正巖貳號(hào)——茶癡陳升河的五百年古茶樹(shù)情緣

眾所周知,巖韻茶是閩北頂級(jí)武夷巖茶之特點(diǎn),而“巖韻”二字在普洱茶中罕見(jiàn)。尋求罕見(jiàn)之原料,制作頂級(jí)富含“巖韻”的普洱茶,是陳升號(hào)掌門(mén)人陳升河多年的愿望,經(jīng)長(zhǎng)期尋覓,2014年他實(shí)現(xiàn)自己的愿望研配巖韻茶,命名為“正巖”。

與茶結(jié)緣,而心注普洱,矢志雕琢天工佳茗。萬(wàn)馬奔騰的2014年,陳升河八方求索,帶領(lǐng)陳升團(tuán)隊(duì)尋遍西雙版納新六大茶山茶區(qū)村村寨寨,千挑萬(wàn)選五百年以上樹(shù)齡古茶樹(shù)迸發(fā)的銀芽玉葉,憑借四十余年深厚的做茶技藝,精雕細(xì)琢,苛求極致,完成陳升號(hào)“正巖”系列普洱茶。正巖之氣如珠穆朗瑪之頂峰,難以超越....
 
本色正巖一品傾心
 
年逾花甲,與茶相伴四十載的陳升河先生說(shuō):“我將這系列茶命名為正巖,意味著它是一系列陳升號(hào)到目前為止做的最好普洱茶。”為了正巖,陳升河先生確是費(fèi)了一番苦心。他流連于西雙版納大大小小的茶區(qū)之間,對(duì)每顆茶樹(shù),每片樹(shù)葉千挑萬(wàn)選,親力親為將正巖普洱炮制而成。而跟隨時(shí)間的推移,正巖所散發(fā)的價(jià)值和魅力,也不負(fù)眾望?;蛟S正巖茶獨(dú)有的本色,讓人一品傾心,而陳升河先生的自豪和篤定,是他對(duì)正巖最大的肯定。
融情正巖百年留香
 
正巖貳號(hào),乃繼正巖壹號(hào)而后橫空出世。其茶也,有著與正巖壹號(hào)截然不同之風(fēng)格,卻也氣貫長(zhǎng)虹,博滋味、香氣、湯色之眾長(zhǎng),加之“活水”,巖韻綿長(zhǎng)的特點(diǎn),彌足珍貴。它是人與天地交流的大地造物,不僅僅是一種飲品,同時(shí)是一種承載歷史、文化和心靈之約的信仰,無(wú)論品貌還是內(nèi)涵都盡顯著陳升號(hào)的誠(chéng)意本色。因正巖貳號(hào)的每片葉子都選自五百年以上的古樹(shù),在品茗之際,就好似懷著一顆敬畏之心,在感知一個(gè)老茶人的低聲吟誦,傾聽(tīng)他訴說(shuō)著古老的故事和天地間動(dòng)人的傳說(shuō)。
 
【品名】正巖貳
 
【類別】普洱茶(生茶)
 
【規(guī)格】357克/餅,7餅/筒,2筒/件
 
原料:精選云南省西雙版納境內(nèi)高山500年以上大樹(shù)迸發(fā)的銀芽玉葉。
投茶量:(因正巖茶樹(shù)齡高,內(nèi)含物質(zhì)豐富)建議每次投茶5克左右,即可連續(xù)沖泡數(shù)道。
湯色:黃中略帶綠,清冽、透亮、明凈。
 
香氣:屬清香型,香氣沁人,花香、果香、蜜香明顯。
 
滋味:湯質(zhì)粘稠,入口綿柔,香甜明顯,旋即化開(kāi),生津回甘快速,有巖韻,飲后舌底鳴泉,百飲不厭,回味綿長(zhǎng)。
 
茶人陳升河對(duì)“巖韻”的解釋:
 
山韻即是說(shuō)整個(gè)加工工藝(包括天、地、人和樹(shù)種四方面)是最基本的,一定是要達(dá)標(biāo)的。如果炒不熟(殺青不達(dá)標(biāo))的茶葉用來(lái)做是不行的,所以如果在挑選這些原料里面,或者在拼配里面覺(jué)得這個(gè)茶不行,把它篩掉就行,這樣做出來(lái)的茶馬上就好喝了,而且?guī)в刑鹞?。在最后一道工序拼配基礎(chǔ)里面,一定要拼配到色香味,但色香味對(duì)我來(lái)講是基本茶葉的要求,仍然是不夠的,所以通過(guò)我?guī)资甑慕?jīng)驗(yàn)來(lái)做,再給它做個(gè)“活水”。再一個(gè)就是一定要拼配到“巖韻”出來(lái),茶葉最高的質(zhì)量就是有“巖韻”了,才是最好的茶,所以“巖韻”是味甜的,而且喝了以后會(huì)生津的。喝不厭口,喝了一泡之后還想接著喝,就是有“巖韻”的問(wèn)題。
責(zé)編: 米渣
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