新品預(yù)告：龍吟、蒼梧
你們說(shuō)
熟茶不需要用名山
但我們不放棄堅(jiān)持好原料
你們說(shuō)
春茶發(fā)酵有點(diǎn)浪費(fèi)
但我們覺(jué)得熟茶同樣值得被認(rèn)真對(duì)待
你們說(shuō)
熟茶的損耗是古樹(shù)不能接受的
但我們依然希望普及古樹(shù)熟茶
每年的春天
勐海茶區(qū)的各大茶山的古樹(shù)村寨
有著和城市不一樣的擁攘
整個(gè)茶界都知道春茶意味著什么
而熟茶一直以來(lái)在春茶季都是處于觀望狀態(tài)
因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得熟茶不需要用古樹(shù)
不需要用春茶
不需要名山
這些閃亮的標(biāo)簽是屬于生茶的
而“龍吟”將集合這些標(biāo)簽
形成書(shū)院熟茶全新的標(biāo)桿產(chǎn)品形態(tài)
【龍吟】春茶 名山 古樹(shù)
2019新品首發(fā)
春茶 鮮嫩的葉芽里 蘊(yùn)含了整個(gè)冬天蟄伏的力量
這是最好的時(shí)代 可以有條件制作頂級(jí)熟茶
書(shū)院頂級(jí)熟茶原料構(gòu)成：春茶 古樹(shù) 名山
發(fā)酵規(guī)格：從立項(xiàng)到操作 全程多方位跟蹤記錄取樣 修正
書(shū)院熟茶每一款標(biāo)桿級(jí)熟茶應(yīng)該具備哪些屬性？
春茶：酣淳的湯感
古樹(shù)：豐富的內(nèi)質(zhì)
名山：獨(dú)特的滋味
也許 這是胃和舌尖最為合拍的一次吧
才會(huì)在喝完這杯茶之后 雖然有截然不同的感受
但卻是一樣的舒適暢快
那股入口的氣韻在茶湯里噴薄而出濃厚的湯感又不失溫婉
使得每一次的輕抿和咀嚼都變得無(wú)比莊重
流經(jīng)之地柔融若綿
匯集到胃里之后開(kāi)始變得溫潤(rùn)通徹
縷縷茶氣又慢慢升騰 使人含香半啟吐氣若蘭
這是胃和舌尖在一次次的歡敘
竟勾起了多少曾經(jīng)對(duì)熟茶味道的期許
如今 這一切都在感受之中
竟有些恍惚??
班章茶區(qū) 古樹(shù) 春茶
小竹筐：每筐十五公斤
力求每一片茶葉都能完全釋放
山泉水：嚴(yán)選酸堿度
適宜的溫度：勐海秋冬季節(jié)晝夜溫濕度
精確的發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)
口感 香氣 回饋
嗅覺(jué)會(huì)在舉杯后被打開(kāi)
甜中帶有絲絲清涼
有豁然開(kāi)朗的清透 也有沉穩(wěn)的氣度
入口厚實(shí) 甘潤(rùn) 綿密的茶湯觸感
豐富的內(nèi)質(zhì)在落喉后轉(zhuǎn)為回甘生津
從舌根 舌尖 兩頰暈開(kāi)
并迅速鋪滿(mǎn)整個(gè)口腔
榮譽(yù)之路的開(kāi)啟
憑借頂級(jí)的原料
量身定制的發(fā)酵工藝和標(biāo)桿產(chǎn)品的口感要求
龍吟在所參加過(guò)的評(píng)比中
全部榮獲金獎(jiǎng)無(wú)一例外
在龍吟出現(xiàn)過(guò)的品鑒會(huì)上
全部成為焦點(diǎn)
蒼梧
有些時(shí)光 坐在茶臺(tái)前泡一壺茶
感受著茶與茶湯釋放出來(lái)的信息
那種融合出的別樣的氣息
淳滑 飽滿(mǎn)
像夏雨打濕的森林
有著泥土蒸騰而出的溫?zé)?/div>
有風(fēng)吹過(guò) 清涼 愜意
這感受中有味道
這滋味里藏著景色
布朗山
帕沙
期許中的驚喜
成熟的突破和創(chuàng)新的嘗試
人們總是想要新的體驗(yàn)
我們改變熟茶的高度
我們選擇一天內(nèi)能最大限度接收日照的茶地
選擇海拔的高度
選擇茶樹(shù)的年輪
選擇生長(zhǎng)時(shí)需要的土壤
我們還選擇環(huán)境和發(fā)酵方式
離地發(fā)酵傳統(tǒng)發(fā)酵木框發(fā)酵
其實(shí)我們是想做出
熟茶該有的味道以及熟茶帶給我們的溫度
在復(fù)雜的熟茶口感坐標(biāo)上
我們用發(fā)酵方式
原料構(gòu)成以及倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間作為要件
用三維一體的方式找到熟茶黃金平衡點(diǎn)
責(zé)編：
張二亮
