一、云南普洱茶原料急缺，很多廠家搶不到原料
茶對(duì)大數(shù)人來說，是一種非生活必需健康飲品。普洱茶市場(chǎng)興起的時(shí)間也并不太久，對(duì)于一個(gè)剛開始成長(zhǎng)成熟的產(chǎn)品，遠(yuǎn)不可能一下子就做到奇貨可居的程度。個(gè)別廠家拿不到一定級(jí)別的特優(yōu)原料實(shí)屬正常，名山頭的茶葉因數(shù)量稀少，價(jià)格奇高也很正常。但還不至于緊張到買不到原料。
在經(jīng)濟(jì)富裕的時(shí)代，云南普洱茶不是一種無可替代的茶葉，因此也就不存在無貨可用的情況。況且，還有很多還未開發(fā)的茶山。
二、春茶越早采摘越好
大家對(duì)春茶認(rèn)識(shí)最嚴(yán)重的誤區(qū)就是，認(rèn)為越早采摘的春茶品質(zhì)越好，這并不準(zhǔn)確。茶樹經(jīng)過了冬季3—4月的休養(yǎng)，深埋土里的根系吸收到的礦物質(zhì)養(yǎng)分十分飽滿，使得春季萌發(fā)的茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟并含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香氣強(qiáng)烈，滋味鮮爽，變化豐富。且早春氣溫相對(duì)較低，茶樹一般無病蟲危害，則農(nóng)藥殘留微少，因此在頭春采摘的茶葉品質(zhì)，往往是一年中最佳的。
而“頭春”，并非“早春”。只要是在春天第一波長(zhǎng)出，第一次采摘的，都算是頭春茶，并不是說越早采摘的越好。萬物生長(zhǎng)自有它的定律，只有到了一定的時(shí)候才是最佳，如果過早地采摘，茶葉的新芽都還沒完全展開，有效營(yíng)養(yǎng)成分累積的不夠，做出的茶不但香氣偏輕，茶味澀、淡，并且不耐泡?，F(xiàn)在大多數(shù)人一味求“早”，拔苗助長(zhǎng)，使得春茶市場(chǎng)混亂，讓我們離好茶越來越遠(yuǎn)。
三、頭春茶早喝早享受
是否有人新茶才買回來，就迫不及待的喝，結(jié)果喝壞肚子的事情呢。新茶剛采摘?dú)w來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更輕易誘發(fā)胃病。因此新茶將其存放半個(gè)月以后再喝，不僅口感更和諧，且更有益于身體。
很快，新鮮的春茶就要上市了，大家都想趕緊品嘗。但作為消費(fèi)者，應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)的還是茶葉的品質(zhì)，是否是真正的春茶、新茶。單憑上市時(shí)間這一個(gè)區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)來判定茶葉品質(zhì)并不科學(xué)，因此，對(duì)于春茶“求新”不如“求好”。
