那么，普洱茶行業(yè)是否也存在供給側(cè)的問(wèn)題呢？答案是肯定的。近些年，普洱茶的產(chǎn)量幾乎都在遞增，2015年已經(jīng)達(dá)到12.9萬(wàn)噸的產(chǎn)量。而每年真正被消耗掉的不足一半。在國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品普洱茶積壓的同時(shí)，星巴克等外國(guó)飲料業(yè)巨頭卻不斷加快對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的滲透。國(guó)貨入庫(kù)、洋貨入市已經(jīng)成為司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象。這意味著普洱茶行業(yè)若要在強(qiáng)敵競(jìng)爭(zhēng)下生存，就必須跟緊改革的步伐，從分散、粗放和投機(jī)，走向品牌、規(guī)模、規(guī)范。
普洱茶行業(yè)改革發(fā)展既是攻堅(jiān)戰(zhàn)又是持久戰(zhàn)。
首先要重視人才引進(jìn)和培育，建立機(jī)制完善的新型經(jīng)營(yíng)主體。當(dāng)前普洱茶產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)小、散、弱局面，茶企多為小規(guī)模、區(qū)域性品牌，組織形式以家庭作坊為主，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，市場(chǎng)擴(kuò)張緩慢。新型經(jīng)營(yíng)主體是行業(yè)的中堅(jiān)力量，他們有全新的專業(yè)技能、有敏銳的市場(chǎng)觸角、可以追蹤市場(chǎng)需求打造特色茶產(chǎn)品，規(guī)?；?jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，能穩(wěn)步推進(jìn)普洱茶行業(yè)供給側(cè)改革，只有那樣中國(guó)茶業(yè)才有彎道超車，趕超世界的機(jī)會(huì)。
其次要重視內(nèi)涵式發(fā)展，做茶賣茶不忘初心。有人像賣生活必需品一樣賣著普洱茶，9.9元包郵，價(jià)格只有最低，沒(méi)有更低；有人像賣璞玉一樣賣著普洱茶，35萬(wàn)元/100克，令人咋舌；有人給普普通通的茶葉貼上各種標(biāo)簽，試圖以次充好、以假充真；有人不管三七二十一就給產(chǎn)品披上一件文化的外衣，可真正有份量的卻少之又少。一旦有適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，有人就會(huì)大膽起來(lái)，為了那百分之五十甚至只是百分之三的利潤(rùn)鋌而走險(xiǎn)，不顧消費(fèi)者的健康和人身利益。如何提升普洱茶的品質(zhì)和內(nèi)涵，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)。
最后要重視科技創(chuàng)新，為普洱茶行業(yè)提供動(dòng)力。根據(jù)國(guó)外機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，排名第二、第三的分別是愛(ài)爾蘭與英國(guó)，而茶葉產(chǎn)量世界第一的中國(guó)，則僅排名第19位?？梢?jiàn)，中國(guó)民眾不愛(ài)喝茶，還沒(méi)有把茶當(dāng)做咖啡那樣，融入普通大眾尤其是年輕群體的生活模式。同時(shí)，不斷提高的生活水準(zhǔn)，讓中國(guó)人擁有了更多樣化的品飲選擇，變化的選擇催生出了新的飲品產(chǎn)業(yè)鏈，那自然，滿足新需求的能力也要應(yīng)運(yùn)而生。產(chǎn)品的研發(fā)、茶葉的包裝、用戶的體驗(yàn)等等，都需要茶企、茶人不斷提升研發(fā)創(chuàng)新能力，依靠新生產(chǎn)方式和新理念、新戰(zhàn)略，讓中國(guó)茶葉由產(chǎn)量大國(guó)變?yōu)閯?chuàng)造大國(guó)；只有創(chuàng)新，才能給盤(pán)面緊繃的普洱茶行業(yè)，帶來(lái)前所未有的生動(dòng)局面。
普洱茶要持續(xù)發(fā)展，就必須走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化發(fā)展道路，面對(duì)困難、面對(duì)挑戰(zhàn)，唯有不忘初心、繼續(xù)前行。
