齊魯晚報(bào)聯(lián)合云南省西雙版納易武片區(qū)制茶優(yōu)秀企業(yè)楊記天緣茶廠(chǎng),為讀者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的普洱茶。該茶產(chǎn)自云南省西雙版納易武片區(qū)的銅菁河地區(qū),自選荒山生態(tài)茶,無(wú)人工管理施肥農(nóng)藥。生活在該茶產(chǎn)區(qū)的瑤族人,每年在此采摘、制茶,形成了該片區(qū)內(nèi)獨(dú)特的易武風(fēng)格,茶葉外表粗枝大葉,內(nèi)里柔和清新。
目前市場(chǎng)上的普洱茶多為拼配茶,拼配茶雖然做到了口味標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,但是卻犧牲了茶葉原有的獨(dú)特口味。眾所周知,普洱茶以地區(qū)不同而存在口味上的差異,拼配茶卻喪失了這種獨(dú)特性,而選一個(gè)片區(qū)內(nèi)的純料做出來(lái)的易武茶,味道既保持了片區(qū)的獨(dú)特風(fēng)格,而且在后期存放、轉(zhuǎn)化的過(guò)程中存在著巨大優(yōu)勢(shì)。易武純料茶在常年的轉(zhuǎn)化之后,味道被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是眾多普洱茶之首。
本次推出兩款,普洱生茶和熟茶。
熟茶須經(jīng)渥堆發(fā)酵,如果原料較差,而發(fā)酵工藝不夠考究,必然會(huì)形成熟茶的腥氣、陳腐氣；較差的原料農(nóng)殘較高,并且渥堆過(guò)程的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),在目前熟茶市場(chǎng)上存在很大隱患。這款熟茶出自云南省西雙版納的楊記天緣茶廠(chǎng),楊堅(jiān)林廠(chǎng)長(zhǎng)在普洱茶界被稱(chēng)作熟茶制作的“大師”。出身熟普洱世家的老楊,從十幾歲起便在父母熏陶下耳濡目染,對(duì)普洱熟茶的選料和制作有其獨(dú)到的心得和制茶原則。“大師”監(jiān)制下的熟普,品質(zhì)有著大師不隨波逐流于世的風(fēng)格。這款普洱熟茶,在楊氏的熟普中所選的性?xún)r(jià)比較高,適合飲用和存儲(chǔ)。由于普洱熟茶茶性溫和,保健功能較好,所以很受大眾喜愛(ài)。
生茶,以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為料,通過(guò)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。生茶外形色澤墨綠,香氣較熟茶更香、更烈一些,湯色較淺或黃綠,香味會(huì)隨著存儲(chǔ)時(shí)間而越來(lái)越醇厚。生茶性涼,主要清熱、消暑、解毒、通便,還具有降脂、提神、降壓、和減肥功效。降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量,降低血液的粘度、抗血小板凝集,因此對(duì)預(yù)防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。防輻射、提高免疫力、殺菌、抗病毒等,對(duì)殺滅腸道疾病菌有持久的效果。
