2007年中茶5771七子大藍印專業(yè)品評

  一款有明顯轉(zhuǎn)化、品飲感受較舒適的普洱生茶。
 
  經(jīng)過七年的陳化,內(nèi)質(zhì)陳醇,茶香和滋味已經(jīng)有明顯轉(zhuǎn)化,湯感甜柔,茶香內(nèi)斂,回甘生津持久;在沖泡的后半段會有較重的澀感,整體協(xié)調(diào)性較好。
  基本信息
 
  品牌:中茶
 
  茶類:普洱生茶
 
  產(chǎn)區(qū):云南
 
  生產(chǎn)時間:2007年
 
  沖泡準備
 
  茶樣:7g
 
  茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾
 
  用水:茶語專用水
 
  干茶審評
 
  經(jīng)過多年陳化,茶餅緊實度略有變松,色澤烏褐,有少量黃褐色老葉和茶梗。干茶帶蜜甜香。
  沖泡審評
 
  第1泡:沸水沖泡10s
 
  茶湯橙黃較亮,入口柔和甘甜,有舒適的果甜香,類似果脯的香氣,口腔開始有清涼感出現(xiàn),并留蜜甜香。
 
  第2泡:沸水沖泡10s
 
  湯色較上一泡略濃,茶湯甘甜,有稠厚感,滑過舌面時微有苦味,但隨即化開,生津迅速,回甘略緩,口齒間留有蔗糖的甜香和植物的清香,而杯蓋和杯底則是濃郁的蜜甜香。
 
  第3泡:沸水沖泡10s
 
  橙黃的茶湯略有泛紅,入口柔和順滑,果香中透出曬干后麥稈的甜香,澀感漸強,微有掛口。
 
  第5泡:沸水沖泡25s
 
  茶湯柔和爽口,有糯感,微苦,瞬間化開,并透出一絲甘甜,澀略厚,能緩慢化開,持續(xù)生津。呼吸間,口齒清涼甘潤。
 
  第7泡:沸水沖泡45s
 
  茶湯橙黃透亮,茶味略有降低,甜度高,澀感明顯,回甘生津明顯,還可繼續(xù)沖泡。

  葉底審評
 
  色勻,呈青褐色,帶嫩莖,葉質(zhì)較薄,有少量粗老葉。
  茶語審評
 
  茶餅色澤烏褐,有少量老葉和茶梗。
 
  沖泡后湯色橙黃較亮,茶香內(nèi)斂,以果甜香為主,略帶蜜甜香,茶湯入口柔和,有稠厚感,微有苦澀,苦迅速化開,澀感略有積累,飲后口腔清涼舒適,回甘生津明顯,留香持久,整體較協(xié)調(diào)舒爽,耐泡度正常。
 
  葉底青褐,帶嫩莖,葉質(zhì)較薄,有少量粗老葉。
  專家審評
 
  干茶條索尚緊實,尚凈,露梗;湯色橘黃尚亮;香氣純正,微甜,稍粗;滋味醇厚,稍粗澀;葉底葉張大,葉質(zhì)較硬。
 
  本款茶原料嫩度較低,香氣純正,微粗,滋味醇厚,稍粗澀,回甘生津尚快。
 
  本期專家:王紹梅
 
 
 
責編: 米渣
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