10月22日，在華通茶業(yè)市場舉行的第五屆"香山茶文化節(jié)"的"斗茶"活動(dòng)中，專家評委在細(xì)細(xì)鑒定茶的品質(zhì)。
為期3天的第五屆“香山茶文化節(jié)”于23日落下帷幕。文化節(jié)上，茶王的角逐過程頗似“快樂女聲”，要經(jīng)過3輪打分，逐一淘汰，相繼決出銅、銀、金獎(jiǎng)。鐵觀音茶王金獎(jiǎng)由金芯茶廠獲得，普洱茶王金獎(jiǎng)由福益茶業(yè)獲得。
大眾評審不打分只預(yù)測
民間斗茶一直是“香山茶文化節(jié)”的品牌活動(dòng)，每年都會(huì)吸引不少愛茶人士參與。為了提高專業(yè)性和互動(dòng)性，今年的民間斗茶會(huì)還特別在賽制上進(jìn)行了調(diào)整。鐵觀音茶王評選和普洱茶王評選分上午、下午進(jìn)行。評審團(tuán)由一名專家評委和五名行業(yè)評委共同組成，通過對茶樣現(xiàn)場開湯審評，最后以現(xiàn)場舉牌的方式選出茶王金、銀、銅獎(jiǎng)。而整個(gè)斗茶過程分三輪進(jìn)行，第一輪“6進(jìn)4”淘汰賽；第二輪銅獎(jiǎng)爭奪賽；第三輪冠軍爭奪賽。現(xiàn)場就有茶友調(diào)侃，“這哪是什么斗茶大會(huì)，明明就是在選‘快樂女聲’嘛！”
可惜的是，大會(huì)并未設(shè)置“大眾評審”這一席位。愛茶人士雖可從頭至尾與評審團(tuán)一道品鑒參賽茶樣，卻無法投出自己寶貴的一票。為了彌補(bǔ)這一缺憾，大會(huì)設(shè)置了“茶王競猜”活動(dòng)。銅獎(jiǎng)茶王未公布之前，茶友可通過現(xiàn)場品飲判斷，競猜茶王金、銀、銅獎(jiǎng)。若猜中茶王金獎(jiǎng)，即可分享3000現(xiàn)金大獎(jiǎng)；若競猜結(jié)果與評定結(jié)果完全一致，則可分享2000元現(xiàn)金大獎(jiǎng)。當(dāng)日，就有89位茶友獲獎(jiǎng)。
金獎(jiǎng)歸功63歲老父親
鐵觀音茶王評選也好，普洱茶王評選也罷，第三輪冠軍爭奪賽的情景驚人得相似，六位評委都不約而同舉起了同一個(gè)號碼。對此，專家評委中山大學(xué)生物學(xué)院教授、原廣東省茶業(yè)研究所所長戚康標(biāo)表示，“這兩款茶無論是條索、色澤、香氣、湯色、滋味，在同類茶品中均有較為突出的表現(xiàn)，因此奪冠也是實(shí)至名歸。”
獲獎(jiǎng)的茶行自然喜笑顏開，算是對自己辛勤勞作的一種肯定。鐵觀音茶王金獎(jiǎng)得主——金芯茶行的負(fù)責(zé)人王先生則將功勞都?xì)w于自己63歲的老父親。“10月6日，他打電話催我回安溪收茶，說是這幾日天氣好，是收茶的最好時(shí)節(jié)，再過個(gè)幾天，就要下雨了。”接到電話后，王先生便馬不停蹄趕回老家。10月8日開始收茶，10月12日就將制作好的鐵觀音快遞回中山。“正如父親所料，我13日才走，14日就開始下雨了。”王先生回憶道。
“‘三天前是寶，三天后是草。’可見鐵觀音的采摘時(shí)間何其重要。當(dāng)然，也正因?yàn)槿绱?，鐵觀音茶王金獎(jiǎng)在香氣方面才有一枝獨(dú)秀的表現(xiàn)。”中山市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長藍(lán)惠歧如是說。
一日品茶20種評委直呼“傷不起”
對于愛茶人士來說，如此斗茶大會(huì)自然頗受歡迎，既能品到當(dāng)季的好茶，同時(shí)也能對自己的評茶能力做一個(gè)小測試。只不過，這“評茶師”也不是這么好當(dāng)?shù)?，上?款鐵觀音，下午9款普洱。而不少茶友為避免折騰，中午干脆也留在華通行品茶。一日下來，試品近20種茶樣，品到最后直呼“傷不起”。
又訊：
另外，香山茶文化節(jié)還首次舉辦的香山茶友慈善拍賣會(huì)，共拍賣出80多件茶品，總拍賣善款為62450元，其中11375元直接捐贈(zèng)給南區(qū)紅十字會(huì)。
