柏下金風(fēng)逐水流，
聯(lián)天霞蔚倚瓊樓。
月幌風(fēng)襟朱顏笑，
光陰漸老心如舊。
白毫入杯蜜香起，
茶灶炊煙古寺秋。
月光白，亦喚作月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶，多產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)。月光白的初制要在一天內(nèi)完成，自然陰干萎凋的同時在萎凋過程中輕度發(fā)酵，因為沒有殺青、揉捻等加工環(huán)節(jié)，特殊的制作工藝，造就了月光白葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，甚是誘人。
月光美人是月光白的別稱，據(jù)說月光白須在夜里就著明月的光亮，采摘嫩芽制成，其間僅在月下一片片攤開慢慢晾干，不互相重疊、遮蓋，全程不見陽光，加之采摘者多為當?shù)氐哪贻p少女，故而得名“月光美人”。
柏聯(lián)普洱·月光白
美好的傳說總是給人以無限的想象空間，但無論是故事還是香氣、口感，月光白都很容易獲得女性的青睞。柏聯(lián)普洱·月光白采用景邁山柏聯(lián)普洱茶莊園獨創(chuàng)配方精制而成，氨基酸含量豐富、營養(yǎng)價值高。加之輕度發(fā)酵，減輕了鮮葉中的苦澀成分，形成口感柔美、清甜、苦澀弱的似月香茗。
銀色的柏聯(lián)定制鋼琴漆禮盒采用了日本高級漆器技藝，盒內(nèi)茶餅以景德鎮(zhèn)瓷盤盛放并襯以泰絲內(nèi)壁固定，素雅端莊之感迎面而來，惹人迫不及待啟茶沖泡。
沖泡品鑒
沖泡時間：2018年8月20日16時30分
沖泡地點：昆明柏聯(lián)酒店陽宗海湖畔
水溫：90℃左右
月光白干茶黑白分明，細聞散發(fā)淡淡清香。
撬茶后先在茶具中注入沸水溫杯潔具，之后將備好的8g左右月光白倒入蓋碗中。
延蓋碗邊緣緩緩注入熱水，喚醒茶葉。醒茶時間不宜過長，由于柏聯(lián)普洱產(chǎn)品從采摘到成品全程不落地生產(chǎn)，茶湯干凈，只要將葉片適度浸潤便于茶質(zhì)析出即可。本次沖泡醒茶時間約15秒。
醒茶是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用的過程，待茶湯色澤呈現(xiàn)金黃時便可出湯。
頭三泡沖泡時間不宜過長，注水后五秒左右即可出湯。之后可依個人口味每泡依次延遲五秒左右出湯。
月光白的葉底油潤柔韌，葉片完整。
月光白的茶湯蜜香濃郁，口感甘甜。十泡以后，茶湯逐漸轉(zhuǎn)為橙黃，越往后泡則湯色越加的明澈清透。渺渺茶香馥郁纏綿、脫俗飄逸，初聞似蜜香，繼而則轉(zhuǎn)化為清雅的果香或是淡雅花香……隨著沖泡次數(shù)的增多，香氣逐漸變化，醇厚飽滿的茶湯香醇溫潤，飲后持久的回甘綿延不覺，一如月華千里，碎影逐波而來。
除此之外，柏聯(lián)普洱·月光白還適用于“冷泡之法”。取適量月光白茶投入飲用水中，靜置4個小時或存入冰箱冷藏中靜置12小時。冷泡過后的月光白呈現(xiàn)典雅香檳色，飲之更加柔滑、香甜。
以前看夏目漱石把“Iloveyou”翻譯成“今晚月色很美”的時候，以為自己看懂了，無非是東方男人的含蓄而已。今天泡了月光白，特別想把“茶好了”告訴一個人的瞬間，忽然明白了“月色很美”是怎樣一種心情。那是和含蓄無關(guān)的東西，反而是很直接的情話。
“您的月光白泡好了，請慢用。”
——萬畝古茶園千年景邁香——
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