7432 - 首批啟用“嘜號(hào)”的大益普洱茶

7432 - 首批啟用“嘜號(hào)”的大益普洱茶

  回顧云南普洱茶的重要?dú)v史階段,清朝貢茶,以八色品種著稱(chēng),當(dāng)時(shí)著名的緊壓茶,是所謂的“團(tuán)茶”,實(shí)際上是粗簡(jiǎn)的壓制模具使然,產(chǎn)品大的似人頭,即“人頭茶”,雅稱(chēng)“金瓜貢茶”,其他還有許多不同的規(guī)格,小的團(tuán)茶,為著名的“女兒茶”。這個(gè)階段,以西雙版納“古六大茶山”產(chǎn)品進(jìn)貢京城,史料記載頗多。

  另一面,勐海當(dāng)時(shí)屬于普洱府轄的“車(chē)?yán)镄渴?rdquo;,茶品也很優(yōu)秀,只是產(chǎn)品多走東南亞、海外這條渠道罷了,“京城”自然不得多識(shí)。史料記載16世紀(jì)(15xx年,記不清了),車(chē)?yán)锎鐾趸鼐挼槭∮H,就帶的是勐海的圓茶,可見(jiàn)一斑。

  普洱茶能走向世界,起始于對(duì)于東南亞、海外的圓茶銷(xiāo)售與推廣,勐海的底蘊(yùn)與歷史淵源,成就了普洱茶從“團(tuán)茶”到“圓茶”,再到“七子餅茶”的輝煌。

  “圓茶”銷(xiāo)售東南亞、粵港澳,在華人手中流傳,得了“僑銷(xiāo)圓茶”的別號(hào),那是多么厚重的歷史。與藏銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)體系相比,藏銷(xiāo)成就了低端產(chǎn)品“緊茶”系列;內(nèi)銷(xiāo)成就了中檔產(chǎn)品“沱茶”系列;而“僑銷(xiāo)”則鑄就了高檔的“圓茶”,以及現(xiàn)在的“七子餅”茶產(chǎn)品。

  是“僑銷(xiāo)”,弘揚(yáng)了普洱茶,使它走出了國(guó)門(mén)。

  從“圓茶”到“七子餅茶”,再到“嘜號(hào)”產(chǎn)品,普洱茶一步一步走來(lái),也一步一步走向成功。

  是“嘜號(hào)”產(chǎn)品,使普洱茶走紅了全世界,又在中華大地開(kāi)始散播星星之火。

  圓茶時(shí)代,造就了許多名牌,“紅印”、“藍(lán)印”、“綠印”等等,從圓茶到七子餅的過(guò)渡,源于1960-1970的那個(gè)年代。這個(gè)階段完成了“七子餅茶”輝煌的基礎(chǔ),也開(kāi)啟了“嘜號(hào)”茶品之門(mén),使普洱茶工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為了現(xiàn)實(shí)。

  今天,我們也才有可能喝道“穩(wěn)定化”、“標(biāo)準(zhǔn)化”的普洱茶產(chǎn)品。敬佩前輩勐海茶人,他們付出了汗水與心血,才有我們今天的大益。

  那個(gè)時(shí)代,傳統(tǒng)圓茶產(chǎn)品,檔次上分高中低,也即甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)。“甲級(jí)圓茶”為高檔餅茶,“乙級(jí)圓茶”為中檔產(chǎn)品。“甲、乙、丙”產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí),以及配方特點(diǎn),奠定了我們“嘜號(hào)”茶配方的基礎(chǔ),傳承的歷史軌跡,隨后再細(xì)說(shuō)。

  1973年,普洱茶走到了一個(gè)重要的歷史階段,隨著普洱熟茶發(fā)酵工藝的研發(fā)與成熟,云南普洱茶品質(zhì)獲得了華僑的首肯,自然出口需求高漲。

  接下來(lái)的時(shí)間,由于貿(mào)易中對(duì)品質(zhì)穩(wěn)定的需求,以及要求交易便捷,推動(dòng)了“嘜號(hào)”的誕生。

  隨后中,配方不斷被傳承,研發(fā),傳承,“嘜號(hào)”不斷流傳、創(chuàng)新,形成了中國(guó)茶界的一絕,勐海茶廠也才誕生了豐富多彩的嘜號(hào)及產(chǎn)品,成了我們普洱茶歷史的一部分,可以讓人慢慢品鑒、回味、記憶。

  有時(shí)候,喝道某個(gè)茶,細(xì)細(xì)的酌一口,思想不由自主轉(zhuǎn)到了口腔、喉嚨,嘴巴的反應(yīng)不是在品一口茶湯,體會(huì)其滋味香氣,而感覺(jué)是數(shù)字在口腔里游動(dòng)著,咽下茶湯,當(dāng)你驚呼出“7572”這組數(shù)字時(shí),短暫的震驚后,你會(huì)開(kāi)心地笑,佩服自己的技藝。此時(shí)此刻,喝普洱茶變成了一種享受,這里不想用“品”字,因?yàn)?,到了享受普洱的境界,即使一個(gè)人,大杯牛飲,你也會(huì)不自覺(jué)地在嘴里喝道“數(shù)字”,神奇的普洱茶,神奇的大益。




  重演勐海茶廠歷史的開(kāi)局,第一批嘜號(hào)產(chǎn)品“7432”與“7452”走到了前臺(tái)。談到了第一“嘜號(hào)”的起始,不得不再一次提及“7262”普洱餅茶,這是嘜號(hào)產(chǎn)品的另外一個(gè)兄弟。雖然不是“1972”年的配方,但也有深厚的歷史淵源。傳承“圓茶”的質(zhì)量等級(jí)、配方特點(diǎn),誕生了著名的嘜號(hào)產(chǎn)品,“甲級(jí)圓茶”即高檔餅配方,誕生了“7432”與“7532”兩款青餅產(chǎn)品,尊從于“甲級(jí)圓茶”配方的發(fā)酵茶,“7452”普洱餅茶出世了。歷史上也出過(guò)不少7452普洱茶產(chǎn)品,在90年代中期“7262”餅茶出現(xiàn)前,7452是勐海茶廠最高檔的普洱茶產(chǎn)品了。

  而根據(jù)中檔產(chǎn)品“乙級(jí)圓茶”的質(zhì)量要求、配方,誕生了“7542”中檔青餅,按照其標(biāo)準(zhǔn)與理念,配制了“發(fā)酵普洱茶”,這就是大名鼎鼎的“7572”。

  整理這些淵源,渴望能夠傳承,也借此與茶友分享普洱茶文化的魅力,“大益、益大家”這是茶友多好的祝福啊。

  大益7432為勐海茶廠2006年開(kāi)始恢復(fù)的歷史傳統(tǒng)經(jīng)典配方,為首批啟用嘜號(hào)的產(chǎn)品,第一批的7432還披上了“紅絲帶”。

責(zé)編: 帝釋天
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