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▎疑問(wèn)一：這篇聲稱“中國(guó)茶葉98%都有農(nóng)殘”的文章哪兒來(lái)的？
通過(guò)對(duì)搜狗搜索和百度搜索的綜合搜索數(shù)據(jù)顯示，《央視曝光茶葉農(nóng)藥黑幕：茶農(nóng)都不喝自己種的茶！》一文現(xiàn)在能找到的最初信源，是兩家微信公眾平臺(tái)：
一家名叫“三合XX”，另一家則名叫“銘德XXXX”。這兩家微信公眾號(hào)都是在2016年9月12日發(fā)布了《央視曝光茶葉農(nóng)藥黑幕……》。
當(dāng)然，我們并不能確定，這篇掀起無(wú)數(shù)波瀾，流毒至今的造謠文章的源發(fā)點(diǎn)就是這兩個(gè)公眾號(hào)其中之一。因?yàn)楹苡锌赡茏铋_(kāi)始的源發(fā)點(diǎn)已經(jīng)刪除了推送。
隨著網(wǎng)絡(luò)謠言的病毒性擴(kuò)散，原來(lái)標(biāo)題還只是《央視曝光茶葉農(nóng)藥黑幕》的文章，逐漸在以訛傳訛或者別有用心中，被增加了更聳人聽(tīng)聞的標(biāo)題，甚至直接點(diǎn)名茶企。
▎疑問(wèn)二：這篇造謠文章里關(guān)于茶葉農(nóng)殘的視頻截圖哪兒來(lái)的？
文章中引用的視頻是來(lái)自中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道的新聞節(jié)目。在反復(fù)搜尋之后，茶語(yǔ)網(wǎng)編輯在騰訊視頻上找到了原視頻。
網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，該視頻的發(fā)布時(shí)間為2013年7月29日。也就是說(shuō)，這是一則央視財(cái)經(jīng)頻道在2013年關(guān)于茶葉農(nóng)殘的報(bào)道！
拿2013年的報(bào)道視頻放到2016年的文章里描述當(dāng)下茶行業(yè)現(xiàn)狀，移花接木，不屬實(shí)！
再仔細(xì)看視頻，文章中配以視頻截圖，一針見(jiàn)血地描述茶農(nóng)在噴灑農(nóng)藥，同時(shí)表明自己不會(huì)喝自己種的茶，乍一看確實(shí)讓人膽戰(zhàn)心驚。
但是，當(dāng)我們找到原視頻仔細(xì)看完一遍之后就發(fā)現(xiàn)：文章原作者實(shí)在是斷章取義，對(duì)央視報(bào)道進(jìn)行有目的的截圖。
仔細(xì)看視頻，我們發(fā)現(xiàn)，央視這則新聞，主持人一開(kāi)始就說(shuō)明，央視記者從信陽(yáng)采購(gòu)了茶葉送回北京檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：正規(guī)大廠生產(chǎn)的合格茶葉產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘，而非正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的20元~300元/斤的茶葉則發(fā)現(xiàn)了農(nóng)殘。
主持人還表示疑惑，為什么都是打了農(nóng)藥的信陽(yáng)茶，有些有農(nóng)殘，有些則沒(méi)有呢？基于此，才開(kāi)始了到信陽(yáng)茶產(chǎn)區(qū)的采訪報(bào)道。
也就是說(shuō)，整個(gè)報(bào)道的采訪茶區(qū)只是河南信陽(yáng)茶區(qū)，受訪對(duì)象，也只是河南信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭枭毯筒柁r(nóng)，而采訪的目的是為了弄清楚為什么信陽(yáng)茶產(chǎn)區(qū)的不同價(jià)格的茶葉，有的有農(nóng)殘，有的沒(méi)有農(nóng)殘。
以單個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)的亂象，大范圍指責(zé)整個(gè)茶行業(yè)，以偏概全，不屬實(shí)！
▎疑問(wèn)三：視頻證明了信陽(yáng)茶產(chǎn)區(qū)的茶葉都有農(nóng)殘問(wèn)題？
我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，央視財(cái)經(jīng)頻道這則報(bào)道說(shuō)的是2013年時(shí)候的部分亂象。為什么2013年少部分茶農(nóng)引發(fā)的亂象，要現(xiàn)在的茶行業(yè)來(lái)背鍋？
央視的報(bào)道中，也客觀指出，當(dāng)?shù)卣畤?yán)禁茶農(nóng)使用劇毒農(nóng)藥與高殘留農(nóng)藥！
而時(shí)任中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)顧問(wèn)的吳錫端先生在央視記者的采訪中明確表示：
“茶葉噴灑農(nóng)藥后的采摘期是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，如果不按照這個(gè)指標(biāo)，今天噴灑農(nóng)藥，明天就去采摘，農(nóng)藥殘留就會(huì)出現(xiàn)超標(biāo)的問(wèn)題。”
“農(nóng)藥采摘安全期從7天~15天不等，如果嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)用量和安全采摘時(shí)間，農(nóng)藥一般不會(huì)出現(xiàn)殘留在茶葉中。”
解決農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題，核心在于政府控制和引導(dǎo)茶農(nóng)朝著合理的方向和標(biāo)準(zhǔn)施用農(nóng)藥，才能解決。
▎疑問(wèn)四：文章中說(shuō)的各大品牌茶葉都有農(nóng)殘問(wèn)題是真的嗎？
再來(lái)看文章中的文字部分對(duì)各大品牌茶葉的問(wèn)題描述。
文中直接引用了2012年國(guó)際環(huán)保組織“綠色和平”發(fā)布的一篇茶葉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)道。然后點(diǎn)名吳裕泰、張一元、中茶、天福茗茶、日春、八馬等知名茶企的部分產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)。
在綠色和平組織于2012年發(fā)布茶葉農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告之后，央視相當(dāng)重視，還專門在央視新聞?lì)l道以新聞?wù){(diào)查回應(yīng)報(bào)告中指出的“茶葉農(nóng)藥殘留”質(zhì)疑。
并且還采訪了茶學(xué)專家、中國(guó)工程院陳宗懋院士，以及農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心副主任劉新。請(qǐng)他們就此事發(fā)表觀點(diǎn)。
陳宗懋院士當(dāng)時(shí)對(duì)此報(bào)告的意見(jiàn)非常明確： 農(nóng)藥殘留并不等于農(nóng)藥超標(biāo)！
隨后，央視記者在農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心副主任劉新處得到證實(shí)，就該次檢測(cè)報(bào)告來(lái)看，有三種情況：
一是我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有專門針對(duì)茶葉農(nóng)殘限量規(guī)定的，檢測(cè)結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，其中只有一項(xiàng)超出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）。
二是我國(guó)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，其他產(chǎn)茶國(guó)有規(guī)定的，比如檢出的29種農(nóng)藥中，有21種在日本有限量標(biāo)準(zhǔn)，該次檢測(cè)結(jié)果也都符合那21項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
三是我國(guó)和其他產(chǎn)茶國(guó)均未制定限量標(biāo)準(zhǔn)的，參照該農(nóng)藥在其他食品中的限量標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果也符合相關(guān)要求。
復(fù)制以下鏈接，在瀏覽器中粘貼打開(kāi)，可查看原視頻： http://baidu.ku6.com/watch/02326679206196370623.html?page=videoMultiNeed
看完整個(gè)視頻，我們可以就央視針對(duì)綠色和平組織2012年茶葉農(nóng)殘質(zhì)檢報(bào)告的調(diào)查結(jié)論是：
我國(guó)茶葉存在農(nóng)殘問(wèn)題，但農(nóng)殘不等于農(nóng)藥超標(biāo)，只要農(nóng)殘符合國(guó)家、國(guó)際相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并不會(huì)對(duì)人體造成什么問(wèn)題，中國(guó)茶葉相對(duì)是安全的，消費(fèi)者可以放心飲用！
也許還有人說(shuō)，綠色和平組織于2016年還發(fā)布了一次《綠色和平2016年茶葉農(nóng)藥調(diào)查》，調(diào)查中同樣有知名品牌的茶葉上榜。
對(duì)此的解釋是：請(qǐng)把本文從頭再讀一遍，并且把《綠色和平2016茶葉農(nóng)藥調(diào)查》中位于A榜的無(wú)農(nóng)殘茶葉品牌做利益相關(guān)方排除之后，咱們?cè)賮?lái)談，好嗎？
專訪：
茶學(xué)專家、中國(guó)工程院陳宗懋院士
為消弭這篇謠言對(duì)普通消費(fèi)者的影響和對(duì)整個(gè)茶行業(yè)的打擊，茶語(yǔ)網(wǎng)編輯不僅追蹤信息為您剖析，同時(shí)還專門采訪到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、中國(guó)工程院陳宗懋院士，請(qǐng)他嚴(yán)謹(jǐn)、客觀地為行業(yè)正身：
▎就此問(wèn)題，茶語(yǔ)網(wǎng)電話采訪了遠(yuǎn)在杭州的陳宗懋院士
記者：陳院士您好，最近網(wǎng)上瘋傳“中國(guó)茶葉98%的農(nóng)藥超標(biāo)”這個(gè)事件，您怎么看待這個(gè)從2012年就開(kāi)始出現(xiàn)，2017年春茶季開(kāi)始之際又被熱炒的話題？
陳宗懋：中央二臺(tái)報(bào)道這個(gè)事情是2012年的時(shí)候，國(guó)外那個(gè)綠色和平組織在出這個(gè)報(bào)告的時(shí)候電話征求過(guò)我的意見(jiàn)，希望能采訪我，我說(shuō)你們用心是好的，但是不科學(xué)，就好像人量血壓一樣，如果不看標(biāo)準(zhǔn)值，高壓上限是140，你的孩子出現(xiàn)個(gè)132，那就是很高了。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有常識(shí)，這是最大的問(wèn)題。如果只有2種農(nóng)藥超標(biāo)，你不能說(shuō)整個(gè)就超標(biāo)?，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)候說(shuō)這樣的話，是對(duì)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的很大影響。我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)里，按照中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在的茶葉只有2%~3%超標(biāo)，96%~97%以上的茶葉都是安全的。
記者：報(bào)道中提到“有殘留不等于有毒”這個(gè)說(shuō)法準(zhǔn)確嗎？
陳宗懋：我舉個(gè)例子你就明白了。杭州有個(gè)報(bào)紙叫《都市快報(bào)》曾經(jīng)發(fā)過(guò)一篇文章《喝茶等于喝農(nóng)藥》，我一看，不對(duì)呀，就到報(bào)社去了，找到了寫(xiě)稿的那個(gè)記者，給她講了個(gè)笑話。說(shuō)“爸爸長(zhǎng)胡子，能不能說(shuō)成長(zhǎng)胡子的就都是爸爸”。寫(xiě)稿的記者聽(tīng)了笑了，知道自己錯(cuò)在什么地方了。這也就是說(shuō)，有殘留不等于有毒，就算是有機(jī)作物，也會(huì)有2%~3%的農(nóng)藥，就算是在美、法等國(guó)家，都不可能不使用農(nóng)藥。每個(gè)國(guó)家都會(huì)控制劑量、施放、安全間隔期。MRL（最大殘留限量）就是針對(duì)這個(gè)問(wèn)題的。
記者：目前，我國(guó)的農(nóng)藥管理水平在世界上處于一個(gè)什么樣的地位？
陳宗懋：今年，我國(guó)的“國(guó)家農(nóng)作物最大殘留標(biāo)準(zhǔn)”里，農(nóng)藥的品種已經(jīng)從28個(gè)增加到40多種了，管理越來(lái)越嚴(yán)。而且，每一種農(nóng)藥在正式使用之前，都會(huì)經(jīng)過(guò)至少3年的時(shí)間才能投產(chǎn)。其中，有2年的試驗(yàn)時(shí)間，再經(jīng)過(guò)農(nóng)藥鑒定所一年的討論觀察登記，在不同氣候、不同地域里，使用多少劑量、用多少次，多少時(shí)間之后才能采摘。登記考察合格之后正式使用。
記者：目前，查茶葉殘留究竟是干茶還是什么殘留，我們茶友在品飲時(shí)是安全的嗎？
陳宗懋：聯(lián)合國(guó)有個(gè)CCPR（農(nóng)藥殘留委員會(huì)），每年都會(huì)在中國(guó)召開(kāi)關(guān)于農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面的會(huì)議。2016年4月，在重慶召開(kāi)的第48屆年會(huì)上，通過(guò)了我的一個(gè)提議。過(guò)去茶葉農(nóng)殘是在干茶上進(jìn)行殘留檢測(cè)，但我提出，中國(guó)的茶葉是用水進(jìn)行沖泡，我們喝的是茶湯而不是茶葉，所以茶葉的農(nóng)殘檢測(cè)應(yīng)該是以溶于水的茶湯來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。這個(gè)提議在去年得到了通過(guò)，這對(duì)我們的檢測(cè)是一個(gè)進(jìn)步。
▎關(guān)于本次事件，寫(xiě)在最后
“眾口鑠金，積毀銷骨”。興起一個(gè)行業(yè)不易，毀滅一個(gè)行業(yè)很輕松。對(duì)這種標(biāo)題黨吸引流量的不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法，以訛傳訛的轉(zhuǎn)發(fā)，我們深感痛心。
這對(duì)健康穩(wěn)步發(fā)展的整個(gè)茶行業(yè)，對(duì)正在沖破低迷市場(chǎng)，走向世界的中國(guó)茶，無(wú)疑是一件雪上加霜的事情。在弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，探索中國(guó)傳統(tǒng)文化新路徑的今天，起到了不好的副作用。
