從上學(xué)時就對茶的合、靜、廉、美所向往。被那一低頭的溫柔，一提壺的優(yōu)雅所吸引。2011年接觸普洱茶，1013開始也算半只腳踏入了茶的行業(yè)。直至今年，接觸茶友與客戶以后，自然發(fā)現(xiàn)他們對普洱茶一知半解，甚至基本的認(rèn)知不夠。下面是我對普洱行業(yè)的一些個人理解，難免有不足的地方，希望老茶友們包含和指正。
消費(fèi)者認(rèn)知度不夠
到現(xiàn)在為止所以許多消費(fèi)者乃至從業(yè)者都缺乏對于普洱茶的正確認(rèn)知，大部分屬于一種跟風(fēng)的行為。普洱茶是一種間隙變化的食品，所謂千家茶有千家味，云南茶區(qū)每一個山頭的大樹、古樹都不盡相同，所生產(chǎn)制作而成的茶葉各有千秋。消費(fèi)者對山頭、古樹、臺地、拼配等等，概念含糊不清，許多商家鉆了空子。
消費(fèi)者對于普洱茶味，生津、苦澀、回甘……并不完全明了，比如回甘，不是有回甘的普洱茶都是品質(zhì)好的。只要是云南大葉種，不論是否古樹、是否臺地，只要遵循傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶工藝制作的生茶都會有回甘，哪怕是一些低價位的都可以有回甘。很多茶友以單一的一個特征分辨品質(zhì)的好壞是片面的，要看其綜合，再能得出相對準(zhǔn)確的性價比。（對于普洱茶品質(zhì)和價格的關(guān)系以后和大家探討，這里就不多復(fù)述。）
炒作
確實中國的茶歷史與文化氣息濃重，每片茶區(qū)、每個古茶園、甚至每棵茶王樹都有傳奇，每家企業(yè)都有故事，形形色色，讓普通的消費(fèi)者看花了眼，無從選擇。比如近年來炒單株（指從同一棵樹或相同較高的樹齡普洱茶樹做成的普洱茶），其價格又達(dá)到一個新的高度。單株固然有單株的好，但過分追求并不見得是好事，單珠茶葉的價格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過本身的價值。因為它的綜合優(yōu)勢并不是最好的，個人認(rèn)為未來的普洱茶市場第一肯定還是需要走山頭古樹（自然環(huán)境好、生態(tài)安全）。第二拼配路線，不同特點(diǎn)單一優(yōu)質(zhì)的茶分山頭拼配，讓普洱茶的品質(zhì)做到人為的完善，才能實現(xiàn)普洱茶市場的可持續(xù)發(fā)展。
安全衛(wèi)生
衛(wèi)生問題，這也一直決定是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。很多人對于普洱茶尤其是熟茶的衛(wèi)生存在著質(zhì)疑，其主要原因就在于它的渥堆、發(fā)酵過程。其實比起其它農(nóng)副產(chǎn)品，絕大多數(shù)茶葉還是很安全的，因為現(xiàn)在越來越多的茶農(nóng)和茶廠都非常注重產(chǎn)品的原生態(tài)、包括古茶樹生長的環(huán)境。在制茶工藝上已經(jīng)比早些年提高了很多，無雜質(zhì)，無其他異味，湯色漂亮。國家也非常重視這一塊，一直在完善相關(guān)的規(guī)章制度，茶葉的農(nóng)殘、重金屬等都需經(jīng)過衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)。
市場前景
基于三方面，普洱茶未來的市場前景應(yīng)該會越來越廣闊。
一是普洱茶的品質(zhì)資源多樣化，是深植扎根于中國文化的多元化土壤里的，不管是大眾的，小眾的，山頭的，古樹的，這些都是其它茶葉所不具備的優(yōu)勢。不同片區(qū)有不同特點(diǎn)，高中低價位都有各自的客戶群體。
二是生態(tài)健康化；為什么要選擇古樹、為什么要選擇大山，歸其一點(diǎn)就是自然生態(tài)，就是喝水得要健康。普洱茶的保健功能日益為大所了解。
三是普洱茶最根本品質(zhì)的核心“越陳越香”口感越來越好（不是所以有的普洱茶都越放越好喝，前提是以優(yōu)質(zhì)原料先天條件，傳統(tǒng)良好的制作工藝為基礎(chǔ)），這是普洱茶和其他黑茶類獨(dú)有的特點(diǎn)。
另外說如果，一定要讓其它很多地區(qū)的人和廣東香港地區(qū)一樣喜歡普洱茶，不太現(xiàn)實。畢竟茶葉除了是飲料外，它還具備嚴(yán)重的地域性。一方水土一方茶葉，受身處環(huán)境、飲食習(xí)慣等因素的影響，各個地區(qū)的人有一定的傾向性。
