2011年10月26日，惠州經濟職業(yè)技術學院在行政樓7樓酒店管理實訓基地舉辦了一場“茶藝與茶道”培訓講座，邀請了云南一品堂茶業(yè)有限公司駐惠州辦事處銷售經理龔春芝老師前來為同學們講授茶藝與茶道?；葜萁洕殬I(yè)技術學院院長、黨委書記陳優(yōu)生，工商管理系主任陳德坤等出席講座，2010級酒店管理專業(yè)學生及相關教師聆聽了講座。
龔春芝老師畢業(yè)于云南農業(yè)大學茶學系，是國家一級評茶員、高級茶藝師，從事茶學和茶藝研究十余年。龔老師尤其在普洱茶方面有很深的造詣，被業(yè)界譽為“茶博士”。此次講座，她用生動有趣的語言向同學們介紹了茶的基本知識：茶的起源，茶葉分類，茶區(qū)分布，茶的化學成分及營養(yǎng)物質，各種茶葉的加工工藝和代表名茶，選購茶葉的要素，中國茶道的誕生、演變和傳播，茶藝禮儀等等。她還以沏云南普洱茶為例現場演示茶藝，并讓同學們親自參與，體驗茶藝的精髓與樂趣。龔老師親自沏上香茗，獻給在場的師生品嘗。在細細品味之下，普洱茶生茶和熟茶的甘甜讓大家回味無窮。在講座現場，龔老師還與同學們進行了互動，詳細解答同學們的各種提問。高超的茶藝，精辟的講解，清雅的茶香，親切的互動，使得現場氛圍非常和諧融洽。
學習茶藝與茶道是惠州經濟職業(yè)技術學院旅游酒店管理專業(yè)技能的一個重要組成部分?；葜萁洕殬I(yè)技術學院通過舉辦此次茶藝講座，讓同學們進一步了解中國深邃的茶文化，學到了許多有關茶藝的相關知識，開闊了視野，陶冶了情操。大家紛紛表示，這既是一堂非常及時精彩的專業(yè)技能培訓課，又是一堂體味茶文化意境和品味人生詩意的修養(yǎng)課。
