但是，與以前這些炒作截然不同的是，此次普洱茶炒作并不是由國內(nèi)商家集合的行為，而是境外熱錢涌入國內(nèi)，把持主導(dǎo)的一場小型利用通脹掠奪財(cái)富的演習(xí)，莊家滿載真金白銀全身而退，讓眾多的跟風(fēng)者丟盔卸甲。其運(yùn)作水平之高、組織之嚴(yán)密堪稱經(jīng)典。
一、被腰斬的普洱茶
普洱茶跳水了，2007年5月，曾被爆炒至天價(jià)高位的普洱茶終于懸崖一躍，普降20%至50%。
如同暴熱的股市隨著印花稅一夜提升，股指飛流直下，普洱茶這兩三年內(nèi)被迅速炒作成長起來的“黑馬”也上演了一場驚天大逆轉(zhuǎn)。
而去年同期，普洱茶牛氣沖天，風(fēng)光無限，茶價(jià)幾倍甚至幾十倍的瘋狂增長令人目瞪口呆。
廣東芳村，是全國最大的茶葉交易市場。以前，這里長期是鐵觀音的天下，現(xiàn)在，鐵觀音與普洱茶已呈三七開的局面，芳村的茶商99%以上都涉足普洱茶。在這里，老牌“大益7542”批號(hào)從去年的4000多元一件漲至8000多元，很快升至12000元、18000元、22000元，甚至上演了一天之內(nèi)三次提價(jià)的加速度。
然而，天堂與地獄總是一步之遙，短短幾天時(shí)間，曾經(jīng)的輝煌就被一片慘淡所籠罩。
同是廣東芳村，同樣的“大益7542”品牌，至今已跌至8000多元一件，在上海甚至6000元一件也無人問津。“06下關(guān)甲級(jí)沱茶”也由400元每公斤的價(jià)格頂點(diǎn)跌落到現(xiàn)在的195元每公斤。
降價(jià)幅度之大令人瞠目結(jié)舌
“今年的普洱茶太恐怖。”珠海的一位茶商說，“跳水快得讓人來不及反應(yīng)，就3天時(shí)間，前天還是22000元一件，第二天上午就跌到15000元，第二天下午就12000元，第三天剛睡醒就是9500元了。”
在芳村，至少70%的茶商被套牢。而在普洱市茶源廣場，多數(shù)商家都訴苦已經(jīng)一個(gè)多星期沒有交易，原來每天接待客人泡茶要用三桶水，現(xiàn)在半桶都不到。
并且普洱茶如同股市一樣開始了漫長的“跌跌不休”。7月13日，首屆云南普洱茶春茶博覽會(huì)在昆明國際會(huì)展中心開幕，表面上人聲鼎沸，但很多人都只是來探探風(fēng)向，真正來自外地的茶商明顯縮水。
二、做莊路徑
炒作往往意味著暴利，曾經(jīng)的炒蘭花、炒藏獒、炒公墓、炒車牌，每一次都凝聚大量渴望財(cái)富的眼球。
但是，與以前這些炒作截然不同的是，此次普洱茶炒作并不是由國內(nèi)商家集合的行為，而是境外熱錢涌入國內(nèi)，把持主導(dǎo)的一場利用通脹掠奪財(cái)富的演習(xí)。達(dá)到高潮后戛然而止，莊家滿載真金白銀全身而退，讓眾多的跟風(fēng)者丟盔卸甲。其運(yùn)作水平之高、組織之嚴(yán)密堪稱經(jīng)典。
讓我們尋蹤蛛絲馬跡，解剖普洱茶的運(yùn)作路徑。
1、準(zhǔn)備
事實(shí)上，港臺(tái)游資早已對(duì)大陸虎視眈眈。
一方面這是一個(gè)蓬勃發(fā)展的市場，另外這是一個(gè)尚不成熟的市場；更重要的一點(diǎn)，這個(gè)市場具有一定的封閉型，內(nèi)外的信息交流存在一定落差，容易通過炒作達(dá)到高潮。
不過，與索羅斯仗火明搶不同的是，他們使用的武器不是金融產(chǎn)品，而是普洱茶這一普通消費(fèi)品，其謀勢更長久，也更為不動(dòng)聲色。
不可或缺的特性。
首先，就是資源具有壟斷性和珍稀性。
普洱茶的生長條件獨(dú)特，需要充足的陽光，溫暖多雨的氣候，年平均氣溫不低于0℃。而該地區(qū)僅存于瀾滄江兩岸的丘陵地帶，其中以臨滄、思茅（后改名為普洱）、西雙版納3個(gè)州市最為集中。
并且，普洱中的名品當(dāng)屬“古樹茶”、“老樹茶”，其茶氣十足，味厚醇和，深受市場追捧。但是，這些茶樹都是成長幾十年的珍稀品種，一棵樹的產(chǎn)茶量也就區(qū)區(qū)幾斤，這更加劇了資源的稀缺性。
從普洱茶的制作工藝來看，普洱熟茶需要經(jīng)過一段相當(dāng)長時(shí)間貯放，味質(zhì)穩(wěn)凈后才上市銷售，貯放時(shí)間越長越好，一般需要2~3年，干倉陳放5~8年的熟茶譽(yù)為上品。由于這種特性，也養(yǎng)成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統(tǒng)，非常類似茅臺(tái)陳釀，隨時(shí)間增值的藍(lán)籌概念。
其次，普洱具有豐富的文化內(nèi)涵，清朝曾入選為貢茶，并且茶馬古道的傳說歷史悠久，有足夠挖掘的亮點(diǎn)可以炒作。
更重要的一點(diǎn)，普洱茶的價(jià)格之低廉是“藏在深山人未知”。在2004年，買一公斤鐵觀音、烏龍茶的價(jià)格，可以買10公斤以上的普洱茶。除了圈子里的人知道含金量外，生產(chǎn)商由于相對(duì)分散和閉塞，對(duì)其價(jià)值認(rèn)識(shí)不足；而終端消費(fèi)者更是一無所知，只要挖掘出含金量，自然容易吸引到大量的跟風(fēng)者。
事實(shí)上，歷史上普洱茶有兩次炒作風(fēng)波，第一次是1950年后的香港，第二次是1995年后的臺(tái)灣，都曾掀起了普洱熱并將茶價(jià)炒到了高潮。
1999年臺(tái)灣的普洱茶市場崩盤后，港臺(tái)的茶人（實(shí)際是莊家或炒手）就開始把眼光投向大陸普洱茶的產(chǎn)地云南，而大陸當(dāng)時(shí)由于消息閉塞，不但沒有把普洱茶當(dāng)名貴的品種，老茶的原持有人不但分散，信息少，還都擔(dān)心這一片片冷冷的老茶壞在手里。
面對(duì)這片未被開墾的內(nèi)地市場，炒作者焉能不出重拳？
2、布局
港臺(tái)大炒家相中這一塊風(fēng)水寶地后制定了周密的操作計(jì)劃。為了順利囤積普洱茶拉抬價(jià)格、安全出貨，組織內(nèi)部做了嚴(yán)密的分工，還雇傭了整整一個(gè)股票操盤手團(tuán)隊(duì)來當(dāng)顧問。這些在后來的普洱茶坐莊操作過程中可以看出端倪。
?。?）吸籌：“悄悄地進(jìn)村，打槍的不要”
2000年前后，進(jìn)入大陸的港臺(tái)茶商雇傭了大批收茶人前往云南各城市的茶廠、茶莊、供銷社、甚至邊遠(yuǎn)村寨收購老茶。
由于當(dāng)時(shí)國內(nèi)的普洱茶并未普及，收購成本非常低。而且由于是大量掃貨，最初兩年每公斤的收購價(jià)甚至不超過10元，而收茶人的費(fèi)用則按每片茶餅1元的價(jià)錢給付。云南一些邊遠(yuǎn)村寨普洱老茶的收購價(jià)更是便宜得驚人。
三年左右，便將云南大部分的陳年老茶收購殆盡。到2006年普洱茶大熱期，真正具有收藏價(jià)值的原產(chǎn)地普洱陳茶大部分已經(jīng)進(jìn)入各大莊家的倉庫，每個(gè)莊家都至少擁有數(shù)百噸存貨。
這樣一來，具有收藏價(jià)值的老茶基本被莊家控制，保守估計(jì)占了七成。
?。?）壟斷：控制上游產(chǎn)業(yè)鏈
雖說普洱茶資源稀缺，但是畢竟屬于可再生資源，因此對(duì)上游生產(chǎn)廠家一定要牢牢控制。所以在掃貨同時(shí)，港臺(tái)、廣東商人還開始陸續(xù)介入了云南茶廠的并購重組。
其中，云南省四大老品牌普洱茶生產(chǎn)企業(yè)之一的云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司在2004年秋天改制時(shí)，被香港長泰集團(tuán)以2100萬元人民幣收購。
與此相仿，眾多改制后的大茶廠，其股東結(jié)構(gòu)中或多或少都有港臺(tái)資本的影子。2004年底，有60多年歷史早已資不抵債的勐海茶廠被博聞集團(tuán)整體兼并，這又是國內(nèi)的投資集團(tuán)介入普洱茶生產(chǎn)的典型。
除了控制茶廠外還要控制茶山（茶園）。在云南出名的茶區(qū)，每一座山都有人炒。易武茶山主要是臺(tái)灣人在收，景邁茶山主要是日本人。
類比股市，很明顯屬于上市公司和莊家攜手操縱的類型。這樣的莊，志在長遠(yuǎn)。
?。?）輿論造勢：洗腦炒作，為出手做準(zhǔn)備
由于普洱茶不是生活必需品，并且亮點(diǎn)還不為人所知，所以輿論造勢成為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。這也是大炒家的主要著力點(diǎn)。
從2005年開始，港臺(tái)炒家就重金投入媒體，進(jìn)行輿論造勢。據(jù)說其中一個(gè)大炒家集團(tuán)在普洱茶概念的推廣上耗資2億元。很多股東一開始都有意見，后來一盤算大家都認(rèn)為很值。
采用的手法多種多樣，能喝的古董、減肥、養(yǎng)生、慈善義拍、奧運(yùn)等，但凡能沾上邊的都大手筆投入。開始是馬幫聲勢浩大進(jìn)京再現(xiàn)“茶馬古道韻味”，40多人120匹馬，一路義賣大半年從云南直到北京，在老舍茶館舉辦“盛世福壇馬幫普洱”新聞發(fā)布會(huì)和現(xiàn)場拍賣，沿途建希望小學(xué)等，讓普洱出盡了風(fēng)頭。后來，100克“宮廷普洱茶”在廣東拍賣出16萬元的天價(jià)。此后，各色馬幫行動(dòng)與“高潮迭起”的普洱茶拍賣層出不窮。
到今年初，更有一支龐大的恭迎隊(duì)伍進(jìn)京迎接一塊百年宮廷普洱榮歸普洱故里。
這塊百年普洱被譽(yù)為“茶祖”，享受了明星般的待遇，恭迎隊(duì)伍穿越九省市，所到之處皆有人“朝拜”。等到了當(dāng)時(shí)的思茅市，其隆重更是登峰造極，彩旗飄揚(yáng)、警車開道、直升機(jī)護(hù)空，禮炮相迎，一時(shí)萬人空巷。
更為重要的是，炒家充分領(lǐng)悟了文化的含義，因?yàn)槠斩枞绻毁x予文化的內(nèi)容，炒作的持久會(huì)打折扣。所以港臺(tái)茶人（也許是幕后的莊）以茶學(xué)大師、文化人的面孔出現(xiàn)，四處宣講茶文化，出版刊物，建立古色古香的茶學(xué)網(wǎng)站、研究所等，充分借鑒了在香港臺(tái)灣的炒作手法。
鄧時(shí)海，臺(tái)灣師大教授，臺(tái)灣普洱茶協(xié)會(huì)創(chuàng)始人。1995年出版了后來被公認(rèn)的普洱茶巨著——《普洱茶》。他也是1999年第一批就到大陸收老茶的人。
鑒于老茶稀少這個(gè)事實(shí)，2005年，鄧時(shí)海與臺(tái)灣的另一茶人耿向新合作，推出了《普洱茶續(xù)》，倡導(dǎo)“喝熟茶、品老茶、藏新茶”的普洱教條，這樣也就從理論上奠定了炒作基礎(chǔ)——普洱已經(jīng)脫離消費(fèi)品，更多地融入了金融產(chǎn)品投資保值的特色。
王曼源，香港榮源茶行貿(mào)易公司董事長、世界茶文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長。他的公司是普洱茶在香港出口的集散中心。他曾提供資料與黃健亮合作，在臺(tái)灣編輯出版《普洱茶譜》一書，用茶文化帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)。
?。?）政府公關(guān)：這是非常本土化的一筆
港臺(tái)商人與大陸打交道多年，深知這塊土地的秉性，要想做大事，不借助政府的力量是很難成功的。所以，政府公關(guān)成為普洱炒家最為慎重的工作重心。
在學(xué)術(shù)方面，港臺(tái)茶商贊助研究機(jī)構(gòu)挖掘普洱的保健機(jī)理。其中，中國農(nóng)科院茶葉所、云南農(nóng)科院茶葉所和云南農(nóng)大等科研單位，都圍繞普洱茶的品質(zhì)形成機(jī)理和保健功能出版了大量研究論文。而這僅僅是影響政府工作方向的前期鋪墊。
對(duì)于政府公關(guān)，港臺(tái)茶商是摸準(zhǔn)了地方的脈搏
由于云南地處偏遠(yuǎn)，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展經(jīng)濟(jì)需要新的支撐點(diǎn)，港臺(tái)炒家利用各種社會(huì)資源極力游說政府對(duì)投資普洱立項(xiàng)。另一方面，以境外資本投資為由進(jìn)入當(dāng)?shù)夭季制斩Y源。這樣做的目的是一舉數(shù)得，除了可以低成本壟斷上游資源，更可以以外資之名獲取當(dāng)?shù)卣某Ｒ?guī)支持。同時(shí)，由于政府對(duì)于投資中出現(xiàn)的泡沫容忍度較大，這樣也具備了炒作的政治環(huán)境。
從1993年開始，思茅市每兩年舉辦一次普洱節(jié)，至今已有八屆。當(dāng)?shù)匾矊⑵斩璁a(chǎn)業(yè)先后由“重要產(chǎn)業(yè)”提升至“支柱產(chǎn)業(yè)”，后又提拔至“第一支柱產(chǎn)業(yè)”的高度。
2005年，在云南省茶葉工作會(huì)議上，云南省提出要將“云茶”進(jìn)一步做大做優(yōu)做強(qiáng)，使之成為云南繼“云煙”、“云花”、“云藥”之后的又一知名品牌的政府戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)的標(biāo)志當(dāng)屬2007年4月8日思茅市改名為普洱市。
3、炒作拉抬
一切的布局都為了炒作獲利。
為了能拉抬價(jià)格，普洱茶商的運(yùn)作手段花樣繁多，令人不得不服。
從2005年至2007年5月，炒家通過各種手段推漲普洱茶的市場行情。茶市開談必有普洱茶，茶商們碰面談及較多的不是茶品，而是：“你存了多少貨？”“今天又漲了多少？”
一位溫州搞建材的人這樣形容飛漲的普洱行情：“12000元一件時(shí)，朋友勸我投資，我沒敢，畢竟對(duì)普洱茶一竅不通，不知水深水淺，怎可盲目跟進(jìn)？！”
誰知道幾天時(shí)間漲至16000元，眼看著沖破18000元、20000元，讓他感覺白白錯(cuò)過了抓住財(cái)富盛筵的機(jī)會(huì)。
在拉抬中，股票操盤手的咨詢功不可沒，從具體細(xì)節(jié)不難發(fā)現(xiàn)操作股市的筋道：
?。?）龍頭股帶動(dòng)板塊內(nèi)其他股票上揚(yáng)
如果說占普洱茶產(chǎn)量70%的名廠（勐海、中茶、下關(guān)等）就是普洱茶的龍頭板塊的話，那么“大益7542”就是這個(gè)板塊中的龍頭股，龍頭股大漲自然財(cái)源滾滾。
本來普洱就有越陳越香的概念，老茶對(duì)新茶是“十年十倍”，所以港臺(tái)炒手先從囤積陳年老茶開始，帶動(dòng)了新茶的價(jià)格上漲。同樣的手法用在一家茶廠的不同品種中，量少的高端品種先把價(jià)格拉高，然后量大的中低端品種慢慢出貨。比如高端“大益7532”紀(jì)念版帶動(dòng)量大的“大益7542”價(jià)格上漲。
榜樣的力量是無窮的
在普洱炒作的高峰期，到云南旅游的游客幾乎每人都會(huì)買回幾餅價(jià)值不菲所謂的老樹茶普洱，不知道云南應(yīng)該有多少高產(chǎn)的老茶樹。這與當(dāng)年一只鱉生產(chǎn)出成千上萬瓶“中華鱉精”何其相似。
?。?）對(duì)敲拉高
這里面的手法更是繁多。
首先是拍賣。
2004年春節(jié)，魯迅和許廣平珍藏的3克清宮普洱茶拍出1.2萬元，相當(dāng)于每克4000元。
2005廣州茶博會(huì)上，德利茶業(yè)僅50克重的陳年舊普洱，被香港客人鐘先生以13.8萬元拍得；勐海興海茶廠的普洱斑章熟餅，則以8.8萬元被買家競得。
2005年，“馬幫茶道·瑞貢京城”老舍茶館，姜昆主持拍賣，張國立先生捐獻(xiàn)出來的一桶茶（7餅），以160萬的價(jià)格成交。
2006年9月，昆明首屆中國普洱茶國際博覽交易會(huì)上，瀾滄古茶有限公司的雙綠牌宮廷散茶一百克茶葉以22萬元被成功拍賣。
2007年5月，深圳茶博會(huì)上，臨滄鳳慶茶廠的一餅499克的名貴普洱茶——“錦繡茶祖”，以40萬元高價(jià)被拍走，每克800多元，創(chuàng)下新茶拍賣最高紀(jì)錄。
這里面的貓膩很多
如果是廠家的貨已經(jīng)供不應(yīng)求，請(qǐng)多家經(jīng)銷商來參加拍賣，拍出高價(jià)，兩相情愿，這個(gè)自不必說。但是很多拍賣都是安排好的，邀請(qǐng)了一幫托兒，事先做好了局，然后起拍。
這些托兒在臺(tái)下此起彼伏拍得不亦樂乎，其實(shí)目的就是制造一種氣氛，制造價(jià)格幻想，制造稀缺概念，拍出天價(jià)后就打開了其他普洱茶的上漲空間。如果真有參與競拍的其他人，好，茶就是你的了，更是魚與熊掌兼得。
其次是自買自賣
無論在股市還是普洱茶市，多數(shù)的人都是因?yàn)閮r(jià)格快速上漲才跟進(jìn)的。炒家先在市場上賣出20%，再通過親信以高價(jià)回收，制造漲價(jià)與缺貨的假象，循環(huán)數(shù)次，通過控制發(fā)貨節(jié)奏與數(shù)量，茶價(jià)在最終流向終端市場的環(huán)節(jié)中一輪輪被抬升。
這樣必然吸引更多的散戶追加資金跟進(jìn)。當(dāng)茶價(jià)到了莊家所認(rèn)為的高點(diǎn)時(shí)，散戶以及吸引的資金也到了一個(gè)龐大的支撐面，莊家有節(jié)奏的“拋盤”開始。
等到達(dá)到理想價(jià)位散戶大批接手時(shí)，價(jià)格已經(jīng)翻了幾倍了，各級(jí)的莊家都有這類的動(dòng)作。“等莊家把所有貨拋空，三級(jí)市場的價(jià)格還在漲，散戶一跟進(jìn)就發(fā)現(xiàn)無人接盤了。”
還有縮量拉升
首先是港臺(tái)炒家手中囤積了多數(shù)的老茶，包括2000年前后收購的和從港臺(tái)回流的。接著經(jīng)銷商看到拍賣后價(jià)格暴漲，也開始囤積各類老茶新茶。
大炒家控制了上游。茶廠和經(jīng)銷商簽訂一筆合同，但第一次只給20%的貨。等到價(jià)格達(dá)到理想價(jià)位后才全部供貨，這樣人為制造市場的饑餓感。當(dāng)將整個(gè)市場的胃口吊起來的時(shí)候，新茶老茶一古腦全傾銷出去。
這幾乎就是股市拉抬的現(xiàn)實(shí)翻版
有了價(jià)格的支撐，加上“儲(chǔ)藏增值”概念以及文化的包裝，普洱茶一下子“烏雞變鳳凰”，成了身份、文化甚至宗教的象征。一位溫州茶商這樣形容普洱茶熱：“珠海一個(gè)老板特意請(qǐng)我去喝茶，開口就是這款普洱茶市值兩萬元一件，洋洋得意。我一喝，告訴他這茶一般，只值九千。他立即扔了，問我最貴的茶多少？”他認(rèn)為，最貴的普洱茶才能顯示出自己的身份。
正是如此，大量連“生茶與熟茶”、“曬青與炒青”都分不清，甚至受誤導(dǎo)認(rèn)為“霉味就是陳味”的散戶在今年初涌進(jìn)普洱茶市。白領(lǐng)飲普洱茶展示自己的時(shí)髦，并不懂茶的文化人以飲普洱茶體現(xiàn)自己的內(nèi)涵，商人送禮以送普洱茶為檔次，甚至機(jī)關(guān)內(nèi)的司機(jī)也要學(xué)著手端一把紫砂壺品普洱茶色、聞普洱香，整個(gè)市場都為之瘋狂。
炒到了后期，成品普洱已經(jīng)供不應(yīng)求，就開始炒“期茶”。新茶未上市，炒家就開始炒作訂單，白條代替實(shí)物，操盤方式依舊。在那個(gè)時(shí)期，拿到茶就意味著拿到了暴富的機(jī)會(huì)，誰去細(xì)心考慮能否賣出去？
4、出貨：有條不紊
出貨是獲取暴利最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，也是技術(shù)含量最高的一個(gè)環(huán)節(jié)。如果控制不當(dāng)，不僅前面的投入全泡湯，更糟糕的是真金白銀換回來的是一大堆吃不完的普洱茶，這就真為了云南地方經(jīng)濟(jì)作貢獻(xiàn)了。
所以，這是港臺(tái)炒家控制最為嚴(yán)密的一環(huán)節(jié)。
?。?）有組織出貨
控制市場供給，嚴(yán)格地按照比例和規(guī)定順序出貨。
其實(shí)在大炒家密謀炒作之初，大家就有了一個(gè)初步的框架界定，按照各自實(shí)力、資源的多少劃分座次，設(shè)計(jì)出貨順序。誰什么時(shí)候出，出多少，以什么價(jià)格出都有非常嚴(yán)格的規(guī)定。
?。?）經(jīng)銷商嚴(yán)格分級(jí)
對(duì)經(jīng)銷商，也通過分級(jí)和買斷代理權(quán)的方式實(shí)現(xiàn)嚴(yán)密控制。
如大益茶廠通過與經(jīng)銷商簽訂合同，以每家交納保證金來控制第一級(jí)經(jīng)銷商。第一級(jí)經(jīng)銷商2007年（年初為全國46家）保證金為3000萬，這樣才能以出廠價(jià)拿到貨；二級(jí)經(jīng)銷商每家2000萬，三級(jí)1000萬；
一級(jí)發(fā)展二級(jí)，二級(jí)代理開始發(fā)展三級(jí)代理，三級(jí)代理又發(fā)展散戶。保證金一交，未來市場上普洱茶滯銷和價(jià)格下跌的風(fēng)險(xiǎn)就一級(jí)一級(jí)由廠家向小經(jīng)銷商和散戶傳遞了。
?。?）經(jīng)銷商也必須遵守發(fā)貨的秩序，否則會(huì)有嚴(yán)厲的懲罰
由于大宗商品出貨量太大會(huì)嚴(yán)重拖低市場價(jià)格，而且要是有個(gè)別老鼠倉那就麻煩大了，所以在行內(nèi)幾乎采取的是黑社會(huì)般的控制秩序。
據(jù)傳，一旦發(fā)現(xiàn)老鼠會(huì)，滅鼠最好的方式就是一顆子彈。這樣一來誰也不敢做老鼠，而且沒有必要做老鼠。于是在嚴(yán)格的監(jiān)督下，出貨順序有條不紊，而且大炒家繼續(xù)推高普洱茶價(jià)格。
?。?）放量甩貨，詐取最大利潤
制造好稀缺概念之后，在嚴(yán)密的安排下，大量的普洱茶以非常“稀缺”的姿態(tài)靜悄悄流入市場。其中“中茶”在今年突然向市場增量2萬噸普洱茶，“相當(dāng)于增加了四個(gè)大益茶廠。”茶市經(jīng)銷商心有余悸地說。
事實(shí)上，自1996年昆明茶廠停產(chǎn)至2006年開工，十年間“中茶”都未生產(chǎn)過普洱茶。2006年3月，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司重新獲得了“中茶”商標(biāo)使用權(quán)，此時(shí)原先旗下的下關(guān)、勐海茶廠早已剝離改制，只剩昆明茶廠一家，且年產(chǎn)量據(jù)說不足2000噸。
這樣的情況下，“中茶”開始以每公斤50元授權(quán)其他廠家使用“中茶”商標(biāo)并將批號(hào)分字頭賣斷。“珍稀普洱”的供給量暴增！“大量貼牌導(dǎo)致質(zhì)量混亂，暴跌，引起炒家恐慌、拋售，又將‘大益’、‘下關(guān)’等在高位運(yùn)行的品牌拉下水。”其中“大益7542”在2007年5月20日由1萬6千/件跳水到1萬1千元/件標(biāo)志主力已經(jīng)出了大部分的貨，開始甩貨尾盤。
而港臺(tái)大炒家的老茶餅藏量是另一個(gè)考核指標(biāo)。據(jù)“炒茶人”描述，他們已經(jīng)提前幾個(gè)月出了大部分。中炒家（一級(jí)和云南二級(jí)經(jīng)銷商）大約晚一到兩個(gè)月出完，并且云南的經(jīng)銷商沒有一個(gè)被套。
這個(gè)可以從拍賣市場看出端倪。
三、寂寞古樹茶
瘋狂過后總歸要平靜下來。
流動(dòng)性泡沫泛濫的時(shí)候，整個(gè)市場一片繁榮；一旦炒作的資金撤離，由于缺失基本需求的支持，市場頓時(shí)廢墟一片，除了炒家卷走了真金白銀外，整個(gè)市場無一人能夠幸免，散戶、政府、企業(yè)和茶農(nóng)都成了這場游戲的犧牲品。
整個(gè)云南的茶市經(jīng)歷普洱跳水之后是一片蕭條，并且曾經(jīng)繁榮的副作用也在慢慢體現(xiàn)：由于普洱被炒作得太高，出口市場和藏區(qū)市場消費(fèi)嚴(yán)重萎縮，因?yàn)閮r(jià)格已經(jīng)大大超過消費(fèi)者能夠接受的程度了。景谷馨茗茶業(yè)有限公司的管笛透露，企業(yè)在前4個(gè)月每月普洱茶銷量30噸，5月甚至達(dá)到40噸，至6月突然跌至2噸。
虛幻增長的GDP一旦落下來，地方政府的業(yè)績也便打了折扣。在部門利益、地方利益的驅(qū)動(dòng)下，地方政府開始積極托市。云南從茶界到政府部門都在竭力解釋：縮水只限于個(gè)別幾個(gè)大品牌，多數(shù)普洱茶價(jià)格并未受到明顯影響，甚至有個(gè)別茶品的價(jià)格逆市而上，云南本地媒體甚至喊出捍衛(wèi)本地產(chǎn)業(yè)的口號(hào)。
還有，在普洱的暴利神話誘惑下，很多地方紛紛投資上馬小茶廠，新辦茶廠有如雨后春筍在云南幾大茶區(qū)涌現(xiàn)，多的一個(gè)縣竟有500多家。但事實(shí)上，小茶廠利潤一般不超過30%，大廠30%至50%，更多的利潤則被來自廣東、福建的一級(jí)代理、二級(jí)代理賺走。而一旦茶市崩盤，所有的投資都只有任憑雨打風(fēng)吹去。
另一方面，虛假的市場需求，也刺激了茶農(nóng)大量投資茶園。因?yàn)橐还锱_(tái)地茶可以賣到60元左右，再加上產(chǎn)量高，效益就要比“老樹茶”好得多，所以就砍掉森林，大面積種植臺(tái)地茶。
這里講的“老樹茶”，是指自然在林間生長的茶樹，他們并不破壞自然植被，只是在森林中灑些茶樹種子，任其自然生長。不過這種老樹茶產(chǎn)量非常有限，采摘成本也比較高。采茶的季節(jié)，從早忙到天黑，不過能采上一簍茶而已，曬干了不過一兩斤。一家人假如有50畝這樣的自然林，一年產(chǎn)量不會(huì)超過100公斤。
“臺(tái)地茶”則不同，這是1949年后逐步發(fā)展建立的密植條栽茶園，“集中連片、高產(chǎn)”。所以開墾方式是先把成片的森林砍光，燒光，為了追求高產(chǎn)大量施用化肥、除草劑，殺蟲劑。這樣的一畝茶園產(chǎn)量動(dòng)輒可以超過兩百公斤。
事實(shí)上臺(tái)地茶，不耐病蟲害，再加上自然植被被破壞，只能依靠化肥和農(nóng)藥生長，長此以往，普洱茶資源將遭到破壞，對(duì)品牌的持久發(fā)展極為不利。
在老茶客品鑒中，老樹茶和臺(tái)地茶的品質(zhì)，可謂是天壤之別。老樹茶“耐泡”，老樹茶泡上七八遍茶味依然很濃，臺(tái)地茶泡三遍以上就和清水一樣。
本來普洱的牌子在于老樹茶，但是在炒作浪潮中，茶商利用消費(fèi)者普遍鑒別力不強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)，更愿意收購盡可能廉價(jià)的茶葉，反正壓成餅，消費(fèi)者也識(shí)別不了。于是出現(xiàn)了有趣的現(xiàn)象：一方面到處都在砍掉自然林，種植臺(tái)地茶，六大茶山的原生態(tài)環(huán)境幾乎毀壞殆盡；一方面“古樹喬木茶”卻成了茶商和政府打廣告的重要賣點(diǎn)。一位地方林業(yè)工作干部也感慨：“沒有辦法呀，保護(hù)自然生態(tài)是軟指標(biāo)，引進(jìn)投資，搞開發(fā)是硬指標(biāo)?。?rdquo;
這樣下去，大概幾年以后要喝到老樹茶也就難了。
結(jié)語：后來大家都知道了，普洱茶2007年崩盤后，產(chǎn)業(yè)界所做的挖掘古樹茶價(jià)值而帶來古樹茶的興起，就是對(duì)生茶不能喝的較有效的解決方案。古樹茶興起的第二次高潮掩蓋了普洱茶的病癥，導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)的挺多，喝的不多，庫存最多，這還能好好的玩耍下去嗎？
注：文章旨在轉(zhuǎn)載分享，文中觀點(diǎn)僅代表作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站觀點(diǎn)和立場！
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