但是一離開這里茶樹就變成普通品種了,這些茶樹一年可以為農(nóng)戶帶來三萬以上的收入,茶葉市場好的那段時間一年收入十幾萬的農(nóng)戶也很多”,向?qū)дf著,便摘下一片葉子放到我手上,“你看這一片葉子比你手都大”我捧著長橢圓形的茶葉看了看,發(fā)現(xiàn)葉子特別的厚而柔軟,茸毛很多,閃著白色的銀光,還真比我的手長出一大截。“大白茶與其它茶葉的明顯差別在于,芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實,白毫豐滿,泡出來茶湯清涼,喝起來氣味清香。每棵茶樹都長得枝葉茂盛,新芽肥壯,在清代,這里的土官責(zé)令茶農(nóng)精心采制、制成白龍須貢茶向朝廷納貢呢。”
茶園里陣陣清香伴著泥土的氣息迎面撲來,紅稠的泥土早已輕輕的覆蓋了雙腳。我在茶林里轉(zhuǎn)悠,正好碰到一位在樹上采茶的老奶奶,這位頭發(fā)花白,滿臉皺紋的老人家,精神矍鑠、滿臉笑容,還沒等我開口,她就一個勁比劃說:“到家里坐,到家里坐,我耳朵不好,到家里坐”,話還沒說完,老人就麻利的下了樹,硬是要拉我到家里坐坐,最終我還是拗不過淳樸善良的老人。干凈、整潔的農(nóng)家小院里,住著老人一家五口,老奶奶姓王,今年已經(jīng)83歲高齡了,她說,這段時間家人都出去務(wù)農(nóng)了,中午才會回來。由于昨夜的大雨讓院子里有些積水,王奶奶怕弄濕我們的鞋子就請大伙到屋里坐。剛落座,她就把今年的春茶拿給我們品嘗與欣賞,粗長的條索感覺特別肥壯,顏色銀白的閃閃發(fā)亮,我覺得捏起來手感細膩,像是摸到了寵物順滑的皮毛,老段則認為美得像綢緞,帶著與生俱來的獨特光澤。大大的口缸就是泡茶的主要工具,她提起一只斑駁的水壺往口缸里面灌水時,這個畫面定格在了我的腦海里,黝黑而勤勞的雙手泡的不僅僅是茶,更是樸實無華的生活和純樸善良的心,我要將這個片段永遠留存在記憶里。突然想起有人說喝茶暖心,沒錯,手中這杯熱騰騰的清茶在此刻就像是無聲的幸福與滿足,緊緊的握在自己手中,暖著心。
看著散落在山腰上的村村寨寨,我們依依不舍的揮別了這塊可愛的土地,我想也只有在這樣高山密林的云霧之中,才能看到如此淳樸的民族,找到如此恬靜、宜人、閑適的山野。
景谷秧塔山晃蕩小貼士:
?、俨枭轿恢?景谷縣民樂鎮(zhèn),距離鎮(zhèn)政府16公里。
?、诮煌顩r:土路、彈石路,路面狹窄,上山需要越野車代步。
?、塾斡[時間:無門票,游覽全程大概需要3小時左右。
④風(fēng)味特產(chǎn):可以在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家購買茶葉,城區(qū)購買象牙芒果,怡泰祥民族木藝術(shù)。
⑤周邊景點:芒玉峽谷、帕莊河自然保護區(qū)、威遠江自然保護區(qū)、景谷湖、芒卡溫泉、雷光佛跡寺、遷糯佛寺、小黑江亞熱帶雨林、帕莊河·勐乃仙人洞。
?、蕹菂^(qū)景點:勐臥總佛寺(塔包樹樹包塔)
?、叱菂^(qū)住宿:坤華酒店、芒苑酒店。文/茶茶香香！由中國普洱茶網(wǎng)整理獨家首發(fā)，轉(zhuǎn)載請注明來自www.qijiukeji.cn謝謝！
