在普洱茶的制作流程中，“曬干”是最后的環(huán)節(jié)，是利用陽(yáng)光將揉捻后的茶菁薄攤開，曬至茶葉含水量約為10%左右，賦予茶葉獨(dú)特的香味。
以太陽(yáng)曬干的制作工藝，保證了毛茶中有足夠多的活性物質(zhì)和微生物的保留，這是普洱茶“越陳越香”的基礎(chǔ)。
傳統(tǒng)滇紅茶的加工工藝為：鮮葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——高溫干燥（烘干），屬于全發(fā)酵茶，在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵，在干燥時(shí)用烘焙提香，烘焙溫度高，完全鈍化了茶葉中的酶活性，導(dǎo)致滇紅茶后期轉(zhuǎn)化差，失去收藏價(jià)值。
而近年來，曬紅茶作為滇紅茶中的“新貴”，以迅雷不及掩耳之勢(shì)崛起，因?yàn)闀窦t茶沒有經(jīng)過高溫干燥，是陽(yáng)光干燥。
“曬紅”是自然日曬干燥方式，未經(jīng)高溫提香，保留了較多的活性物質(zhì)。雖然香氣沒有經(jīng)高溫干燥制成的紅茶高揚(yáng)，但其優(yōu)勢(shì)在于幽香內(nèi)斂，越陳越醇。陳放一年左右，帶甜味的花香更顯。
在存儲(chǔ)的后期和普洱茶一樣，也能越陳越香，尤其是醇厚度和潤(rùn)度，會(huì)有明顯的提升，也有著“轉(zhuǎn)化”的價(jià)值?？梢哉f曬紅茶融合了紅茶和普洱茶二者之長(zhǎng)。
「慕光·古樹曬紅茶餅」
當(dāng)我們的身體很疲憊的時(shí)候，不如讓心靈得到釋放。用純粹的工藝帶我們回到山里，回到自然。
蒲門首作曬紅茶——慕光
慕光·古樹曬紅茶，源于鳳慶海拔2000m的高山向陽(yáng)坡地，由蒲門茶業(yè)自有高山古樹茶園中高樹齡古樹茶箐為原料精制而成，香氣剛?cè)岵?jì)！
「慕光·古樹曬紅茶」
慕光·古樹曬紅茶，外形端正勻稱、松緊適度，餅面光滑，金毫顯露；湯色紅亮，甜香帶花蜜清香，蜜韻悠長(zhǎng)；滋味醇厚甘潤(rùn)，綿柔醇滑，花蜜甜、香高度融合；葉底紅勻，肥厚柔軟、耐泡。
沖泡建議
水溫：沸水（純凈水）沖泡
投茶量：按品飲人數(shù)及口感投茶，建議4—8克。以150ML的蓋碗為例，投茶量6克。
沖泡時(shí)間：前兩泡快速出湯，第三泡開始逐漸延長(zhǎng)5S左右沖泡時(shí)間
形、湯、質(zhì)、底，皆為曬紅茶中精品，盡顯新派滇紅品質(zhì)。
