今年1月7日，由云南省普洱茶協(xié)會(huì)和昆明茶文化促進(jìn)會(huì)編著的《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》修訂版正式發(fā)布，這是云南茶文化的一件大事。
張順高先生介紹了發(fā)行修訂版的原委。2007年4月，在西雙版納州景洪市舉辦的普洱茶高峰論壇上，首版《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》正式問(wèn)世。百科全書(shū)凝聚了多位茶界專家的心血，然而由于準(zhǔn)備倉(cāng)促，編寫(xiě)時(shí)間較短，第一版的《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》也留下了許多瑕疵。為了彌補(bǔ)這些遺憾，一生為茶，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹堩樃呦壬?009年開(kāi)始正式修訂。歷時(shí)三年時(shí)間，全書(shū)超過(guò)80萬(wàn)字，調(diào)整重組了章節(jié)，改正了許多疏漏。修訂版的《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》更加的系統(tǒng)，科學(xué)，全面，堪稱學(xué)習(xí)和研究普洱茶的第一工具書(shū)。
值得一提的是，《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》修訂版得以順利出版，其中的出版資金，很大一部分是由張順高和蘇芳華兩位主編自掏腰包。這種毫無(wú)商業(yè)動(dòng)機(jī)，純粹為茶業(yè)做奉獻(xiàn)的精神著實(shí)讓人敬佩。據(jù)張老介紹，為了保證《百科全書(shū)》的專業(yè)性，并且能夠與時(shí)俱進(jìn)，《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》在今后將不斷修訂。而他也希望能有更多的云南茶葉行業(yè)的專家學(xué)者，可以共同參與到這項(xiàng)工作中來(lái)。
據(jù)悉，1月7日，在昆明茶文化促進(jìn)會(huì)年會(huì)上，修訂后的《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》新版正式發(fā)行。該書(shū)的編委主任為云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三先生，主編是中科院西雙版納熱帶植物園研究員、云南省農(nóng)科院茶葉研究所原所長(zhǎng)、昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張順高先生，和云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蘇芳華先生。
《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》修訂版為大16開(kāi)，金裝，總共發(fā)行1000冊(cè)，內(nèi)容主要分為產(chǎn)業(yè)和文化兩部分，較全面地反映了云南茶產(chǎn)業(yè)和云南普洱茶歷史文化的面貌，紀(jì)錄了歷代普洱茶人物，收錄了當(dāng)代最新科研成果，增加了一些新內(nèi)容。書(shū)中詳細(xì)介紹了茶樹(shù)原產(chǎn)地、普洱茶的生態(tài)種植、產(chǎn)地、加工、制作、儲(chǔ)存、鑒別，以及各民族的茶文化和茶事活動(dòng)，是目前國(guó)內(nèi)普洱茶界規(guī)模最大，資源最豐富的一部茶學(xué)著作，具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值?！吨袊?guó)普洱茶百科全書(shū)》的發(fā)布，填補(bǔ)了云南普洱茶產(chǎn)業(yè)尚無(wú)全面、專業(yè)、科學(xué)、權(quán)威的學(xué)術(shù)著作的空白，同時(shí)也為云南普洱茶產(chǎn)業(yè)留下了重要的科學(xué)文獻(xiàn)。
