自2010年進軍紅茶行業(yè)，接手“云南省鳳慶茶廠”后，云南白藥控股有限公司（即云南白藥上市公司的母公司，下稱云南白藥）自創(chuàng)“紅瑞徠”紅茶品牌，去年八月再次發(fā)力茶葉市場，推出“醉春秋”普洱茶、“花戀紅塵”花茶和“當年的月光白”白茶，這一系列的動作正悄悄擾動著整個茶葉市場。
首創(chuàng)“茶葉身份證”
在茶葉市場不夠景氣的當下，云南白藥的擴張無疑更需底氣，而云南白藥的第一步便是從品質(zhì)出發(fā)。“既然要做茶，就一定要做安全、衛(wèi)生、健康的茶，因此我們用制藥的標準來制茶。”云南白藥天頤茶品有限公司總經(jīng)理黃衛(wèi)東說道，參照藥品生產(chǎn)，公司建立了較為完善的質(zhì)量把控體系。
要走進天頤茶源莊園的制茶車間，必須更衣、換鞋、戴口罩，還得洗手消毒，最后要通過風淋消毒系統(tǒng)，為全身消毒。進入制茶車間的所有物料也需要進行三次消毒。從原料到成品，21道工序，生產(chǎn)全程不落地，制茶車間里使用的也是專業(yè)制藥廠的PVC地板，墻角設計為弧形，360度清潔地面，保證無殘留、無死角。
“公司茶產(chǎn)品的生產(chǎn)制作按照GMP國家藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范進行復制的。”黃衛(wèi)東表示，“現(xiàn)在，傳統(tǒng)茶葉的生產(chǎn)早已經(jīng)擺脫了舊時農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)模式，眾多傳統(tǒng)茶企大都通過了國家QS食品生產(chǎn)許可，但像云南白藥天頤茶品不僅通過了國家QS食品生產(chǎn)許可，更加秉承了云南白藥一貫嚴苛的制藥標準，在茶葉生產(chǎn)中首次完整復制了GMP國家藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，簡單說，云南白藥是在以制藥標準來制茶。”
值得一提的是，在成品中云南白藥也格外注重細節(jié)，首創(chuàng)了茶葉“身份證”，即在成品中增加了一張小小的合格證。合格證上面有對產(chǎn)品、產(chǎn)地、原料、湯色的詳細說明，背面更有對質(zhì)量合格數(shù)據(jù)的詳細說明，從理化指標、衛(wèi)生指標（污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、微生物限量），到凈含量都有詳細的質(zhì)量合格檢測報告。
選擇不施化肥的茶樹
除了茶葉生產(chǎn)按照制藥標準生產(chǎn)以外，在茶葉的源頭上云南白藥也及其嚴格的把關。據(jù)云南白藥天頤茶源莊園古茶山項目經(jīng)理牛樂介紹，云南白藥的茶園都根據(jù)土壤、水貌、民風、原葉的不同特性，將傳承手法融入到現(xiàn)代科技中，確保茶葉產(chǎn)品從種植、采摘、初制、拼配、壓制到儲藏，都全程可控，批批有生產(chǎn)記錄。“在基地上，我們是"公司+基地"的模式。而對農(nóng)戶的基地選擇也有標準，不施化肥便是首要條件。”牛樂告訴記者，“以臨滄市雙江縣壩糯村的1號種植茶園為例，在最初選擇時我們都對茶地土壤進行取樣檢測。”
云南白藥對于茶地的選擇雖然嚴苛，但不少茶農(nóng)仍十分樂意與云南白藥合作。“云南白藥對于茶園的選擇標準很嚴格，所有的茶樹都不允許施肥，必須保持無農(nóng)藥和純天然。在管理過程中，還要由公司統(tǒng)一出資進行除草。”壩糯村的村支書李學榮說道，“雖然選擇標準嚴苛，但對于茶農(nóng)來說也是有很大收益的。因為統(tǒng)一管理、種植，可以減小茶農(nóng)應對市場波動的風險。”
