“這事京東能干成!”在2019京東云(玉溪)新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園開園儀式上,云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任楊海惠,見證了普洱茶區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)發(fā)布,不禁發(fā)出這一感慨。
“讓每一餅‘茶臉’和‘身份證’一一對(duì)應(yīng),不可篡改。”臺(tái)上,京東云與AI事業(yè)部公共業(yè)務(wù)西區(qū)副總經(jīng)理?xiàng)顤|海介紹,從種植采摘到生產(chǎn)加工,從倉(cāng)儲(chǔ)物流到流通銷售,茶葉所經(jīng)歷的各環(huán),分別對(duì)應(yīng)著‘出生證’‘身份證’‘居住證’‘學(xué)歷證’證明。在這一追溯鏈條中,IoT設(shè)備采集種植信息,對(duì)接政府監(jiān)管信息,AI技術(shù)獲取茶餅圖像特征,生成RFID全球唯一編號(hào),普洱茶追溯信息寫入?yún)^(qū)塊鏈,消費(fèi)者購(gòu)買數(shù)據(jù)留存,每一個(gè)節(jié)點(diǎn),都是云計(jì)算、AI、智臻鏈、物流、商城等京東全矩陣賦能的集中展現(xiàn)。
2019年12月17日,普洱茶區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)正式發(fā)布
作為京東集團(tuán)與云南省全面戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂后首個(gè)落地云南的項(xiàng)目,2019年6月,玉溪市人民政府與京東集團(tuán)達(dá)成“互聯(lián)網(wǎng)+新經(jīng)濟(jì)”項(xiàng)目簽約,京東云落地玉溪,便迅速開展云南省綠色食品大數(shù)據(jù)中心、區(qū)塊鏈普洱茶識(shí)別追溯系統(tǒng)、區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)平臺(tái)啟動(dòng)等一系列建設(shè)工作。
在“2019京東云(玉溪)新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園開園儀式”上,中共玉溪市委副書記、市長(zhǎng)張德華對(duì)京東云的工作表示肯定。他說(shuō),雙方合作之順利、效率之高效、成果之豐碩,在全國(guó)來(lái)講都走在了前列,這充分說(shuō)明,雙方合作前景光明、未來(lái)可期、大有可為。
當(dāng)天,正式發(fā)布的普洱茶區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)以京東數(shù)字科技集團(tuán)智臻鏈為核心,針對(duì)玉溪普洱茶進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈追溯管理,鑒于普洱茶茶餅的特殊性,每一餅茶紋理完全隨機(jī),基于AI技術(shù),對(duì)普洱茶餅紋理進(jìn)行機(jī)器學(xué)習(xí),在出廠時(shí)采集每一餅茶的紋理信息,作為茶餅的唯一身份ID,結(jié)合身份ID錄入普洱茶追溯信息,消費(fèi)者通過(guò)專用小程序進(jìn)行茶餅圖像掃描,確認(rèn)茶餅身份。實(shí)現(xiàn)玉溪普洱茶“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯、服務(wù)更便捷、整體可視化”。
對(duì)致力于普洱茶溯源的昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理田軍來(lái)說(shuō),這一平臺(tái)發(fā)布的正是時(shí)候。
從茶園到茶杯,田軍希望每一片茶葉都可以擁有一個(gè)“生長(zhǎng),加工,檢測(cè),倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售、食用”的“完美記憶”。猶記得2019年8月,聽到前來(lái)企業(yè)調(diào)研的京東云代表說(shuō)出“要推出一個(gè)區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)”的想法時(shí),田軍暗自贊嘆“這項(xiàng)技術(shù)載體,能讓很多茶葉企業(yè)擺脫‘王婆賣瓜’的尷尬”,沒(méi)想到短短3個(gè)月,這一平臺(tái)就正式發(fā)布。
溯源是七彩云南堅(jiān)守的初心,早在2012年,七彩云南就開始進(jìn)行茶葉溯源,將一個(gè)芯片埋在茶餅里,來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)端的溯源。2017年,二維碼被應(yīng)用到溯源體系里,原料從哪來(lái),如何被加工,怎樣被檢測(cè),最終流向如何,掃碼既知。但不可否認(rèn),無(wú)論是“芯片”還是“二維碼”,因有“李鬼”的出現(xiàn),也經(jīng)常陷入自證清白的困擾。
如何才能更為準(zhǔn)確、安全、穩(wěn)固的溯源?
“借助AI技術(shù),對(duì)茶餅紋理特征進(jìn)行機(jī)器學(xué)習(xí),抽象識(shí)別算法,為每一餅茶確立唯一‘身份證’”。京東云與AI事業(yè)部公共業(yè)務(wù)西區(qū)總經(jīng)理范龍建議,“利用區(qū)塊鏈技術(shù),記錄數(shù)字簽名,可以確保茶餅信息來(lái)源、流通、交易過(guò)程數(shù)字信息無(wú)法篡改,真實(shí)可信。”
彼時(shí),區(qū)塊鏈溯源的想法一經(jīng)提出,就得到了田軍以及眾多云南茶葉人的認(rèn)可。3個(gè)月來(lái),京東云帶著研發(fā)隊(duì)伍,入茶園,進(jìn)茶企,訪專家,調(diào)研數(shù)十家云南茶葉企業(yè),并多次拜訪云南省普洱茶協(xié)會(huì)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì),找問(wèn)題,想辦法,尋良策,積累了詳實(shí)的溯源資料。種植企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、茶倉(cāng)企業(yè),都能在區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)各自價(jià)值。
云茶是云南八大產(chǎn)業(yè)之一,有著巨大的產(chǎn)業(yè)前景。2018年,云南省政協(xié)發(fā)布《關(guān)于云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告》顯示,全省茶園面積637萬(wàn)畝,產(chǎn)量37.5萬(wàn)噸,位居全國(guó)第二,茶產(chǎn)業(yè)已成為云南省高原特色農(nóng)業(yè)骨干產(chǎn)業(yè)和邊疆地區(qū)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。值得一提的是,2015年,《食品安全法》將食品溯源上升到法律高度,國(guó)辦發(fā)(2015)95號(hào)文件強(qiáng)調(diào):“應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)加快建設(shè)追溯體系,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追,責(zé)任可究”,為云茶可溯源發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)。
在食品可溯源的新時(shí)期,2018年,云南提出全力打造世界一流的“綠色能源”“綠色食品”“健康生活目的地”這“三張牌”,并《推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展實(shí)施意見》,再一次錨定云茶發(fā)展方向。云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任楊海惠表示,京東所推出的普洱茶區(qū)塊鏈溯源平臺(tái),在踐行國(guó)家法律的同時(shí),又彰顯了大型企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,也為提高云茶的定價(jià)權(quán)和話語(yǔ)權(quán),開拓了新的空間。
