名字解釋：75年的配方，8級(jí)茶青，1是昆明茶廠代號(hào)。
1973年，吳啟英女士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在昆明茶廠（中茶前身）試制熟茶成功，開創(chuàng)熟茶歷史，1975年，昆明茶廠開始第一批熟磚批量生產(chǎn)，命名7581。
在整個(gè)70年代，7581由于壓制比較緊，透氣性不好，磚上有紗布的印記，市場(chǎng)表現(xiàn)較為平淡，直到80年代初期，昆明茶廠從模子、磚形、口感、拼配比例、發(fā)酵工藝等多方面對(duì)7581進(jìn)行改造，并且在原料選擇上選用臨滄滄源和雙江的料，滄源茶香氣獨(dú)特、醇和，雙江茶茶氣強(qiáng)烈；選擇適度偏重的發(fā)酵，口感追求回甘、回甜、滋味醇厚，從這里開始，7581迎來了它輝煌而低調(diào)的未來。
80年代初期，改良后的7581深受市場(chǎng)歡迎，同時(shí)市場(chǎng)上出現(xiàn)了贗品，于是昆明茶廠在云南茶業(yè)界首家使用了“碧雞”防偽標(biāo)志。
80年代中期--90年代中期，是7581奠定歷史地位最為輝煌的十年，這一時(shí)期，7581翻山越嶺，被帶到香港和臺(tái)灣，成了許多臺(tái)灣茶人的不二選擇。
1996年，昆明茶廠歷經(jīng)改革，普洱茶市場(chǎng)起伏漲落，這一時(shí)期，昆明茶廠的技術(shù)骨干譚梅始終堅(jiān)持生產(chǎn)7581，直到2003年底，2004年，隨著改革的變化，譚梅和部分技術(shù)力量轉(zhuǎn)入昆明南香茶業(yè)有限公司下屬的滄源佤山茶廠并主持生產(chǎn)。
2004年開始，普洱茶熱從臺(tái)灣襲向大陸，普洱茶經(jīng)歷了一場(chǎng)巨大的炒作洗禮，這一時(shí)期，喝茶只是副業(yè)，炒作才是主流。
2006年，昆明茶廠的7581再次出現(xiàn)在市場(chǎng)上，對(duì)于當(dāng)時(shí)浮夸混亂的市場(chǎng)和搖頭嘆息的喝茶人來說，7581不只是一款茶，而是普洱的一次回歸，它在這個(gè)泡沫市場(chǎng)里猛然踏出堅(jiān)實(shí)的一腳，雖然沒有踩碎這個(gè)巨大的泡泡，卻讓許多人看到了希望，它是真正以品質(zhì)口感取勝的茶，摒棄浮華，始終堅(jiān)韌而真實(shí)。
2014年，7581已有近39年歷史，它的存在，就是一部普洱熟茶的歷史，但促成它成為一部真正的經(jīng)典的，不是因?yàn)樗堑谝慌可a(chǎn)的熟磚，也不是它漫長糾葛的歷史，更不是它跌宕起伏的命運(yùn)，而是它的品質(zhì)，1975年的配方，這些年來數(shù)代制茶人的反復(fù)改良，傳承最初的純粹茶味，近四十年來，一代代的7581以穩(wěn)定的品質(zhì)贏得了無數(shù)茶友的傾心。
經(jīng)典，需要時(shí)間證明，但并非只需要時(shí)間，在這個(gè)倉促快節(jié)奏的時(shí)代，經(jīng)典越來越少，經(jīng)得起考驗(yàn)的越來越少，所謂經(jīng)典，依舊7581。
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