在所有感覺記憶中，味覺記憶是最不容易忘記的。視覺記憶在幾天甚至幾小時(shí)內(nèi)就可能淡化，而產(chǎn)生嗅覺和味覺的事物卻能令人記憶長久。
所以，人在未來的漫長歲月中，最懷念的便是來自于記憶深處的老味道。那是歲月余味，那是情懷永遠(yuǎn)，那是稍縱即逝的青春。
說起老味道，很多人喝茶都喜歡老茶。因?yàn)樾虏枋谴笞匀坏姆曳?，而老茶卻進(jìn)入了時(shí)間，也凝固了時(shí)間，最終向人釋放那部分時(shí)間。如同那些經(jīng)歷過百年風(fēng)霜的茶號(hào)，之所以如此迷人，那是因?yàn)樗鼈兡茏屓苏驹谝粋€(gè)高度上，超越滄桑，產(chǎn)生悲憫之心。
老茶頗似陽光、空氣和水，金錢不能度量茶的價(jià)值，這是東方人的精神飲料，有著深厚的文化意義和精神美感，同時(shí)，它又像蘭花一樣生在高山幽谷，并不為所摯愛追捧它的人存在而存在著。
中國古代與茶飲有關(guān)的古籍中，沒有出現(xiàn)任何一位制茶師傅的名字。從古而來的好茶，究竟是誰做出來的，無從得知。而日本茶道從千利休開始，圍繞著千家衍生出了太多為茶道而生的匠人。
直到中國的近代，隨著茶業(yè)復(fù)興，出現(xiàn)了一大批耳熟能詳?shù)陌倌昀喜杼?hào)，終于讓人們知道了好茶出自誰家。尤其是古六大茶山之首的易武，誕生了比如福元昌號(hào)、宋聘號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等老茶莊，雖然它們?cè)缫唁螠缭跉v史的煙云中，但其出品之普洱茶，傳承至今，已經(jīng)成了愛茶人仰望，可遇不可求的號(hào)級(jí)古董茶。
福元昌，這個(gè)始于民國時(shí)期的傳奇茶號(hào)，憑借誠信經(jīng)營，制作精良的普洱茶品享譽(yù)上個(gè)世紀(jì)。這個(gè)創(chuàng)造了號(hào)級(jí)茶拍賣史上最高紀(jì)錄的茶號(hào)，歷經(jīng)百年滄桑，在今天得以復(fù)興，復(fù)興的不僅是老茶號(hào)的匠心精神，更是傳統(tǒng)的制茶技藝。讓世人能夠有機(jī)會(huì)，重新喝到過去的老味道。
老茶號(hào)的味道，首先是原料的生態(tài)，源自古茶山上靜謐生長數(shù)百年的古茶樹，故而“福元昌古樹”商標(biāo)的啟用，昭示著這份傳承從源頭開始，分毫不敢偏離。
老茶號(hào)的味道，更是制茶技藝的傳播，源自茶人們對(duì)于老味道的尋蹤。老茶味道的復(fù)刻是一種崇古，茶湯里的老味不僅會(huì)透過味蕾復(fù)刻曾經(jīng)的制茶工藝，老字號(hào)的歷史積淀，讓這一杯茶有了出處。
老茶，如同一個(gè)制作精良傳世至今的老物件，注入了時(shí)間的味道，制茶人的匠心，便有了自己的靈魂，更能感動(dòng)人心，否則若只是時(shí)間夠長，留存至今無非是一個(gè)腐朽的東西。隨著時(shí)間的流逝，經(jīng)典的老茶將會(huì)更加沉默，內(nèi)涵豐富而低調(diào)的制茶人是喝茶人的福分。
如今，福元昌將記憶里的老味道，良工巧匠的心思，通過一餅餅茶葉，完完全全真實(shí)地展示給今天的人們。
通過味蕾淺嘗細(xì)賞，你和茶葉開始交心，茶像拐杖，可以探路，可以探知不同個(gè)性在茶里的結(jié)果，好像不同生命的循環(huán)；茶也會(huì)變老，會(huì)慢慢變穩(wěn)定，經(jīng)過時(shí)間的摩挲，它不依靠人，只有懂它的人會(huì)有與它重逢的喜悅。你將在老味道里慢慢發(fā)現(xiàn)，茶是你最好的朋友，是值得依賴的。
