要問(wèn)茶行業(yè)的春天在哪？有一個(gè)問(wèn)題需要了解，那就是茶在普羅大眾的心目中有著什么樣的感覺(jué)？我們可以在不同的群體里面找到一些有代表性的詞匯，如茶葉愛(ài)好者認(rèn)為其健康、有品位、收藏、增值、有文化等，而在很少接觸茶葉的群體里卻是有著截然不同的感覺(jué)：炒作、傷胃等。
究竟為什么會(huì)出現(xiàn)這么大的差異呢？以收藏增值為例，茶行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中過(guò)于片面地強(qiáng)調(diào)投資升值，在一定程度上把投資升值作為吸引消費(fèi)者的首要買點(diǎn)。當(dāng)然，在市場(chǎng)環(huán)境利好之下這這無(wú)疑是站得住腳且有吸引力的買點(diǎn)，但在市場(chǎng)環(huán)境低迷的情況下這個(gè)買點(diǎn)顯然是站不住腳的。茶葉收藏升值是客觀存在而不是憑空捏造的事實(shí)，但收藏升值也必須是有前提條件。
茶作為收藏投資品，品質(zhì)自然很重要，這不光是指原料好，制作工藝也是有講究。我們說(shuō)原料再好不懂烹飪的人也做不出一桌好菜，這是一個(gè)很淺顯的道理。其二，對(duì)于這些茶品，無(wú)論是普洱茶還是其他黑茶，或者是白茶等，必須是通過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏使品質(zhì)上升的。也就是所如果不是品質(zhì)上升所帶來(lái)的升值，那絕大部分都是因?yàn)槭袌?chǎng)炒作，必然也就存在高風(fēng)險(xiǎn)。而在儲(chǔ)藏這個(gè)問(wèn)題上，合適的儲(chǔ)藏環(huán)境和方法直接影響茶葉陳放后的品質(zhì)。如果茶葉在陳放過(guò)程中受潮長(zhǎng)霉或吸了異味，那顯然就失去了飲用價(jià)值，更不可能談什么升值了。如何存放茶葉使其品質(zhì)上升，是很多茶葉收藏者應(yīng)該深入學(xué)習(xí)的問(wèn)題。第三就是市場(chǎng)因素，這一點(diǎn)很多茶友可能只會(huì)關(guān)注大環(huán)境，很顯然這是很片面的。即使大環(huán)境很好，但是對(duì)于一款茶葉產(chǎn)品升值與否，與這款茶葉生產(chǎn)廠家的品牌建設(shè)有著相當(dāng)密切的聯(lián)系。市場(chǎng)拓展開(kāi)了，品牌口碑建立起來(lái)，消費(fèi)者的關(guān)注度認(rèn)知度自然就高，需求也會(huì)增長(zhǎng)，收藏這些品牌的茶葉產(chǎn)品在市場(chǎng)回流問(wèn)題上自然就順暢。
對(duì)茶葉市場(chǎng)多年觀察發(fā)現(xiàn)，有一部分茶葉廠家不注重市場(chǎng)拓展和品牌建立，在茶葉市場(chǎng)紅紅火火的環(huán)境下還是寂寂無(wú)聞，即使產(chǎn)品品質(zhì)不錯(cuò)，但消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和品牌缺乏認(rèn)知，以至于銷量不大甚至滯銷。如果收藏到這類型茶葉，那恐怕只有等待市場(chǎng)對(duì)這些品牌的重新認(rèn)知才能談及升值了，或者只能收藏者自己飲用。
在茶行業(yè)的發(fā)展中，對(duì)消費(fèi)者和投資者傳達(dá)正確的觀念是一項(xiàng)長(zhǎng)期且必要的工作。當(dāng)消費(fèi)者清楚明白什么樣品質(zhì)的茶才是好茶，這些茶如何科學(xué)飲用，怎么樣存放才是有利于品質(zhì)上升，投資的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)有哪些，只有讓消費(fèi)者和投資者弄明白這些問(wèn)題，茶行業(yè)的發(fā)展才會(huì)更實(shí)在更穩(wěn)定更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
