熟茶作為普洱茶的一類(lèi)，制作過(guò)程經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味、形等方面形成獨(dú)特品質(zhì)，性質(zhì)溫和、醇潤(rùn)，成為難得的不局限品飲人群、品飲時(shí)間，又能修身養(yǎng)性的健康茶品，可謂品飲價(jià)值、健康價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值、收藏價(jià)值多功能兼?zhèn)洹?
高品質(zhì)熟茶，才歲月留金
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，它更大的價(jià)值不在于剛生產(chǎn)出來(lái)的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長(zhǎng)的未來(lái)。
普洱茶從一出生，在具有品飲價(jià)值的同時(shí)就兼具投資價(jià)值，正是它這種天然的活性以及這種活性帶來(lái)的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來(lái)了不斷提升的市場(chǎng)價(jià)值。且普洱熟茶更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場(chǎng)的流通性，不斷增加熟茶的市場(chǎng)空間，創(chuàng)造更大的市場(chǎng)價(jià)值。
經(jīng)常有茶友問(wèn)：所有普洱茶都是越放越好嗎？“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉(cāng)儲(chǔ)是保障”，只有好的原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的加工工藝，再經(jīng)過(guò)合理的存放，普洱茶在一定的時(shí)限內(nèi)才能“越陳越香”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，好的原料，好的工藝，做出好茶，而又存放得好，那么在一定的時(shí)間內(nèi)普洱茶才會(huì)越放越好，年份越長(zhǎng)價(jià)值越高。
1、純料古樹(shù)熟茶
名山純料古樹(shù)熟茶制作嚴(yán)苛。原料出自云南著名的古茶山，生長(zhǎng)于其中的古茶樹(shù)，沐千年雨露，得天地靈氣，是制作純料古樹(shù)熟茶的上好原料。
名山純料古樹(shù)熟茶的發(fā)酵工藝更復(fù)雜、嚴(yán)苛，生產(chǎn)周期也更長(zhǎng)，口感醇厚、綿滑、飽滿，香甜滑潤(rùn)，底厚韻美，在與眾不同的口感中，賦予普洱熟茶全新的屬性。
0085
0085是瀾滄古茶產(chǎn)品歷史上首款純料古樹(shù)熟茶，在其堅(jiān)持用景邁山古樹(shù)茶進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)樵咸厥庹滟F，所以每隔兩年才能出品一代，至今已傳承了九代，從1999年第一代至今，19年來(lái)保持穩(wěn)定，并且不斷提升品質(zhì)，是瀾滄古茶古樹(shù)熟茶的王者，因其品質(zhì)突出，被譽(yù)為“普洱茶中的瑰寶”。
其特有的“芳”、“醇”、“透艷”三大特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)茶友的反復(fù)驗(yàn)證，已經(jīng)成為市場(chǎng)上大部分茶客心中的“瀾滄味”代表之一。每次產(chǎn)品出來(lái)，很多茶友和藏家都要收藏一些，存新茶，喝老茶，在歲月中感受景邁古樹(shù)茶時(shí)間的味道。
歷代0085近期市場(chǎng)交易活躍。
邦崴熟茶
2017年的邦崴熟茶，則是近期名山古樹(shù)熟茶收藏市場(chǎng)的后起之秀。
邦崴熟茶是瀾滄古茶首款邦崴純料古樹(shù)熟茶。厚重、山野氣韻顯，一出品就可即時(shí)品飲，飽含時(shí)光的味道，帶來(lái)品鑒上的享受之余，更有極高的收藏價(jià)值。
雖上市只短短一年，但已憑考究的用料、厚重飽滿適口性強(qiáng)的口感特點(diǎn)、超高的性價(jià)比，而受到收藏和品飲市場(chǎng)熱捧，市場(chǎng)價(jià)值不言而喻。
2、名山拼配古樹(shù)熟茶
瀾滄古茶的名山拼配古樹(shù)熟茶也是熟茶中的翹楚，其中最讓人稱(chēng)道的就是烏金，以及大馬幫熟茶、古木兆春熟茶等。同為拼配，但拼配手法不同，帶來(lái)產(chǎn)品口感不同，各有所長(zhǎng)，各有千秋。烏金是優(yōu)中選優(yōu)，各山頭平衡；大馬幫熟茶是瀾滄江下游山頭占主導(dǎo)，調(diào)入其他山頭古樹(shù)原料；古木兆春則是景邁山古樹(shù)春茶原料為主料，調(diào)入其他山頭古樹(shù)原料。
烏金
烏金在普洱茶行業(yè)里應(yīng)該是一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品，它的出現(xiàn)奠定了瀾滄古茶高端熟茶在業(yè)內(nèi)的地位。
2009年烏金
烏金的第一代生產(chǎn)于2002年，由于存量太少，只被少數(shù)骨灰級(jí)藏家收藏，市面上難覓蹤影。第二代烏金出品于2009年，選用景邁、邦崴、曼弄三個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶原料于2004～2006年間分批發(fā)酵分選，在原產(chǎn)地存放至2009年10月壓制，集瀾滄古茶最優(yōu)“渥堆發(fā)酵技術(shù)+拼配技術(shù)”于一身。
因?yàn)榭偭刻伲?009年烏金上市后很快售罄，更創(chuàng)造了現(xiàn)代普洱茶史上首款當(dāng)年壓制，當(dāng)年零售價(jià)每公斤突破千元大關(guān)的神話，被國(guó)內(nèi)知名大學(xué)EMBA課程列入教學(xué)案例，稱(chēng)其代表了現(xiàn)代普洱茶熟茶的發(fā)展方向。2018年，2009年烏金9年以來(lái)品質(zhì)一直在穩(wěn)步轉(zhuǎn)化提升，突破20000元一公斤。
2012年烏金
2012年烏金于2008～2011年間分批發(fā)酵精選，在原產(chǎn)地存放至2012年壓制，在口感上帶來(lái)的陳韻及熟茶難得的霸氣很好地詮釋了瀾滄古茶在制茶技藝上的自我突破和提升。“烏金十年”更引發(fā)了全體古茶家人的情感共鳴：不閃耀卻品格出眾，不高調(diào)卻如掌上明珠，細(xì)水長(zhǎng)流，潤(rùn)物無(wú)聲，烏金品格已深深烙印在我們的記憶中，成為我們前行的精神和動(dòng)力。
2016年烏金
2016年烏金，首款在北京人民大會(huì)堂全球推薦的熟茶重器，衍生了9月25日“烏金日”，“烏金”之名在茶界更加家喻戶曉。作為瀾滄古茶熟茶的匠藝代表作，2016年烏金上市以來(lái)就受到熱捧，人們內(nèi)心對(duì)烏金的向往，也化作強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。
3、宮廷級(jí)古樹(shù)熟茶
宮廷茶，作為瀾滄古茶高端古樹(shù)熟茶系列中一個(gè)獨(dú)特的體系，以水浸出物高、湯質(zhì)甘潤(rùn)、香氣豐富、茶韻長(zhǎng)、生津快等特點(diǎn)而著稱(chēng)。
宮廷級(jí)古樹(shù)熟茶是制茶匠人不斷征服高端古樹(shù)熟茶巔峰的有力見(jiàn)證，有景邁頂級(jí)純料古樹(shù)宮廷茶春億熟茶，有多茶區(qū)拼配古樹(shù)宮廷普洱茶如龍柱、傳奇88、一團(tuán)和氣、五十周年紀(jì)念餅等產(chǎn)品。
傳奇88
瀾滄古茶宮廷級(jí)古樹(shù)熟茶中，傳奇88是不得不提的一款。其源于2005年創(chuàng)建的0088系列，是瀾滄古茶獨(dú)特的宮廷級(jí)別的古樹(shù)熟茶。2013、2015、2017年皆有出品，是宮廷中的傳奇。
近來(lái)，傳奇88也成了藏家眼中的“香餑餑”
春億金瓜熟茶
一個(gè)資深的普洱茶發(fā)燒友，手上必須有些高品質(zhì)、有價(jià)值、有潛力的好熟茶?？v觀瀾滄古茶這些年出的高品質(zhì)量熟茶，“春億”可謂是精品中的精品。
原料細(xì)嫩、制作工藝考究、瓜型更利于后期陳化的提升，春億金瓜熟茶無(wú)論在即時(shí)品飲還是后期陳化上，都給人以期待和信心。好的熟茶，假以時(shí)日定能收獲其品質(zhì)及價(jià)值回報(bào)的雙重驚喜。
4、特色“瀾滄味”
“老特沱”是瀾滄古茶最特別的一款熟茶，深受老茶客厚愛(ài)。其中，最讓人難忘的就是它的“陳香韻”，是“瀾滄味”中持久“陳香韻”感受的起源。
老特沱出品了兩代。第一代是1999年發(fā)酵2001年出品的“普洱芳沱”，其因?yàn)樵霞?jí)別為特級(jí)，所以被古粉稱(chēng)為“老特沱”，在眾多茶友心中有著不可替代的位置。
“老特沱”甜醇鮮活、濃強(qiáng)陳韻穿透口腔，藥香、樟香、焦糖香次第呈現(xiàn)，豐富而持久。
“老特沱”的香，主要來(lái)自于原料香。而它的原料，來(lái)自于一個(gè)尚未被開(kāi)發(fā)的神秘古茶區(qū)。這里的生態(tài)極其原始，茶農(nóng)制作茶葉完全采用純手工的制作工藝。正是因?yàn)槠渥匀粭l件、土壤、氣候、原料的制作工藝的獨(dú)特性，瀾滄古茶根據(jù)原料特點(diǎn)為其量身定做了發(fā)酵工藝，歷經(jīng)數(shù)年的嘗試，終于在2011年再次找尋到了自然產(chǎn)生的老特陳香味。
第一代于1999年發(fā)酵2001年出品，第二代于2011年出品
老熟茶的魅力
普洱老熟茶，歷經(jīng)時(shí)光的洗禮，集取日月之精華，逐步內(nèi)斂沉淀，具備了靈氣和底蘊(yùn)。
品鑒老熟茶獨(dú)特陳韻，其中感受到的愉悅舒坦，是喝茶人的福氣。老熟茶如同紅酒，每一位普洱茶愛(ài)好者，只要喝到了真正好的普洱熟茶，便會(huì)形成強(qiáng)烈的味覺(jué)記憶。
純，老熟茶轉(zhuǎn)化到最佳期，無(wú)雜異味，滋味甘醇，湯色是紅艷油亮的琥珀色。
醇，熟茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤。隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，柔和的甜潤(rùn)侵徹全身，至醇至柔。
陳，老熟茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，老熟茶的陳，是時(shí)光的味道。
釅，普洱茶越陳越香，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來(lái)越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也提升了，陳釅就隨之而來(lái)。
香，老熟茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散。
甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú)，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過(guò)后的回甜，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，讓人暢往和回味。
好茶，讓人在時(shí)間的味道里流連；好的老熟茶，讓人在回味中歲月留金。讓我們一起期待，跨越10年、20年，這一款款高品質(zhì)熟茶帶給我們更美好的體驗(yàn)。
