依照往年的經(jīng)驗(yàn)，普洱春茶一般會(huì)在三月初便開(kāi)始陸續(xù)的采摘，先是臺(tái)地茶，而后大約三月中旬古樹(shù)茶才會(huì)開(kāi)始大面積開(kāi)采。結(jié)合到今年的季候情況，一個(gè)暖冬加上連日的晴朗溫和天氣，估計(jì)2019年普洱茶開(kāi)采會(huì)提前一周左右，那么相應(yīng)的普洱春茶上市時(shí)間也會(huì)提前。
2019年云南普洱春茶上市時(shí)間
3月1日-15日(古樹(shù)），15日大面積開(kāi)采
云南西雙版納、臨滄、普洱等地
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，還有少部分冬茶。
春茶：約3月-5月
夏茶：約5月-10月
秋茶：約10月-11月
冬茶：約12月-次年2月
春茶又分頭春（清明前）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。云南各普洱茶產(chǎn)區(qū)，大多地方春茶約3月下旬萌芽，也有3月初就萌芽的產(chǎn)區(qū)。春茶產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%。
早期春茶往往是一年中品質(zhì)最好的，一些普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品，基本都選用頭春茶作為原料。春茶最大的特點(diǎn)在于它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。
另外，對(duì)于普洱春茶來(lái)說(shuō)，茶行業(yè)有著“三前摘翠”的說(shuō)法，三前即為“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因?yàn)椴烧芷诟L(zhǎng)，而且往往樹(shù)齡越大的普洱茶發(fā)芽越晚，所以“三前”的說(shuō)法并不十分適合普洱茶的采摘規(guī)律。
但如果一定要以這三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)來(lái)劃分普洱茶的風(fēng)味和特色，那么，我們還是能夠總結(jié)出如下的一些經(jīng)驗(yàn)：
“社前茶”為立春之后，第五個(gè)戊日成為灶日，祭祀土神。經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬日的休養(yǎng)和積蓄，茶山望去正是滿目翠色好風(fēng)光，清風(fēng)徐來(lái)，暗香浮動(dòng)。此時(shí)采摘的普洱茶更加細(xì)嫩珍貴，充滿清甜的香氣，但滋味尚且單薄淡雅，還達(dá)不到最佳的風(fēng)味。
而“明前茶”開(kāi)始，普洱茶的芽葉開(kāi)始較為飽滿，但此時(shí)因?yàn)闇囟壬械停款^數(shù)量較少，因而達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉都非常珍貴，茶氣也是最強(qiáng)的。
“谷雨前”的普洱茶則展現(xiàn)出葉身薄、香氣揚(yáng)、味微苦、湯質(zhì)厚等特點(diǎn)，總體滋味較為鮮濃。
此后還會(huì)展開(kāi)零星的采摘，直至云南雨季的到來(lái)，才讓一年之春的采收告一段落。
普洱春茶上市后，我們又該如何鑒別它的好壞？
首先，看新茶的工藝是否得當(dāng)
比如新茶湯色過(guò)于渾濁，或者入口出現(xiàn)燥而卡喉等不舒適的口感，說(shuō)明新茶的火工太重，揉捻也過(guò)度，不利于長(zhǎng)期的陳化。
其次，看茶氣和茶性的厚重程度
內(nèi)質(zhì)差的茶往往沖上幾泡，便能嘗出濃濃的水味；而茶氣茶性厚重的新茶，飲后會(huì)渾身熱絡(luò)，甚至有微微發(fā)汗之感，茶青味在口中停留時(shí)間更長(zhǎng)。
最后，看滋味是否擁有韻味以及層次感
新茶往往帶著較為濃重的苦澀味，但好茶是入口的第一時(shí)間能嘗到苦澀，但它會(huì)很快地化開(kāi)，變作深厚綿長(zhǎng)的甜韻可供回味，而且茶的清香之氣也是強(qiáng)烈的，讓人翩翩然如漫步曠野，身心舒暢。
另外，挑選口感多變的新茶，如果一泡普洱從頭到尾只呈現(xiàn)同樣的滋味，那么也同樣不利于后期的轉(zhuǎn)化，收藏價(jià)值有所打折。
普洱春茶與夏茶、秋茶的區(qū)別
普洱茶按照采摘的季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶，具體區(qū)別如下：
1、春茶
春茶又分為頭春和二春，頭春指越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶，一般是3月初開(kāi)始，古樹(shù)茶由于海拔較高，生長(zhǎng)較慢，一般在3月下旬才開(kāi)始采摘，采摘時(shí)間會(huì)延續(xù)到4月份下旬左右；
二春一般在3月下旬至5月中旬采摘。春茶由于自秋茶之后就進(jìn)入修養(yǎng)期，長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月的修養(yǎng)，條索比較肥壯，緊結(jié)重實(shí)，茶質(zhì)富足，內(nèi)質(zhì)飽滿。芳香物質(zhì)和維生素含量也較高，所以茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，也更耐泡。
2、夏茶
5月初至6月上旬采制的為夏茶。
由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié)，而且剛剛經(jīng)過(guò)春茶采摘，加上雨量過(guò)多，生長(zhǎng)速度太快，營(yíng)養(yǎng)攝入跟不上，茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，容易老化。做出來(lái)的茶滋味淡，苦澀重，協(xié)調(diào)性不佳。
3、秋茶
秋茶是8月至10月期間采摘，秋季氣候介于春夏之間。
秋茶苦澀度低，相較春茶，內(nèi)含物質(zhì)不是那般飽滿，反而顯得茶湯甜度更高，整體的滋味風(fēng)格較為平和，秋茶以香氣好甜度高而備受追捧。不同季節(jié)的茶有不同的口感風(fēng)味。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)2019年普洱春茶上市的時(shí)間有了初步的了解。今年普洱茶采摘估計(jì)會(huì)提前，以上提供的預(yù)測(cè)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請(qǐng)看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情況或者開(kāi)采日期甚至是春茶價(jià)格，可以通過(guò)關(guān)注【中國(guó)普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新，讓大家第一時(shí)間了解今年的普洱春茶價(jià)格情況！如果您是關(guān)心普洱茶價(jià)格行情的朋友，也可以通過(guò)以上方式及時(shí)跟進(jìn)了解今年普洱春茶價(jià)格。
