今年三月，伴隨鄧子新院士工作站正式在大益微生物研發(fā)中心掛牌以及2018年大益渠道服務(wù)商大會召開，大益首款高科技發(fā)酵熟茶——益原素（A方）首次亮相。經(jīng)過三個(gè)多月的翹首期盼，2018年6月18日，益原素（A方）產(chǎn)品將于大益旗下多個(gè)渠道正式上市！
什么是益原素（TAETEAPrebiotea）？
答：茶葉經(jīng)微生物發(fā)酵，形成的茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等活性與營養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為益原素。其中小分子發(fā)酵多酚（如Teadenol系列、GA及其衍生物、普洱茶素401系列）及發(fā)酵多糖等為發(fā)酵茶特征性成分。
益原素英文名
“TAETEAPrebiotea”的含義？
答：“TAETEA”代表“大益”，是大益英文注冊商標(biāo)，是大益專有名詞；
“Prebiotea”是“PrebioticsofTAETEAtea”的縮寫，意指大益茶中的益生元，是一個(gè)衍生詞，是益原素的專有名詞。
益原素的研發(fā)過程？
答：益原素是大益七號院歷時(shí)8年，以大益酵池菌群為研究對象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ)，通過工藝的傳承與創(chuàng)新，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)---微生物制茶法制作而成。
如：“益原素A方”產(chǎn)品是以大益8號和12號菌株為核心菌株，進(jìn)行組合菌方、人工可控、混合固態(tài)發(fā)酵；該產(chǎn)品菌香明顯、入口甜、無異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚。
什么是第三代智能發(fā)酵技術(shù)？
答：大益七號院采用高通量測序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)及純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波普檢測分析技術(shù)等手段，對40余年“大益酵池”微生物進(jìn)行研究，歷經(jīng)5年，揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律；掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)；并實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，并于2016年5月創(chuàng)制成功“微生物制茶法”，即“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”，“智能”代表“可控”。
作為一款微生物發(fā)酵茶產(chǎn)品，益原素實(shí)質(zhì)是一款發(fā)酵食品。如老酒老醋一樣，可以長期存放，越陳越香。同時(shí)，微生物發(fā)酵茶富含茶葉成分、茶葉轉(zhuǎn)化成分、微生物代謝產(chǎn)物等，因而具有更高的營養(yǎng)與功效價(jià)值。
益原素（A方）產(chǎn)品詳情
品名：益原素（A方）
原料：云南大葉種曬青毛茶
批次：1801
屬性：熟茶
類型：餅茶
規(guī)格：357g/餅；7餅/筒；2筒/件；5kg/件
包裝方式：中提包裝
益原素（A方）產(chǎn)品品鑒
為了充分體現(xiàn)益原素產(chǎn)品的真味，大益七號院品鑒組從器具選擇、茶水比例、沖泡時(shí)間等影響因素入手，進(jìn)行品鑒，得出以下結(jié)果：
使用蓋碗沖泡益原素A方產(chǎn)品，特點(diǎn)是無堆味，湯中菌香顯，杯底甜香顯；滋味醇厚、甜。
使用紫砂壺沖泡益原素A方產(chǎn)品，特點(diǎn)是湯色褐紅，油潤；無堆味，湯中菌香顯，杯底糖香濃郁持久；滋味醇厚、甜滑。
總體上講，益原素A方產(chǎn)品是一款適合即飲的熟茶產(chǎn)品。使用紫砂壺沖泡則菌香更為凸顯，滋味更厚滑。茶友亦可根據(jù)個(gè)人喜好，選擇器具及茶水比等，進(jìn)行品鑒。
益原素（A方）銷售渠道
線上渠道：大益商城，天貓旗艦店，京東旗艦店，亞馬遜中國站—大益茶葉旗艦店；
線下渠道：大益茶授權(quán)專營店；皇茶會，大益膳房各門店；上海益趣各門店；
智能發(fā)酵純凈有益
大益新品益原素（A方）
開啟科技茶飲新紀(jì)元
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