我先說(shuō)這個(gè)問(wèn)題的答案：現(xiàn)在的7542進(jìn)入老茶期后，會(huì)與88青有類似之處，但與同樣時(shí)間段陳化的88青相比會(huì)有不小的區(qū)別。而造成這種區(qū)別的原因一個(gè)是原料，另一個(gè)就是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。
88青餅是勐海茶廠于1988年至1992年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，是茶人對(duì)這段時(shí)期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特殊稱謂，屬于勐海茶廠按照1975年的研制的7542配方加工生產(chǎn)的以4級(jí)茶青為主要原料的常規(guī)品種。
現(xiàn)在的普洱茶原料與以前的普洱茶原料概念是完全不一樣的。一個(gè)產(chǎn)地概念，一個(gè)是樹齡，還有一個(gè)是葉形。在2000年以前，都沒(méi)有什么真正意義上的小產(chǎn)區(qū)，大家說(shuō)產(chǎn)地一般就是勐海、易武、南糯山這樣。不可能說(shuō)老班章、班盆、彎弓寨、刮風(fēng)寨、半坡寨這些。
至于說(shuō)古樹茶那就更沒(méi)有了，高樹齡的古茶樹與低樹齡的臺(tái)地一視同仁。所以早期的產(chǎn)品不可能出現(xiàn)樹齡的標(biāo)志，如果有那就是后來(lái)造假。這樣就出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，早期的原料是不分產(chǎn)地的古樹茶與臺(tái)地茶混采。
▲八八青大票
最后一個(gè)問(wèn)題采摘標(biāo)準(zhǔn)。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽?，F(xiàn)在古樹茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)，顯然不可能按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，否則古樹茶毛茶的價(jià)格會(huì)攀升數(shù)倍不止。
在成品階段，早期的7542誰(shuí)也不知道混入了多少古樹茶茶青，同時(shí)這些茶青來(lái)自哪些微小產(chǎn)區(qū)。等到了茶廠那里，原料已經(jīng)被混合。這也意味著如今沒(méi)有任何一個(gè)人能做到100%還原88青的最原始配方。
88青的倉(cāng)儲(chǔ)也是個(gè)不可重復(fù)的過(guò)程，因?yàn)樗谯潞２鑿S的倉(cāng)庫(kù)中存放了一段時(shí)間，又在港商陳國(guó)義的倉(cāng)庫(kù)里存放了一段時(shí)間，最后還有很大一部分在廣東的茶商倉(cāng)庫(kù)里存放了一段時(shí)間?，F(xiàn)在的倉(cāng)儲(chǔ)追求溫度與濕度的穩(wěn)定，所以茶葉是在一個(gè)始終如一的環(huán)境下轉(zhuǎn)化的，最終的味道肯定會(huì)跟早期的88青有區(qū)別。只能從理論上來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)條件下的7542會(huì)更出眾一些。
綜合來(lái)看，88青是一個(gè)不可復(fù)制的神話。這下知道88青為何一年貴過(guò)一年了吧。
