本著推動茶行業(yè)捕捉倉儲發(fā)展機遇,精準把握茶倉儲信息脈動的宗旨。12月14日下午,2018深圳秋季茶博會期間,由云南省茶葉流通協(xié)會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、深圳市好茶倉網絡科技有限公司主辦,興茶傳媒承辦的“第二屆中國普洱茶(倉儲)產業(yè)發(fā)展論壇之‘解讀倉儲與投資新商機’普洱茶倉儲技術進化與生態(tài)構建高峰論壇”于深圳會展中心隆重舉行,作為本屆茶博會的重磅主題活動之一,備受業(yè)界關注。
云南省政協(xié)副主席陳勛儒、深圳市華巨臣集團總裁楊文標作為特邀嘉賓出席并致辭;現(xiàn)任世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻、云南省茶葉流通協(xié)會常務副會長徐亞和作為主講嘉賓進行主題演講;臺灣師范大學教授鄧時海、普洱茶干倉藏法創(chuàng)始人陳國義、茶學博士陳文品、雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂、深圳市中吉號茶業(yè)股份有限公司董事長楊世華、北京聚寶龍上茗茶業(yè)有限公司董事長林秉強作為互動對話嘉賓深度參與此次論壇活動,興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望擔任論壇嘉賓主持,本次論壇報名火熱,吸引了來自全國各地的業(yè)內專家學者、普洱茶經營者、愛好者、資深茶人等200余人出席。
在現(xiàn)場,普洱茶倉儲領域的權威專家學者、行業(yè)協(xié)會領導、倉儲品牌操盤手、傳播領域的媒體創(chuàng)始人等共聚一堂,剖析倉儲火熱背后的深層原因,解讀當前專業(yè)倉儲的發(fā)展狀態(tài),分析專業(yè)倉儲的技術規(guī)范和標準體系,探討專業(yè)倉儲未來發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)。嘉賓們熱忱分享真知灼見,講述經驗教訓,探討普洱茶專業(yè)倉儲與投資新價值,現(xiàn)場嘉賓話鋒犀利,場內互動頻頻,精彩不斷。
深圳市華巨臣集團總裁楊文標首先為本次論壇作開幕致辭,他說道,這幾年普洱茶的產業(yè)發(fā)展引領了倉儲新的趨勢和潮流,無論是投資還是收藏均離不開好的倉儲,倉儲不僅是一個熱點話題,而且未來是一個新的趨勢,希望將普洱茶(倉儲)產業(yè)發(fā)展論壇打造成具有行業(yè)高度的品牌性活動。
深圳市華巨臣集團總裁楊文標先生致辭
呂禮臻老師就“普洱茶的過去與未來”進行了精彩的演講,并結合自身這些年來對普洱茶的感悟與體會,高度概括了普洱茶行業(yè)的發(fā)展,指出了倉儲給普洱茶產業(yè)帶來的發(fā)展機遇與投資新活力。同時,針對當前發(fā)展趨勢,呂禮臻老師也提出了建設性建議。
呂禮臻老師作主題演講
徐亞和老師圍繞普洱茶的“藏育引控”進行了主題分享,他分享道:近10年來,普洱茶是一個熱點茶類,國內現(xiàn)在普洱茶庫存量可能已經超過了60萬噸,這個行業(yè)經歷了10多年的藏和存;接下來,對普洱茶要掀起一個新的認知就是“育”,除了藏出好茶,也要育出好茶來、引出好茶來、控出好茶來。徐亞和老師的主題演講具有真知灼見,其深刻而獨到的見解,引發(fā)了全場觀眾的共鳴。
徐亞和老師作主題演講
剖析·技術進化
解讀普洱茶倉儲演變進化的趨勢與特點
在普洱茶存量逐年增加、飲用范圍越來越普及的背景下,普洱茶倉儲的功能與價值日益突顯。倉儲被譽為“普洱茶的第二次生命”,早前,內地對倉儲的理解,僅停留在茶商私人存儲和企業(yè)的倉庫貨架上,隨著普洱茶整個產業(yè)的這20多年的快速發(fā)展,以及人們對普洱茶越陳越香的特性有了更深的認識,普洱茶倉儲也越來越專業(yè)化、多樣化,業(yè)內對倉儲技術規(guī)范與標準體系的建立進入了更深層次的探索與實踐。
那么,未來三年,普洱茶倉儲將有怎樣的演變歷程與競爭態(tài)勢?專業(yè)倉儲面臨的挑戰(zhàn)與機會在哪里?未來怎樣提升與進步?
“普洱茶藏在不同的地方,就會呈現(xiàn)不同的口感風味,倉儲要跟著市場的發(fā)展走,不同時代有不同的倉儲方法。“鄧時海老師表示:純干倉、干倉、港倉,都是不同的倉儲,每個人都有不同的喜好,個人比較喜歡干倉,而將來怎么樣配合市場發(fā)展不同的倉儲,也是我們需要繼續(xù)探索的。
鄧時海老師分享干貨
對此,陳文品教授表示:“普洱茶的倉儲或者普洱茶的陳化發(fā)展,是從價值發(fā)現(xiàn)到價值創(chuàng)建的過程,普洱茶是可以陳化生香的。我們也從研究中發(fā)現(xiàn),在專業(yè)而科學的倉儲環(huán)境下,儲存年份越長的普洱茶,其衛(wèi)生與安全性是越高的。”
陳文品教授分享干貨
雙陳普洱陳總強調:作為目前大家比較關心的“干倉”,隨著現(xiàn)在社會消費觀的轉變,干倉不僅僅是指沒有發(fā)過霉,而且還要干凈,有活性。如果這樣一些條件全都能達到,就是現(xiàn)在的消費市場所說的干倉。
聚寶龍林總則從收藏和投資領域的角度來看待普洱茶倉儲的發(fā)展,并分享道:“有的投資收藏者用五六十萬歐元的紅酒窖藏相關設備來控制普洱茶存放環(huán)境的溫濕度,可見投資收藏領域也非常關注普洱茶倉儲的發(fā)展趨勢。”他認為普洱茶倉儲技術的提升與進步,對于投資收藏人而言,不僅避免了產品質量的風險和經營的風險,而且大家對后期的投資和收藏的信心也更大。
陳國義老師也結合自己的經驗做了分享:在研究與實踐倉儲的過程中,我們發(fā)現(xiàn),頭3年的7542發(fā)出來的味道是草青味,5年以后變成青蘋果的香氣,10年以后普洱茶的味道又改變了,20年以后茶的香氣完成了蛻變,變成了樟香,這也是普洱茶倉儲的魅力所在。
聚焦·商機捕捉
洞察新消費趨勢下中老期茶的投資趨勢
在倉儲良好的條件下,普洱茶被譽為“能喝的古董”已是不爭事實。剛剛結束的香港仕宏2018秋季拍賣會上,上世紀八十年代末的“8582薄紙青餅”以572萬港元一件的價格成交,還有“百年楊聘號”與“百年宋聘號?藍標”的成交價均超過最高估價。由此可見,珍稀的普洱老茶依舊處于一片難求的地位,并且居于普洱茶市場的頂尖位置,不可動搖。那么,在新消費趨勢下,中老期茶有著怎樣的投資趨勢和升值空間呢?現(xiàn)場嘉賓從不同角度給出了建議和答案。
對于這一現(xiàn)象,鄧時海老師感慨道:所有茶類當中,為什么普洱茶能拍出高價格,而且這么火爆,就是因為它的收藏價值,我認為收藏對于增值來講是非常重要的一方面,很值得投資者去收藏。
中吉號楊總結合自身實際,為大家分享道:普洱茶到現(xiàn)在的供應量和產量只是占全國六大茶類的8%左右,它是六大茶類中非常小眾的一個產品,但是它的市場份額和收藏份額達到15%-18%,并且每年都在增長。因為市場份額大,供求不平衡,好的普洱茶,它的價格就不會出現(xiàn)暴跌的可能,這是基本常識,新茶的收藏也會成為普洱茶收藏的新起點。
到底倉儲對中期茶的發(fā)展有什么幫助,其實,這個問題是近幾年市場非常關注的一個問題,雙陳普洱陳總認為:隨著普洱茶的發(fā)展,我相信應該不超過3年,倉儲將會起到一個為中期茶背書的功能,這個茶是出自哪個倉庫,到底它的品質怎么樣,倉儲將擁有更多的話語權。
雙陳普洱陳總還說道:現(xiàn)在倉儲的工藝和技術已經不是我們5年前、10年前想到的概念,它是有管理概念的,所以我?guī)啄昵疤岢隽?ldquo;養(yǎng)普”兩個字,把普洱茶的倉儲比喻成在培育一個小孩、養(yǎng)育一個小孩、教育一個小孩的過程,如果普洱茶藏而不管,就不可能成為好普洱茶。
對此,陳國義老師也談了自己的看法:認為應該優(yōu)先考慮收藏的普洱茶的品質,是不是有變成明星產品的機會,如果普洱茶的品質本身就不到位,不管是存放20年還是30年,這也是白白浪費時間,所以大家在買茶的過程中要認真且理性。
解密·生態(tài)構建
探索普洱茶倉儲經營流通投資收藏中的機遇
有業(yè)內人士預判,未來普洱茶的倉儲技術或將成為普洱茶企業(yè)市場突圍的有力武器,不僅為其產品品質保駕護航,更將為圍繞普洱茶的存、養(yǎng)、售等“后市場”的商業(yè)模式上的打造,提供了有力保障。在普洱茶企業(yè)行業(yè)或者茶行業(yè),我們也慢慢看到了生態(tài)鏈的發(fā)展。如今,中期茶、普洱老茶不斷涌現(xiàn)市場。那么,誰將致力有效引導資深茶友消費市場?誰將把握中老期茶流通、投資、收藏等領域的機遇?這也成為業(yè)界時常探討的熱點話題。
對此,聚寶龍林總結合自己的實踐分享道:我們做了一個合作機制的閉環(huán),在這里面包括買什么、從哪里買、存多久、存哪里、到哪里賣,在這體系之內,包括我們的投資者、消費者、會員等,我們在全國各地都構建了一個生態(tài)圈。
中吉號楊總在談到普洱茶企對倉儲的需求時,他認為:第一個方面是關于空間倉儲,主要是便捷靈活的周轉,希望專業(yè)的倉儲方比如像雙陳普洱陳總這樣有實操經驗的倉儲企業(yè),來提供管理技術服務的指導。第二個需求是如果遇到大量的藏品,不管是企業(yè)自己的還是客戶自存的,這種專業(yè)的事情還是應該交給專業(yè)的企業(yè)機構去做。
普洱茶從民間零散的收藏走向產業(yè)化投資或者體系化發(fā)展的趨勢,還存在需要克服的困難與難點,對此,陳文品教授認為,未來要打通產業(yè)鏈,是從自發(fā)到自覺的過程。
雙陳普洱陳總也表示:我們專注普洱茶有20多年,主要是在“養(yǎng)普”方面,我們的技術已經足足探索和實踐了20多年,對于當下普洱茶行業(yè),我覺得它是非常需要倉儲這塊服務的。我們現(xiàn)在要做的是把技術延伸為社會平臺的服務,為這個行業(yè)在未來的發(fā)展過程中、特別是在普洱茶藏品品質相對可靠和標準的市場里,做出我們可以做的貢獻。
鄧時海老師分享道:普洱茶是用時間來架起品質的,希望大家先從品質著手,建立品牌,再把大的產業(yè)鏈建立起來。我們認為倉儲是很重要的,但在研究倉儲的探索者,不僅要有創(chuàng)新,但也不能丟了傳統(tǒng)。
毫無疑問,這幾年,專業(yè)化、系統(tǒng)化的普洱茶倉儲為普洱茶產品品質變化、服務模式、產業(yè)鏈延伸等方面帶來了升級與進步,更在一定程度上刷新投資者、經營者、消費者的認知,為普洱茶市場增添新活力。
論壇最后,陳勛儒會長作為論壇特邀嘉賓總結道:“倉儲,實際上是普洱茶最后一個生產車間。藏養(yǎng)的普洱茶一定要符合普洱茶的質量標準;無論是收藏、投資、品飲,都要以品質為根本,我們都希望普洱茶能夠為中國人的健康做出更大的貢獻。”
此次第二屆中國普洱茶(倉儲)產業(yè)發(fā)展論壇成功舉辦,與會嘉賓們在現(xiàn)場探討、交流、碰撞。不僅站在行業(yè)發(fā)展的高度探討了專業(yè)倉儲的行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景,更從實際角度出發(fā),解讀專業(yè)倉儲對投資收藏市場帶來的新商機,并就如何從單一的供應后端走向服務型平臺,提出了極有指導意義的觀點與建議,為專業(yè)倉儲領域的升級與創(chuàng)新發(fā)展,提供有力的參考樣本,相信,也會更有力地推動專業(yè)倉儲生態(tài)構建的進一步升級與全面發(fā)展。
