訪茶行
探尋普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們歷時(shí)15天，遍訪云南各主要茶產(chǎn)區(qū)及業(yè)內(nèi)人士，并將調(diào)研考察行文刊發(fā)，敬請(qǐng)您關(guān)注斧正。
訪茶云之南，健步萬里行。2016普洱茶產(chǎn)業(yè)實(shí)地調(diào)研已告一段落，【中國(guó)茶業(yè)】全媒體歷時(shí)15天，足跡遍布云南普洱、臨滄、版納三大茶產(chǎn)區(qū)，遍訪業(yè)內(nèi)人士，訪茶調(diào)研成果將以紀(jì)實(shí)調(diào)研專題形式出版，預(yù)計(jì)于4月下旬的本微刊、《中國(guó)茶業(yè)》雜志5月刊刊發(fā)，敬請(qǐng)您關(guān)注斧正，為探尋普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展共謀良策。
云南普洱茶集團(tuán)
“普洱茶其實(shí)不是冬天，只是還未進(jìn)入春天。”張永福老總斬釘截鐵地說道。
和前幾年比起來，喝普洱茶的人是越來越多。不管經(jīng)濟(jì)環(huán)境如何，整個(gè)中國(guó)的消費(fèi)能力還是比較強(qiáng)，特別是在茶這塊，它的需求其實(shí)是在穩(wěn)定地增長(zhǎng)。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，普洱茶產(chǎn)業(yè)也在進(jìn)行變革和調(diào)整，涌現(xiàn)了一大批非常優(yōu)秀的茶企和品牌，呈現(xiàn)出百花齊放的格局。在這種新的格局下，我們可以判斷是普洱茶的春天來了。如何真正進(jìn)入春天？茶企茶商必須務(wù)實(shí)，做好產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)和管理，切實(shí)地考慮消費(fèi)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者利益，提供從品質(zhì)到營(yíng)銷的一站式服務(wù)，才能贏得更大的市場(chǎng)。
慶灃祥七彩云南茶業(yè)
“茶本身是最健康的飲品之一，現(xiàn)在消費(fèi)群體也在不斷增加，廠家也愈加注重產(chǎn)品質(zhì)量和宣傳推廣，它的前景非常遼闊。”劉曉蘭老總表示。
毋庸置疑，每個(gè)行業(yè)從出現(xiàn)到興起都會(huì)有一個(gè)周期，普洱茶也不例外。作為最健康的飲品之一，普洱茶從2005、2006年開始到現(xiàn)在，短短的十多年時(shí)間，已經(jīng)發(fā)展得十分迅猛，其消費(fèi)群體在不斷地增加，生產(chǎn)廠家也變得更專業(yè)，同時(shí)也愈加注重宣傳推廣，在全國(guó)的知名度已經(jīng)有著顯著的提高。
她表示，其實(shí)普洱茶本身是很具備包容性的，但在發(fā)展中卻遭遇了很大的阻力，許多茶企或者品牌往往在宣傳的時(shí)候，僅僅注重自身，這種方式對(duì)于整個(gè)普洱茶行業(yè)發(fā)展無益。在行業(yè)內(nèi)，茶企茶商們應(yīng)該互助互利，站在行業(yè)的高度，通過正確的途徑和方式去引導(dǎo)消費(fèi)者，普及普洱茶知識(shí)，這樣才能讓行業(yè)實(shí)現(xiàn)更快更好地發(fā)展。
龍馬同慶號(hào)茶業(yè)
“普洱茶的江湖，現(xiàn)在有點(diǎn)亂。”林木強(qiáng)老總笑著說道。
普洱茶，從清朝到解放時(shí)期，由文革到改革開放，它經(jīng)歷過太多的高潮與低谷。近年來，受功效顯露、商家炒作等因素的影響，普洱茶以掩耳不及迅雷之勢(shì)席卷了全國(guó)各地大小茶葉市場(chǎng)，到達(dá)了一個(gè)新的巔峰，也促使越來越多的人踏入這個(gè)行業(yè)。
從2015年以后，普洱茶行業(yè)開始亂象叢生，品牌日漸增多，魚龍混雜，開茶店、茶莊的比比皆是，這種情況對(duì)于整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)來說并不是很樂觀。未來的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是要走品牌路線，打造好品牌，做好產(chǎn)品質(zhì)量，服務(wù)好客戶，讓消費(fèi)者的權(quán)益真正得到保護(hù)。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)需要抱團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
鴻中鴻茶業(yè)
“環(huán)境不好的時(shí)候，我們努力做好茶，環(huán)境好的時(shí)候，我們努力賣好茶。”劉澤偉總經(jīng)理說道。
家族世代從事茶業(yè)的劉總，和我們談起普洱茶行情的時(shí)候，神色顯得頗為嚴(yán)肅。不管是2016年還是將來，在市場(chǎng)越低迷的時(shí)候，作為茶企茶商，我們的目標(biāo)只能有一個(gè)——把茶葉做好，推廣好，讓消費(fèi)者享受到真正的好茶。
他表示，從205年下半年開始，普洱茶行業(yè)就已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)回暖期，只是上升速度比較慢，難以為人察覺，但相信隨著喝茶客的增加，整個(gè)產(chǎn)業(yè)在兩三年后又將達(dá)到一個(gè)新的高度。但是，在這個(gè)回暖期的過程中，我們必須解決收藏的問題，讓許多愛茶的人明白收藏不再是愛茶的唯一途徑，好茶就是喝掉、品掉的?，F(xiàn)在的新茶品質(zhì)已經(jīng)很好了，尤其是講究純料后，品質(zhì)已經(jīng)又達(dá)到了一個(gè)高峰。
滿園香茗茶業(yè)
“我們致力于宣傳云南普洱茶文化，將來要將古樹普洱茶做成第七大茶類。”梁華老總豪氣干云地說道。
池萍總經(jīng)理表示，現(xiàn)在的古茶樹資源非常稀少，而且還是不可復(fù)制的。但目前，在利益的驅(qū)動(dòng)下，從茶農(nóng)到茶商乃至普通消費(fèi)者，都開始對(duì)于茶樹采取過度采摘、人為施肥等行為，這對(duì)于古茶樹是一種災(zāi)難。
池總還大致介紹了未來的一些戰(zhàn)略部署，以古樹普洱茶為切入點(diǎn)，在未來幾年，于六大茶山創(chuàng)辦6個(gè)大的初制所，相對(duì)于現(xiàn)在的初制所更為完善，同時(shí)在周圍建立以茶為主題文化的客棧，以之為載體，宣傳普洱茶文化，號(hào)召更多的人參與保護(hù)古茶樹，讓更多的人去分享這杯先人留下的健康好茶。
云南紫陶藝術(shù)館
位于昆明官渡區(qū)春城路的云南紫陶藝術(shù)館，陳列了諸多紫陶名家的作品，董事長(zhǎng)吳董、市場(chǎng)部經(jīng)理張總為我們?cè)敿?xì)介紹了紫陶茶器及工藝品的相關(guān)知識(shí)。
建水紫陶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，是中國(guó)陶瓷的重要組成部分，產(chǎn)于云南省建水縣，始于元末明初。從元代到明代，建水青花瓷業(yè)進(jìn)入了百花爭(zhēng)艷的鼎盛時(shí)期，成為云南省生產(chǎn)陶瓷的中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外和東南亞，產(chǎn)生了廣泛的影響，被視為我國(guó)“國(guó)瓷”的一部分。
“色澤深紫，花紋雪白，叩聲如磐”。紫陶多用建水近郊五色陶土（紅黃青褐白）制作成型，其中胎色若羊肝者，尤為上品。建水紫陶集書法、繪畫、雕刻、鑲嵌、燒制、磨光等工藝于一身，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)藝術(shù)的一朵奇葩。
據(jù)吳董和張經(jīng)理介紹，近年來隨著云南紫陶文化的推廣普及，其與云南普洱茶的完美契合的天然屬性，正被越來越多愛好者發(fā)掘。而且其無論是作為日用品和收藏品，都有其不凡的價(jià)值。紫陶現(xiàn)在是陽光產(chǎn)業(yè)，市價(jià)也相應(yīng)偏低。雖然近幾年在市場(chǎng)投資與收藏的推動(dòng)下，紫陶價(jià)格不斷提升，但是與紫砂、瓷器、字畫、珠寶等文化藝術(shù)品相比較，其當(dāng)前價(jià)格仍然十分便宜，未來升值空間相當(dāng)可觀。對(duì)于真正有眼光的愛好者各收藏家來說，應(yīng)該看到紫陶當(dāng)前正處價(jià)值洼地的潛力，現(xiàn)在正是紫陶底部搜貨、積累建倉(cāng)的大好時(shí)機(jī)。
