解讀大益2011年101批易武正山生茶

　　清朝阮福在1825年寫(xiě)的《普洱茶記》中的六大茶山只有慢撒山?jīng)]有易武。清末，云南茶商大多集中在易武開(kāi)設(shè)毛茶廠，易武茶的產(chǎn)量是六大茶山之冠。而當(dāng)時(shí)大家都認(rèn)為江外勐海一帶所產(chǎn)的"壩茶"，品質(zhì)遠(yuǎn)不如易武等江內(nèi)六大茶山的"山茶"優(yōu)良。有易武茶商經(jīng)常到江外采購(gòu)南糯山一帶所產(chǎn)的茶攙入易武茶中制造。而勐海一帶的散茶每年也有三五千擔(dān)運(yùn)到思茅壓圓茶和緊茶。這些茶做出來(lái)后制作者不易辯，飲用者也不能辨別出哪些是"山茶"哪些是"壩茶"。所以許多易武茶商都標(biāo)榜他們的茶廠"開(kāi)設(shè)在易武大街,精選易武正山陽(yáng)春細(xì)嫩白尖。"而易武正山就是指易武山.阮福書(shū)中的慢撒山。易武茶區(qū)有五大茶山，稱(chēng)易武大茶山，易武山只是其中的一個(gè)。為了方便區(qū)別，將易武五茶山中的易武山稱(chēng)作"易武正山"，也叫"正山"。