大益春茶系列精品巡禮：品嘗春天的味道

　　1、春尖青沱

 

　　春尖青沱(201)以大益05年春尖沱茶為茶之底蘊(yùn)，精選勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶茶菁為原料，歷經(jīng)1至2年自然醇化，秉承大益?zhèn)鹘y(tǒng)制茶技藝精制而成。獨(dú)顯勐海早春茶滋味鮮濃、香氣馥郁的特點(diǎn)，回甘生津快。

 

 

　　2、勐海之春

 

　　勐海之春青餅于2006年研制成功，早期為400克/片，后來(lái)改為357克/片，全部采用勐海早春茶菁精制而成，拼配時(shí)兼顧細(xì)嫩茶菁及青壯茶菁。茶品香氣高揚(yáng)，花果香顯著。06年獲得世界茶聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的“國(guó)際名茶金獎(jiǎng)”。

 

　　3、早春?jiǎn)棠緢A茶

 

　　“十年經(jīng)典回顧”系列之勐海早春?jiǎn)棠緢A茶系喬木類茶品，精選勐海茶區(qū)高山喬木早春毛茶為原料，采用大益茶制作技藝精心加工而成。主料采自年初3至4月，經(jīng)越冬的喬木茶原料，葉肉肥厚，有機(jī)物質(zhì)豐富，香氣高揚(yáng)而強(qiáng)烈，正可謂“春茶中的春茶”。

 

　　大益春早采用布朗山生態(tài)基地所產(chǎn)的特早春茶壓制而成。布朗山因高海拔、低緯度，造就了特殊的適合茶葉生長(zhǎng)的地理環(huán)境，所以發(fā)芽極早。而經(jīng)過(guò)休眠期的茶葉芽頭肥壯，滋味鮮爽，回甘生津俱佳。

 

　　Tips

大益春早于2006年研制成，最早為1kg/餅。后來(lái)由于原料有限，且為了讓更多熱愛(ài)此茶的大益茶友有機(jī)會(huì)分享此茶，于2008年，改為500g/餅，且每年僅生產(chǎn)一批，采用禮盒包裝。

 

　　易武正山青餅，精選易武茶區(qū)高級(jí)春茶，經(jīng)大益研配加工工藝精制而成。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，深厚的歷史底蘊(yùn)和大益精湛的拼配與加工技術(shù)造就了“易武正山”絕佳的品質(zhì)。以湯柔水滑，醇化極快為獨(dú)特風(fēng)味。1401批次易武正山更是精選高年份勐海倉(cāng)儲(chǔ)原料為底料，為消費(fèi)者提供更利于快速品飲的易武佳品。

 

　　Tips

易武，是中國(guó)邊疆因茶興起的著名歷史古鎮(zhèn)，其歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，曾出產(chǎn)過(guò)清朝貢茶中最為昂貴的頂級(jí)茶葉。其茶樹(shù)生態(tài)特點(diǎn)明顯，散落生長(zhǎng)于山林，星羅棋布，采摘難度極大，更是增加了獨(dú)特的珍貴性。

 

　　巴達(dá)高山有機(jī)茶于2009年研制成功，精選勐海茶廠巴達(dá)有機(jī)茶園基地的早春高級(jí)曬青毛茶為原料，因原料的嚴(yán)格要求，截止2011年，每年僅生產(chǎn)1批產(chǎn)品。大益集團(tuán)巴達(dá)基地已經(jīng)通過(guò)了“國(guó)家有機(jī)茶園認(rèn)證”，并被列為“國(guó)家普洱茶原料示范種植基地”，整個(gè)加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守有機(jī)茶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

 

　　Tips

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書(shū)。有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染，純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。

 

 

　　大益茉莉青餅，精選西雙版納州勐海茶區(qū)早春高級(jí)曬青毛茶，配以云南省元江縣的優(yōu)質(zhì)春季茉莉花進(jìn)行窨制吸香，并經(jīng)大益茶獨(dú)特的研配技藝精心加工而成。茶菁條索緊結(jié)細(xì)嫩，滋味濃釅，回甘生津好；茉莉花葉色翠綠，花瓣潔白，花蕾大，花香濃郁、純正。

 

　　Tips

窨制工藝茶花拌合、靜置窨花，是花味茶窨制過(guò)程中的重要工序，其基本原理是趁鮮花吐香最活躍的時(shí)候，將茶與鮮花拌在一起，讓吐出的香味直接被茶葉吸收。經(jīng)過(guò)12至14小時(shí)的窨制，花將失去生機(jī)，茶葉也將完成自身的轉(zhuǎn)化。