5月6日至9日，國家茶葉產(chǎn)業(yè)體系成員、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院李家華博士、周劍云碩士率5名茶學(xué)研究生，深入梁河回龍生態(tài)茶業(yè)公司基地、車間，系統(tǒng)開展優(yōu)質(zhì)綠茶加工工藝技術(shù)提升項目研究。
此次項目研究，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院把回龍茶作為國家茶葉產(chǎn)業(yè)體系科研項目重點，深入該公司調(diào)研“回龍生態(tài)茶”傳統(tǒng)加工工藝，深入了解優(yōu)級“回龍生態(tài)茶”品質(zhì)要求，并在該公司回龍分廠加工車間開展為期兩天的制茶工藝技術(shù)反復(fù)試驗，對該公司綠茶加工工藝技術(shù)參數(shù)進行測定，掌握了綠茶在不同加工工藝過程中的品質(zhì)變化機理和鮮葉預(yù)處理、殺青、做形、干燥等關(guān)鍵工藝技術(shù)參數(shù)，制備出了形質(zhì)兼優(yōu)、口感較好的優(yōu)質(zhì)茶。期間，專家還講授了茶園抗旱技術(shù)措施、茶園合理養(yǎng)護與開發(fā)、茶葉生產(chǎn)加工的規(guī)范操作等關(guān)鍵技術(shù)。此次項目研究將大大提高茶業(yè)公司茶加工裝備水平，改善加工條件，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，增強企業(yè)市場競爭力，為茶葉生產(chǎn)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、機械化作業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。同時還將提升公司管理人員及操作技術(shù)人員實施優(yōu)質(zhì)加工開發(fā)的意識，提高茶葉加工技術(shù)水平，進一步提高茶葉品質(zhì)。
據(jù)了解，梁河回龍生態(tài)茶業(yè)公司與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院2002年建立“企校”合作關(guān)系以來，公司依托學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)“回龍茶”工藝生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，不斷引進先進技術(shù)和設(shè)備創(chuàng)新研制、開發(fā)生產(chǎn)出的一系列回龍茶新產(chǎn)品，具有“釅而不濃、甘而不澀、清香爽口、韻味悠長”的獨特品質(zhì)，深受消費者喜歡。
