【緣起班章茶】
2002年起，隨著云南山頭茶的興起，班章茶區(qū)深得茶友們的認(rèn)可，是每一位普洱茶發(fā)燒友夢寐以求的收藏佳品。“班章為王”的王者地位穩(wěn)居于普洱茶江湖。
班章生茶，市面上很多，雖然價格不菲，但也能夠滿足發(fā)燒友們對“王者之味”的探尋。但是班章熟茶，卻是極不容易喝到的頂級熟茶臻品。用班章茶發(fā)酵熟茶，發(fā)酵風(fēng)險高，發(fā)酵成功亦產(chǎn)生25%以上的必然損耗，考驗技術(shù)更是考量實力。加之自02年開始，班章茶區(qū)價格一路飆升，直到07年達(dá)到巔峰，更是鮮有商家去嘗試做熟茶。
【班章熟茶的探索之路】
市場上，茶友對熟茶的認(rèn)知一直以“選料低”為評判。但是這些年來，隨著茶友對口感的極致要求，新的熟茶時代到來了。原料好，有活性，有回甘的熟茶，成為新時代好熟茶的象征。
早在2008年，福元昌就在班章核心產(chǎn)區(qū)建初制所，開始對整個班章核心產(chǎn)區(qū)的核心茶園資源深入把控與研究。這幾年，為了滿足茶友們對高端熟茶的追求，開始逐年小批量研制班章核心產(chǎn)區(qū)的熟茶。
從大班章核心茶園的原料配比，到發(fā)酵程度的掌握上，做了長達(dá)幾年的品質(zhì)觀測與追蹤。從小堆發(fā)酵開始嘗試，通過每一批發(fā)酵，去認(rèn)知班章茶區(qū)的最佳發(fā)酵度與最優(yōu)口感呈現(xiàn)。
經(jīng)過幾年的嘗試，霸氣猛烈口感的班章經(jīng)過輕發(fā)酵，做成熟茶后，口感驚人。茶湯不僅具有班章生茶那樣的強(qiáng)烈沖擊力的口感，湯感醇厚有力，回甘生津強(qiáng)，余韻不絕。經(jīng)過幾年轉(zhuǎn)化的班章熟茶，湯感醇滑，呈一種獨(dú)有的“班章熟韻”。跟班章生茶一樣，有其獨(dú)特的口感與迷人的神韻。輕發(fā)酵工藝，最能呈現(xiàn)出班章熟茶的原料優(yōu)勢，活性高，口感上還有極大的后期轉(zhuǎn)化的期待值。
福元昌首款名寨輕發(fā)酵熟茶-班章歲月，凝聚12年的匠心探索，迎心而來。此次福元昌也拿出2014年的班章熟茶與茶友分享，讓茶友們充分體驗不同年份的班章熟茶之韻。
【福元昌】
福元昌，普洱茶百年歷史老字號。創(chuàng)始人叫余福生（19世紀(jì)末-1945年），他曾是一個在茶馬古道走鄉(xiāng)串寨的茶夫，從小就跟著父親去各地收購散茶，再賣給茶莊，靠著勤快機(jī)靈、看茶精準(zhǔn)，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。于民國年間在易武大街開創(chuàng)此號。在夫人的支持下，余福生決定要大施拳腳一番，于是便創(chuàng)立了福元昌茶莊。
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每年春天，茶葉供不應(yīng)求，甚至出現(xiàn)專門加價倒賣福元昌號的票販子。他們的普洱茶，還被選為貢茶，進(jìn)貢朝廷，在當(dāng)時就被列為“四大普洱茶莊”之一。
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2012年，福元昌把老字號復(fù)興地選在現(xiàn)代普洱茶集散中心與普洱茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)-勐海。勐?？h福元昌茶廠，以“余福生福元昌”為商號，立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。
以勐海為中心，發(fā)揮新六大茶山的古茶園原料優(yōu)勢，專注班章核心產(chǎn)區(qū)的普洱茶原料制作，通過不同品類的班章生茶、班章熟茶，呈現(xiàn)班章核心產(chǎn)區(qū)的魅力。
【班章歲月—積淀12年的匠心呈現(xiàn)】
福元昌這些年來，一直在西雙版納產(chǎn)區(qū)專注純料茶，對山頭純料茶有自己獨(dú)到的理解與把控。高端普洱逐漸被接受的這些年，我們也一直嘗試踐行，從純料生普到純料熟普的距離，從一杯黃湯到紅湯的距離。福元昌充分利用原產(chǎn)地的核心資源優(yōu)勢，定位“純料熟普”，滿足茶友更細(xì)致、更個性化的要求。
用制作生茶的標(biāo)準(zhǔn)來定位于“純料熟茶”，純手工制作的茶箐，一口料的干凈無雜，在勐海環(huán)境下，用勐海的水發(fā)酵，聘請經(jīng)驗豐富的老師傅發(fā)酵，好原料輕發(fā)酵。任何一個環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格要求，用優(yōu)質(zhì)的原料，完整的工藝，做最可靠的前提保障。如此，每一批純料熟茶，都有意想不到的驚喜，并形成經(jīng)典“福元昌味”的標(biāo)桿熟茶。
原勐海茶廠發(fā)酵師“老火桿”發(fā)酵技術(shù)
福元昌的熟茶采用傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵技術(shù)，原勐海茶廠發(fā)酵師霍萬明，人稱“老火桿”的老師傅，老師傅經(jīng)驗豐富技術(shù)過硬，是經(jīng)典“福元昌味”的制造者。
?。ㄛ潞？h福元昌茶廠總發(fā)酵師-霍萬明）
霍萬明，1983年1月進(jìn)入勐海茶廠工作，基本工作都在發(fā)酵車間，一直到2004年勐海茶廠改制才離開。參與了改制前勐海茶廠現(xiàn)有熟茶的主要生產(chǎn)，也就是說世面上留存的改制前勐海茶廠80年代后各種熟茶都有霍老師的參與。
在勐海茶廠發(fā)酵每年幾百噸到上千噸的發(fā)酵量，從茶廠改制出來后，隨著市場的變革，不斷發(fā)酵各種古樹茶，大堆發(fā)酵、小堆發(fā)酵，從易武古樹到老班章古樹，對各個產(chǎn)區(qū)的純料茶了如指掌，得心應(yīng)手，發(fā)酵經(jīng)驗豐富。經(jīng)常有人發(fā)酵失敗后請他去救場，挽回?fù)p失。
班章，是普洱茶茶友競相追捧的山頭，從班章的整體環(huán)境，豐富的茶樹資源，到班章茶口感的霸氣協(xié)調(diào)和醇厚飽滿的獨(dú)特風(fēng)格，讓茶友們欲罷不能。這批2018年的班章原料，發(fā)酵后的結(jié)果，口感上不僅有班章生茶原有的個性特征，更有高端茶發(fā)酵后意料之外的好與驚喜。
福元昌毛茶制作的核心工藝，就是延續(xù)幾百年的最古老的貢茶制作工藝，傳承至今，堅守古法。
【班章歲月—高端熟茶典范】
這款班章熟茶，在2018年發(fā)酵，屬于輕發(fā)酵熟茶。經(jīng)過散料擺放，自然陳化2年后，2020年壓制成餅。
餅面：圓潤飽滿，條索粗壯，紅褐色茶條與金色茶芽遐邇一體。
茶湯：干凈無雜，紅濃透亮，稠密而有光澤。
口感：濃郁的桂圓香，伴有蔗糖香。厚重醇香，湯甜糯滑，協(xié)調(diào)度高，層次感強(qiáng)，喉韻深邃，回甘生津持久，入口即能體驗到茶湯的甜潤與霸氣。葉底褐紅潤澤，肥碩有勁，有無限的醇化空間。
【班章歲月—品飲品鑒】
水溫：95~100℃投茶量：180ml紫砂壺7克
第1、2泡（正常注水，快進(jìn)快出）：
湯色紅濃，濃郁的桂圓香中盈溢著獨(dú)特的蔗香，并伴有菌香，香韻高揚(yáng)，茶湯香醇甜潤。
第3、4泡（正常出湯12s）：
湯色深邃迷人，湯中含香，蔗糖香明顯，湯質(zhì)稠滑飽滿，口感重實，杯底香馥郁持久。
第5、6泡（正常出湯10s）：
湯色明亮,泛有紅艷光澤，純純的甜香里隱隱透著微妙的干果香，茶湯層次豐富，富有張力，生津回甘明顯；
第7、8泡（正常出湯10s）：
湯色紅亮，桂圓香融于湯中，舒適愉悅，茶湯細(xì)糯，湯醇水甜，口腔的清涼感明顯；
第9、10泡（正常出湯12s）：
甜香、蔗糖香持久，糯滑感依舊，滋味甜潤，茶湯厚實有力；
第11泡以后（延時悶泡）：
依然湯甜滑潤，絲絲冰涼感久久不散，經(jīng)久耐泡。20泡后淡而不寡，杯底留香，回味無窮。
【價格】
2020年班章歲月357g熟餅
預(yù)售價：1198元/餅
零售價：1600元/餅
【注意事項】
1、規(guī)格357g/餅7餅/筒4筒/件28餅/件。
2、預(yù)售日期：6月20日-7月18日。
3、所有購買都有同款品鑒茶樣送出。
4、預(yù)計發(fā)貨日期6月30日。
