茶葉源自中國,中國是世界主要產(chǎn)茶大國。茶產(chǎn)業(yè)是中國農業(yè)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，在中國農業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產(chǎn)量124萬噸，占世界總量的三分之一。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。2008年中國茶園種植面積和茶產(chǎn)量均居世界第一，茶葉出口居世界第三。中國也是世界第一大茶葉生產(chǎn)國和消費國,本文介紹二十世紀中國十大茶學家吳覺農,王澤農,陳椽,莊晚芳,胡浩川方翰周,馮紹裘,李聯(lián)標,蔣蕓生,感謝他們對復興中國茶葉做出的巨大貢獻.
吳覺農（1897—1989）
吳覺農，著名農學家、農業(yè)經(jīng)濟學家、社會活動家，我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。著作甚豐，20年代發(fā)表《茶樹原產(chǎn)地考》，最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。30年代與胡浩川合著《中國茶業(yè)復興計劃》、與范和鈞合著《中國茶業(yè)問題》等書，晚年還主編《茶經(jīng)述評》和《中國地方志茶葉歷史資料選輯》。創(chuàng)建了我國第一個高等院校的茶葉專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻，被譽為當代“茶圣”。
王澤農（1907—1999）
王澤農，茶學家、茶學教育家、茶葉生化專家，我國茶葉生物化學的創(chuàng)始人。參加籌創(chuàng)了我國高等學校第一個茶葉專業(yè)，為國家培養(yǎng)了大批茶學人才。40年代初即開始從事茶葉化學研究，并發(fā)表用灼燒法從茶葉中提取咖啡堿的論文，主編了《茶葉生物化學》、《茶葉生化原理》、《中國農百科全書·茶業(yè)卷》，在培養(yǎng)茶葉人才和茶葉生物化學學研究方面作出卓越貢獻。
陳椽（1908—1999）
陳椽，茶學家、茶學教育家、制茶專家，我國現(xiàn)代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一，為國家培養(yǎng)了大批茶學科技人才。在開發(fā)我國名茶生產(chǎn)方面獲得了顯著成就，對茶葉分類的研究取得了重要的成果。著有《茶樹栽培學》、《茶葉檢驗學》、《制茶學》、《茶業(yè)通史》、《茶葉商品學》、《茶葉市場學》等，在培養(yǎng)茶葉人才和茶學研究方面作出卓越貢獻。
莊晚芳（1908—1996）
莊晚芳，茶學家、茶學教育家、茶樹栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養(yǎng)了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了突出成果。晚年致力于茶業(yè)的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有《茶作學》、《茶樹生物學》、《茶樹栽培學》、《中國茶史散論》等。在培養(yǎng)茶葉人才和茶學研究方面作出卓越貢獻。
胡浩川（1896—1972）
胡浩川，茶學家、制茶專家，中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，致力于祁紅品質的提高，促進“祁紅”進入國際市場。與吳覺農合著《祁門茶葉復興計劃》、《中國茶業(yè)復興計劃》。曾任復旦大學茶葉系主任和教授，培養(yǎng)了首批茶學高級人才。主持制訂全國茶葉產(chǎn)銷計劃、茶葉收購加工和出口標準以及加工技術規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。
方翰周（1902—1966）
方翰周，茶學家、制茶專家。長期從事茶葉教育、生產(chǎn)技術工作，并長期擔任國家茶葉加工技術領導工作，主持制訂我國各類各級毛茶、精茶標準樣、價以及品質系數(shù)體系，國營初精制茶廠設計修建方案，各類茶葉精制技術規(guī)程和茶廠管理制度，對推動我國機械化制茶工業(yè)的建立和發(fā)展作出了卓越的貢獻。
馮紹裘（1900—1987）
馮紹裘，茶學家、制茶和審評專家，滇紅茶的創(chuàng)始人。在創(chuàng)制滇紅，改進祁紅、寧紅、湖紅以及安化磚茶的品質等方面做了開拓性工作；創(chuàng)立工夫紅茶升降拼配和初分精分工藝，顯著提高了制茶品質和效益。在改變手工制茶傳統(tǒng)，推進機械加工方面作出重要貢獻，是我國機械制茶奠基人之一。在發(fā)展中南各省的茶葉生產(chǎn)、改進茶葉產(chǎn)制技術、設計茶葉初精機械和設計機械聯(lián)裝等方面，作出卓越貢獻。
李聯(lián)標（1911—1985）
李聯(lián)標，茶學家、茶樹栽培和育種專家。長期出事茶樹綜合豐產(chǎn)栽培技術、茶樹品種資源調查和良種選育工作，對浙江省茶業(yè)的發(fā)展，特別是浙江和華東地區(qū)舊茶園墾復更新復壯、綜合治理和新茶園發(fā)展起到積極推動作用。主編《中國茶樹栽培學》。是中國茶葉學會和浙江省茶葉學會創(chuàng)始人之一。
蔣蕓生（1901—1971）
蔣蕓生，茶學家、園藝學家、教育家，我國現(xiàn)代茶學教育奠基人之一。為籌建浙江省茶葉學會、中國茶葉學會和中國農業(yè)科學院茶葉研究所做了大量開拓性工作，為培養(yǎng)茶學人才作出了貢獻。在茶樹栽培與育種研究等領域有深入研究，并取得顯著成就。著有《熏茶花卉栽培》、《園茶雜草名錄》等。為培養(yǎng)大批茶葉和園藝人才、推動我國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越的貢獻。
張?zhí)旄＃?901—）
1910年生,茶學家、制茶和審評專家.唯一健在的百歲茶人茶界泰斗,中國茶業(yè)界普遍把張?zhí)旄７Q為:“茶學界泰斗”.茶界泰斗百歲茶人張?zhí)旄?chuàng)辦福建省第一所茶校和第一茶業(yè)改良場,創(chuàng)辦"福建示范茶廠",榮獲中國茶業(yè)界終身成就獎,提倡“儉、清、和、靜”為內涵的中國茶禮.長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作,特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機械,提高烏龍茶品質等方面有很大成績,對福建省茶葉的恢復和發(fā)展作出重要貢獻。
