圖為茶農采茶
3月底，隨著云南春茶陸續(xù)進入采摘期，各地茶商紛紛奔赴茶山收茶。從目前的茶葉市場來看，春茶價格從每公斤幾百元到幾千元，甚至幾萬元不等，價格與往年相比，普遍呈現(xiàn)上漲勢頭。2018年春茶收成怎樣，行情如何？
一、現(xiàn)狀：春茶價格普漲
2018年，云南茶葉種植面積達620萬畝，采摘面積580萬畝，目前省內的主要茶產地都已進入春茶采摘階段。由于受春節(jié)前冷空氣的影響，開采時間較2017年同期推遲了7～10日，產量預計在1萬噸左右，較去年減少2000噸。
進入3月份以來，由于氣溫持續(xù)升高，茶葉陸續(xù)開始采摘。春茶采摘期間，預計鮮葉平均價格較去年增幅為10%～30%，但價格并不穩(wěn)定，后期隨著春茶產量的增多可能會有一定的回落，但價格總體較去年有提高。比如勐海茶廠今年的原料收購價格比去年平均每公斤增加了2元，是近幾年來最高的。而今年可采摘的古樹茶資源稀少，產量較少，預計價格比去年上漲10%～20%以上，漲幅超過現(xiàn)代茶園。從勐臘縣來看，北部茶區(qū)春茶價格與去年相比上漲了5%～10%。
從目前上市的春茶行情看，烘青毛茶各茶區(qū)價格相差較大，平均單價為56～58元/公斤，較上年增長9%～18%。如思茅區(qū)均價在65元/公斤左右，江城在30元/公斤左右，其他地區(qū)普遍在45～60元/公斤。冰島茶、昔歸茶、白鶯山茶、忙肺茶、馬鞍山茶、香竹箐茶、帕迫茶、戶南茶等小區(qū)域名山茶價格都有不同程度的上漲。目前開采的小樹茶價格漲幅在5%～20%，大樹、古樹茶尚未開采，已外包的單株古樹鮮葉價格達16000元/公斤。
由于市場決定價格，價格決定茶葉下樹率，所以今年鮮葉下樹率隨著價格的上漲將有所提高，加之大面積開采，預計今年春茶價格有望與去年持平，并呈現(xiàn)略有增長的趨勢。據(jù)初步統(tǒng)計分析預測，今年我省春茶生產總體趨勢平穩(wěn)增長，有望實現(xiàn)“價格產量同增長、效益品質同提升”的目標。從目前情況看，由于今年茶葉產量穩(wěn)定和茶葉價格上漲，茶農收入有望增加，預計春茶采摘季茶農人均收入增幅在8%～10%。
二、原因：產量低品質好
前期由于春茶產量低，價格走高。進入春季以來，相比去年同期受低溫和干旱影響，今年氣溫平穩(wěn)升高，3月的雨水也對茶樹起到了補給作用，氣候條件相對有利于茶葉的萌發(fā)，各地茶園長勢較好。隨著茶園的大面積開采，后期春茶產量會有較大的增加。
近年來，全省各地不斷加大優(yōu)質茶園和有機茶園建設力度，茶葉品質整體不斷提高。隨著云南生態(tài)茶園的建設，茶農對茶園管理也逐漸規(guī)范起來，對農藥、化肥的控制越來越嚴格，很多村寨通過村規(guī)民約禁止在茶園管理中不當施用農藥化肥，使得鮮葉原料品質得到提升，所以產量低品質好是目前茶區(qū)春茶價格上漲的主要原因。同時，各地通過不斷開展茶葉初制加工培訓，茶農手工制茶的水平也不斷提高，毛茶品質不斷提升，從而帶動市場價格看漲。
三、建議：多舉措確保健康發(fā)展
在春茶市場行情走高的情況下，為了確保茶葉市場的平穩(wěn)健康發(fā)展，建議茶農、茶企等都作出相應的努力，避免價格波動給整個茶葉市場帶來不利影響。首先，針對春茶采摘季用工需求上升與采工不足導致茶葉鮮葉難以及時下樹的問題，要采取相應措施，加大鮮葉采摘力度，解決“下樹難”問題，確保產量增加。其次，由于春茶集中上市和價格上漲，企業(yè)普遍存在茶葉收購資金短缺問題，在一定程度上影響了春茶生產。因此要多渠道加大融資力度，解決“資金難”問題，確保春茶收購。
再次，隨著生產資料、人工成本等持續(xù)增加，企業(yè)利潤空間被壓縮，生產壓力增大。因此，要嚴格控制成本，解決“生存難”問題，確保茶葉生產順利進行。然后，為適應市場和消費者對茶葉品質要求的不斷提高，要規(guī)范茶園管理，加強質量管控，降低農殘，從而解決“安全難”問題，確保茶葉品質。最后，隨著茶葉生產總量的持續(xù)增加，“賣茶難”問題仍然存在，故需采取“走出去”和“請進來”相結合的營銷戰(zhàn)略開拓市場，以解決“賣茶難”問題，確保產品銷售。（本文由云南省農業(yè)廳茶葉產業(yè)處供稿，轉自《致富天地》2018年第4期）
