從白菜系列到孔雀系列，老班章生茶搶盡風(fēng)頭，那么老班章的熟茶呢？
老班章古樹茶向來(lái)金貴，而熟茶發(fā)酵也一直是一個(gè)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大、技術(shù)要求高的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在發(fā)酵度和堆溫的控制上稍有不慎，可能就會(huì)前功盡棄，原料盡毀。即使能夠成功發(fā)酵，也會(huì)在發(fā)酵的過(guò)程中有12%至20%的損耗（10公斤的茶葉，發(fā)酵后可獲8—8.8公斤熟茶）。
也正因?yàn)槿绱耍心芰η矣衅橇ψ黾兞习嗾鹿艠涫觳璧牟杵笫巧僦稚伲?/div>
但是，少，不代表沒有。
早在2000年的時(shí)候，國(guó)營(yíng)勐海茶廠生產(chǎn)的一批班章特2號(hào)普餅，作為一款拼有班章料的熟茶，相較于國(guó)營(yíng)茶廠同期熟茶，它無(wú)疑表現(xiàn)出了更為優(yōu)秀的口感體驗(yàn)，受到了市場(chǎng)的持續(xù)熱捧，價(jià)格也是持續(xù)走高。如今這款茶已經(jīng)賣到了4萬(wàn)元/片，但即使這個(gè)價(jià)格，仍然是一片難求。
2000年班章特2號(hào)熟茶（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
一款僅僅只是含有班章料的熟茶就表現(xiàn)出如此優(yōu)秀的品飲價(jià)值和升值潛力，那么真正意義上的純料班章古樹熟茶又會(huì)怎樣呢？
答案，就在雙陳出品的2009年如意班章熟茶里。
雙陳2009年如意班章熟茶
這款茶是雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生在2009年，為紀(jì)念新中國(guó)成立60周年特別定制的一款茶品。這款茶選用2007年、2008年、2009年的老班章古樹春茶為原料發(fā)酵而成。將班章的風(fēng)韻與熟茶的秉性完美融合，茶湯濃稠渾厚，極具張力和穿透力，深受茶友喜愛。
2009年如意班章茶湯實(shí)拍
但是，你我都知道，班章古樹春茶價(jià)格歷來(lái)昂貴，且產(chǎn)量又小。雙陳如何能以班章古樹純料批量制作如意班章？
逆向而行，果斷出擊，為如意班章儲(chǔ)備原料
2007年至2008年，普洱茶市場(chǎng)經(jīng)歷了茶市崩盤的劇烈震動(dòng)，各大山頭毛料價(jià)格持續(xù)走低。也就是在這樣的背景下，雙陳逆向而行，深入老班章產(chǎn)區(qū)，連續(xù)收取2007年與2008年古樹春茶，加上之后收取的2009年老班章古樹春茶，為如意班章的制作提供了充足的原料。
陳永堂先生走訪茶山
可以說(shuō)，雙陳之所以能用、敢用班章古樹春茶原料來(lái)壓制熟茶，除了品牌魄力，也跟充足的原料儲(chǔ)備密不可分。
發(fā)酵期間，夜不能寐，好茶來(lái)之不易
在過(guò)往歷史上，很少有人用班章古樹春茶發(fā)酵熟茶，像陳永堂先生這樣使用純料班章古樹春茶發(fā)酵熟茶，更是前所未有的創(chuàng)舉。因此，2009年如意班章的生產(chǎn)任務(wù)顯得尤為重要。
為了確保這一批珍貴的原料能夠順利發(fā)酵，原國(guó)營(yíng)勐海茶廠技術(shù)處主任杜瓊芝老師親自帶隊(duì)，原國(guó)營(yíng)勐海茶廠老技術(shù)工人親自把關(guān)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，幾乎到了夜不能寐的程度。
原國(guó)營(yíng)勐海茶廠技術(shù)處主任、09年如意班章發(fā)酵者杜瓊芝老師
在后來(lái)的一次訪談中，杜老師這樣回憶到：“純料班章古樹做熟茶，我以前沒有做過(guò)，所以當(dāng)時(shí)的壓力很大。想到陳總把這么金貴的一批原料給我發(fā)酵，我就覺得肩頭擔(dān)子很重，說(shuō)夜不能寐一點(diǎn)都不夸張，幾乎每天晚上都要半夜起來(lái)去車間看看，用手試試堆溫，看看各項(xiàng)數(shù)據(jù)。這一批茶做下來(lái)，我瘦了10斤。”
如今，這款具有開創(chuàng)意義的2009年如意班章，不單單是贏得了廣大茶友的高度贊賞，更是改變了許多人對(duì)普洱熟茶的固有認(rèn)知，也刷新了整個(gè)行業(yè)對(duì)于熟茶的選料標(biāo)準(zhǔn)。于此一點(diǎn)，雙陳無(wú)愧為純料班章古樹熟茶的先行者！
一個(gè)人，只有經(jīng)過(guò)磨礪才能成才。而一款普洱也只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的檢驗(yàn)才能成為真正的經(jīng)典，2000年班章特2號(hào)是這樣，雙陳的2009年如意班章也一定是這樣。
讓我們拭目以待！
小貼士：
當(dāng)下，再次品飲2009年如意班章，看著濃稠渾厚的茶湯，聞著陳韻初顯尤以木香為主的茶香，仿佛感受到全身洋溢著幸福的喜悅；一杯茶湯入口，如巧克力般絲滑醇順，主體的滋味已不單單是當(dāng)年的甘苦，而是一種十分溫厚的甘甜與清潤(rùn)，飲后，口腔如清風(fēng)掠過(guò)般清涼，身體如陽(yáng)光包裹般溫暖。熟茶，做到如此品質(zhì)，又豈是“匠心”二字所能承載！
責(zé)編：
墨墨001
