兩個(gè)月來，在席卷全國(guó)的這場(chǎng)疫情中，普洱茶產(chǎn)區(qū)云南疫情較輕，省內(nèi)人流物流基本未受影響;加上地域跨度大，錯(cuò)峰采摘也很大程度上緩解了采茶用工壓力。相比疫情，普洱春茶季更讓人擔(dān)心的是旱情，自春節(jié)前至今兩個(gè)月了，沒有下過一場(chǎng)像樣的雨，對(duì)茶葉后期生長(zhǎng)非常不利。
旱情!茶芽遲遲不發(fā)
3月16號(hào)，世代生活在西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦古鎮(zhèn)的茶農(nóng)徐輝棋，還沒有像往年一樣進(jìn)入忙碌的茶季。“從春節(jié)到現(xiàn)在，版納只下了一場(chǎng)雨，干旱已經(jīng)持續(xù)兩個(gè)月了。”而且這場(chǎng)雨不大，對(duì)于緩解旱情作用不大。徐輝棋說，相比去年春季的旱情，今年要更嚴(yán)重些。
倚邦街尚未開市
自清代起，勐臘縣的倚邦就是云南普洱古六大茶山的交易中心，貢茶也從這里進(jìn)京。六大茶山交易中心的地位延續(xù)至今。倚邦街是倚邦古鎮(zhèn)的主街，倚邦村委會(huì)300多戶茶農(nóng)，家家戶戶都種茶、產(chǎn)茶，也有自營(yíng)的門店。“往年雨水好的年份，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)有茶葉下來，街上已經(jīng)熱鬧起來了”，但今年由于干旱的緣故，茶芽未出，鎮(zhèn)上的村民們都還沒有進(jìn)入茶季，經(jīng)銷商跟客戶也沒有上門。
倚邦古茶山守興昌原料基地的古樹茶，有少量芽頭冒出
西雙版納州勐海縣勐海鎮(zhèn)嘎海路，老字號(hào)守興昌的掌柜陳曉雷這兩天都在自家茶山上轉(zhuǎn)悠，前天剛剛從易武茶山回到店里，“從年前到現(xiàn)在，勐海只下過一場(chǎng)雨，也就濕了個(gè)地皮。今天版納氣溫32℃，勐海縣海拔高些，最高氣溫28℃，天氣預(yù)報(bào)未來10天都沒有雨情。”看著茶芽慢悠悠地長(zhǎng)，心里跟天氣一樣燥。
陳曉雷在守興昌老班章原料基地查看茶樹生長(zhǎng)情況，這里海拔1800米，天氣較旱，發(fā)芽較晚
經(jīng)過了一冬的休眠期，在雨水的滋潤(rùn)下茶芽才會(huì)萌動(dòng)，迅速生長(zhǎng)，遲遲不下，對(duì)產(chǎn)量有直接的影響。“后期要看清明前能否下一兩場(chǎng)雨，如果能下透，一場(chǎng)連續(xù)下個(gè)一兩天，茶芽就會(huì)迅速萌發(fā)，春茶就不會(huì)受什么影響，否則這么強(qiáng)的紫外線，葉片都要曬焦了。”徐輝棋說。
臨滄的雨水還算及時(shí)，臨滄市雙江縣最大的茶企勐庫戎氏副總劉福橋告訴大河報(bào)記者，勐庫戎氏是公司加農(nóng)戶加合作社模式，旗下統(tǒng)共五六萬畝茶園從3月初已經(jīng)陸續(xù)開采，“現(xiàn)在每天能出兩三噸鮮葉，一周后就能達(dá)到二三十噸，高峰期每天七八十噸鮮葉”。
普洱茶用工省內(nèi)基本可滿足
3月16日下午兩點(diǎn)半，處理完店內(nèi)事宜，守興昌掌柜陳曉雷身份轉(zhuǎn)換，主播上線。已經(jīng)有一千多位粉絲在直播間守候。剛進(jìn)去，粉絲們便拋來一堆問題：今年普洱茶咋樣?什么時(shí)候上市?疫情有影響嗎?采茶工能到位不……
陳曉雷說，疫情跟春茶上市是最近大家特別關(guān)心的問題，每場(chǎng)都會(huì)有。陳曉雷是河南南陽人，在云南待了13年，做茶13年，六大茶山各個(gè)茶區(qū)跑了無數(shù)遍。“云南在疫情面前其實(shí)是相對(duì)從容的。云南茶區(qū)地域跨度大，整個(gè)采茶季持續(xù)一個(gè)多月，茶芽成熟期各地有時(shí)間差，采茶可以錯(cuò)峰進(jìn)行。”
而在整個(gè)國(guó)內(nèi)疫情中，云南偏居西南，整個(gè)情況管控都比較好，確診病例175例，之前已經(jīng)清零一周了，這兩天剛剛又出現(xiàn)一例輸入型病例。而主茶區(qū)之一的西雙版納州僅出現(xiàn)一例確診。省內(nèi)各區(qū)域之間管控嚴(yán)格有序，物流、人員往來都比較通暢，對(duì)生產(chǎn)銷售影響都不大，采茶工在省內(nèi)的流動(dòng)不受影響。
劉福橋說，往年云南很多采茶工去緬甸采茶，今年因疫情也出不去，勞務(wù)輸出這部分留在本地，也減少了當(dāng)?shù)赜霉毫Α?/div>
資金鏈遇大考
生產(chǎn)端影響不大，銷售端卻不樂觀。劉福橋說，無論對(duì)于大小茶企，春茶鮮葉收購資金壓力都很大。云南當(dāng)?shù)卣?lián)合金融機(jī)構(gòu)推出了疫情扶助茶農(nóng)專項(xiàng)貸款，“利息低，審批手續(xù)簡(jiǎn)化，我們企業(yè)申請(qǐng)到了2000多萬貸款應(yīng)急”，但如果后期銷售不出去，資金鏈就會(huì)出問題。
河南行知茶文化講習(xí)所創(chuàng)始人馬哲峰分析，春茶季，資金持有量是企業(yè)的命脈。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)中小企業(yè)賬面現(xiàn)金持有量維持不了企業(yè)三個(gè)月生存。由于每年春茶季茶企需要大量收購原料，經(jīng)過上一年銷售回款，正常情況下茶企會(huì)有相對(duì)其他行業(yè)更好的現(xiàn)金持有量。今年對(duì)于企業(yè)將是個(gè)大考之年，消費(fèi)市場(chǎng)受損導(dǎo)致下游銷售受阻滯已經(jīng)不可避免，預(yù)售回款壓力增大，全年市場(chǎng)銷售預(yù)期降低。預(yù)計(jì)會(huì)有部分企業(yè)經(jīng)受不住壓力，在這次疫情帶來的沖擊之下遭遇市場(chǎng)淘汰。
勐庫戎氏全國(guó)各地有100多個(gè)經(jīng)銷商，“目前茶葉專賣店基本上都沒有正常營(yíng)業(yè)”，往年這時(shí)候，廠里經(jīng)銷商已經(jīng)盈門，現(xiàn)在都沒來。
從春節(jié)前就跟客戶溝通，大客戶在訂單上會(huì)比較保守。疫情使各行各業(yè)都受創(chuàng)，資金流入茶葉市場(chǎng)的就會(huì)少。劉福橋說，路子熟的經(jīng)銷商往年新茶出來都會(huì)給大客戶發(fā)茶樣，但“有的客戶這一兩個(gè)月遭受損失幾個(gè)億，都不敢跟人家聯(lián)系了，這時(shí)候怎么好意思發(fā)茶樣給人家?“很多經(jīng)銷商從過年到現(xiàn)在銷售額僅一兩萬，是往年同期的十分之一。
云南首府昆明市集中了金實(shí)、雄達(dá)、康樂等幾個(gè)大的茶葉交易市場(chǎng)，往年早已經(jīng)熱鬧起來，“現(xiàn)在外地客商確實(shí)比往年同期略少“，陳曉雷說。
而有“中國(guó)普洱茶第一縣“之稱的勐海，整個(gè)縣城商業(yè)街區(qū)一半以上的商鋪是茶葉為主，底層商鋪幾乎全部是茶葉銷售，工業(yè)園區(qū)有諸多的普洱茶精制廠，“在云南各大茶區(qū)、各茶山初制后的干毛茶，近一半以上的精制是來勐海進(jìn)行的。勐海的普洱熟茶發(fā)酵也是占據(jù)了熟茶發(fā)熟的一半以上”，陳曉雷說，眼下縣城的氛圍跟往年相比也略顯冷清。
存儲(chǔ)屬性是普洱最大優(yōu)勢(shì)
因存儲(chǔ)屬性，普洱相對(duì)綠茶對(duì)于銷售的季節(jié)性時(shí)間限制要壓力小得多，甚至可以轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。馬哲峰說，自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的豐富性也是普洱茶企相對(duì)于其他茶類企業(yè)一個(gè)不可比擬的優(yōu)勢(shì)。“既有生茶，還有熟茶，甚至有部分企業(yè)力推原產(chǎn)地茶倉儲(chǔ)存的年份茶，都給普洱茶企業(yè)在應(yīng)對(duì)疫情沖擊的過程中更大的騰挪空間。”
倘若春茶朝向不利方向發(fā)展，可以通過庫存原料來進(jìn)行拼配降低成本。如果高端古樹茶出現(xiàn)價(jià)高無市的情況，可以力推性價(jià)比高的口糧茶。甚至是進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主推熟茶。亦或是采取降低產(chǎn)能，消化年份茶庫存。這都需要企業(yè)對(duì)市場(chǎng)有高度的敏銳性，因時(shí)就勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
來源·大河客戶端 記者 王珂
來源·大河客戶端 記者 王珂
責(zé)編：
yunhong
