2018年，云南頂部曬青毛茶的價格再度上漲，但我們放眼整個云南茶行業(yè)，你會發(fā)現(xiàn)云南茶行業(yè)除開這個曬青毛茶（普洱茶原料），云南茶行業(yè)能拿出來的東西實在不值一提，整個2018年春天也就這樣結束了。
云南茶行業(yè)的核心是云南茶樹資源，在一邊云南頂部曬青毛茶價格不斷上漲而且還供應不足的情況，另一邊的無數(shù)云南長尾（不知名）曬青毛茶則是無人問津。云南豐富的茶樹資源經(jīng)過這么多年開發(fā)之后，為什么市場上依然只見曬青毛茶熱銷，這或許能說句“資源都浪費在時間長河中了”。然而，做為云南茶行業(yè)中的參與一員，有必要對云南茶行業(yè)發(fā)展思考下：
一、茶區(qū)
茶農增收
2018年，在國家脫貧的大政策背景下，茶區(qū)茶農的增收問題就是茶區(qū)最主要的問題，在這背景下，茶價上漲對于茶農脫貧來說是最直接的，間接的當然是出售、出租茶地、廠地。其次則是茶葉產量的增長。
茶價上漲的原因，一是因為茶樹資源的稀缺性，二是因為茶農改變的銷售經(jīng)營模式。但對于云南頂部茶區(qū)的茶農而言，增收與否對于他們的生活影響很小，在出名的云南茶區(qū)，一家人在2014年左右就能在全年茶葉收入上實現(xiàn)30多萬元，試問云南其他地區(qū)的農民，單一作物全年能實現(xiàn)這個收入的有多少？或者橫向比較下云南水果、糧食、其他作物，單價有多少能比上茶葉？前些天云南省茶葉流通協(xié)會出的云南茶葉價格，起步都120元/kg了。
近年來云南茶農銷售經(jīng)營茶葉資源的模式轉變，更是加快了云南茶農增收的速度，云南頂部茶區(qū)我不說，我舉個云南文山挎土老山的茶農，目前手上抓有上百個客戶，茶葉一出來隨便發(fā)個QQ動態(tài)，幾乎就銷售出去了。從茶農直接到茶客，2018年，這種小個體的茶農銷售經(jīng)營模式，對于一些有特色的茶區(qū)茶，幾乎都不存在滯銷的問題，這種去中心化的模式，將會越來越成熟。附帶周邊土特產，茶農增收越來越快。
誠信問題
先說個我近些年的真事，起因：在一個臨滄茶葉QQ群，一位鎮(zhèn)康葫蘆園陳性小伙發(fā)了他家自制的2018年古樹春茶，500克60元，而后我加上他交易，說明我試飲下，交流后得知他家一年春茶150公斤左右。他卻說便宜了，要80元500克，那好吧，80元轉款給他，等了5天，茶葉收到了，既然是去年的茶。好吧，暫且嘗嘗品質如何，結果才一年的茶，幾乎沒啥味道，還帶上淡淡倉味。然后告知陳性小伙，他只說“怕是去年的茶，我爸寄的”。而后就沒有回音了，我立馬刪除此人。事情到此結束了，各位看官你們怎么看？
各行各業(yè)，誠信對于長期經(jīng)營來說都是很重要的，在云南茶行業(yè)中，各種各樣的誠信問題都會有，我遇到這個茶農只是偶然。混采和獨采、大樹和小樹，真茶和偽茶，這些在經(jīng)常交易云南茶中，要交流到位。當然，最最重要的還是涉及賬務資金的，今年就有一個茶企老板因為原料賬務被人殺了，歸根還是誠信問題。
制茶工藝
云南茶行業(yè)的制茶工藝，在云南茶區(qū)是豐富多樣的，很多人都在認為自己的制作工藝是最好的，但就目前來說，云南茶行業(yè)的制茶工藝很復雜且沒有相應的記錄，這對于云南茶行業(yè)來說是一種損失，除開有一些有實力的茶企，能自己去申請制茶專利，申請制茶生產標準。其實在云南茶區(qū)，這些年的云南茶葉生產工藝創(chuàng)新非?？焖伲以颇喜枞~品味也得到了多樣化。2018年，新的制茶工藝還會不斷出現(xiàn)，但能否被有關人士收集記錄分享給茶區(qū)制茶人，這或許比天天吹以前那些制茶大師品了哪款茶有意義些？
隨便舉幾個：制前發(fā)酵、小堆發(fā)酵、曬紅、云南白茶、茶化石工藝等等
二、市場
在2018年之前，市場一度追捧古樹茶概念，其次是普洱倉茶的概念。于是，市場不斷冒出某某山頭片區(qū)茶，不斷冒出某某中期茶，但就目前的市場而言，古樹茶也好，純料也好，當這些個小眾茶葉被大部分人知道之后，產量不足的問題最終結果就像某某茶商在淘寶上9.9元冰島這種低價位茶的銷量狂歡。
商家銷量好這沒問題，消費者買價位便宜的茶也沒問題，問題就是市場只認可交易。這對于云南茶行業(yè)來說是一件很傷的事，但市場不認茶品質，不認誠信度，不認人。市場有了交易，有了流通，云南每年新發(fā)出來的茶葉才能流通轉變成錢。但市場這樣子，被損害了利益的人也沒出頭，也就這樣了吧。
關于市場中的云南中老茶，由于歷史原因以及普洱茶的特殊性，很多問題幾乎是無解的。關于老茶的安全性問題，關于老茶的具體年份問題，關于老茶的鑒定問題等等，市場雖然一直在包容云南茶行業(yè)，但說不定哪天市場不再包容呢？而且近年來，雖然新茶價位不斷上漲倒掛老茶，這或許才是正常商品應走之路吧？
云南茶行業(yè)市場中，近年來的服務類企業(yè)不斷增多，但相比外省四川、安徽、浙江、福建等，云南茶行業(yè)中服務型企業(yè)還是擁有很大的差距。舉個很簡單的例子：在云南加工普洱茶，工廠只會說：“你把原料拉過來，壓什么類型？”這就基本結束了。在法律越來越嚴格的今天，這很直接，但是假如出了問題，所有問題就得你自己解決了，跟加工廠沒半毛錢關系，因為你沒簽合同。
如果你跟省外的茶廠類型企業(yè)打交道，這一套完備的服務方案人家前幾年就在實行了。銷售合同，宣傳方式（合理規(guī)避廣告法），加工合同等等相應的人家早就準備好了。云南這邊除了帶你上茶山玩玩，沒了吧！
三、大數(shù)據(jù)
云南茶行業(yè)一直在跟新互聯(lián)網(wǎng)融合，但這幾年看下來，也沒有啥特別出色的項目出來，目前就市場端的有些茶品的數(shù)據(jù)，但談不上大數(shù)據(jù)。而云南涉茶組織的數(shù)據(jù)，也只能說是大數(shù)字吧。畢竟每年發(fā)布的茶產量啥的，不是大數(shù)字是啥？那么，云南茶行業(yè)的大數(shù)據(jù)在哪？當然就在茶山，在茶廠。
2018年2月1號開始實施的《GBT33915-2017農產品追溯要求茶葉》已經(jīng)把各個環(huán)節(jié)需要記錄的東西說清楚了，那么接下來就是實施的情況了，在如今各地幾乎村村通4G網(wǎng)絡的情況下，政府部門是否應該架設相應的云服務大數(shù)據(jù)平臺，來讓相應涉茶人士提交真實的數(shù)據(jù)。這樣，云南茶行業(yè)的大數(shù)據(jù)不就出來了嗎？
原料大數(shù)據(jù)：落實到自然村，相應的自然村茶葉價格、產量、加工茶企等等大數(shù)據(jù)不就出來了嗎？
還有加工大數(shù)據(jù)、生產大數(shù)據(jù)、庫存大數(shù)據(jù)、銷量大數(shù)據(jù)、追溯大數(shù)據(jù)等等。擁有這些大數(shù)據(jù)，運營一下用戶，這些大數(shù)據(jù)多的不用說，連續(xù)幾年，整個云南茶行業(yè)還會是今天這種局面？你自己都不會信吧！
