瀾滄味熟之美
瀾滄古茶作為一家以熟茶見(jiàn)長(zhǎng)的茶企，生產(chǎn)的熟茶有自己獨(dú)特的氣質(zhì)——“瀾滄味”。這種氣質(zhì)的形成，與其數(shù)十年累積總結(jié)的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)與熟茶技藝發(fā)展密不可分。
嚴(yán)格的選料標(biāo)準(zhǔn)、近40年的發(fā)酵廠房、獨(dú)特的微生物群落、純天然清透甘甜的山泉水、半個(gè)世紀(jì)的制茶經(jīng)驗(yàn)、近40年的發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)，成就了經(jīng)典“瀾滄味熟之美”。
在眾多產(chǎn)品系列中，其中純料古樹(shù)熟茶更是一道獨(dú)特的亮麗風(fēng)景線。
景邁山古樹(shù)熟茶標(biāo)桿：0085
0085是瀾滄古茶產(chǎn)品歷史上首款純料古樹(shù)熟茶，其堅(jiān)持用景邁山古樹(shù)茶進(jìn)行發(fā)酵，是瀾滄古茶古樹(shù)熟茶的王者，因其品質(zhì)突出，被譽(yù)為“普洱茶中的瑰寶”。
“芳”、“醇”、“透艷”是0085的三大特點(diǎn)。“芳”，其帶悠長(zhǎng)濃郁的特有芳香，獨(dú)特的陳香、甜香長(zhǎng)時(shí)間停留而不消失，且很好地融于茶湯。“醇”，其口感醇厚，綿滑，飽滿，獨(dú)特的熟茶韻味，讓人品后印象深刻。“透艷”，其湯色如紅酒般的明艷透亮，呈現(xiàn)紅寶石的光澤，瑰麗的色彩讓人過(guò)目不忘。
由于原料的珍貴，0085每隔兩年才能出品一代，至今已傳承了九代。她的出現(xiàn)，顛覆了一直以來(lái)普洱熟茶的傳統(tǒng)，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的傳奇，被資深茶友高調(diào)評(píng)論為市場(chǎng)上一款極其難得而沒(méi)有爭(zhēng)議的好熟茶。
純醇之味：曼弄有機(jī)熟茶
繼0085以后，2007年瀾滄古茶首次推出“有機(jī)熟茶”，是瀾滄古茶曼弄古樹(shù)熟茶的標(biāo)桿。
有機(jī)熟茶，采用純料曼弄古樹(shù)原料發(fā)酵，恰到好處的發(fā)酵程度，讓其“純”、“醇”的特點(diǎn)鮮明：純粹的選料；入湯的醇香，細(xì)膩綿滑的湯感，醇厚甜潤(rùn)的滋味，持久的回甘。
由于原料獨(dú)特稀少，曼弄有機(jī)熟茶至今出品2007年、2014年兩代，因其氣質(zhì)成熟穩(wěn)重，成為了0085以后收獲眾多粉絲的又一款純料古樹(shù)熟茶，價(jià)值在熟茶市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。
厚重的山野氣韻：邦崴古茶山熟茶
邦崴古茶山熟茶，是瀾滄古茶繼景邁和曼弄古茶山后，再次打造的純料古樹(shù)熟茶產(chǎn)品。其選用純正的邦崴明前古樹(shù)春茶為原料，經(jīng)2009-2016年，共8年原料的悉心積累留存，于2016年適度發(fā)酵，2017年生產(chǎn)面世，是瀾滄古茶真正意義上的首款邦崴純料古樹(shù)熟茶。
“厚重”、“山野氣韻”是邦崴古茶山熟茶的兩大特色。由于茶區(qū)明顯的云南大葉種特性，邦崴古茶山熟茶選料肥厚，經(jīng)過(guò)適度偏輕的獨(dú)特發(fā)酵程度控制，保留了邦崴古茶山生茶“厚重”、“山野氣韻”的獨(dú)特基因。
“厚重”：水路粘稠順滑，滋味醇厚飽滿，獨(dú)顯“厚重”。“山野氣韻”：由其香氣及口感的豐富層次和茶氣茶韻構(gòu)成，香氣馥郁厚實(shí)，甜香明顯，帶獨(dú)特的山野韻香，滋味醇厚、蜜甜，回甘生津迅速、強(qiáng)烈持久，沖泡后期糯甜爽滑，甘韻綿長(zhǎng)，品后氣韻長(zhǎng)存。
從原料積累到推出，邦崴古茶山熟茶蟄伏九年得以出品，茶友熱烈期待，是大家繼0085、曼弄古茶山熟茶之后，對(duì)瀾滄古茶熟茶工藝的再一次認(rèn)可。又因是瀾滄古茶首批推出的邦崴古樹(shù)熟茶，市場(chǎng)價(jià)值備受期待。
結(jié)語(yǔ)
從1999年至今，瀾滄古茶傳承經(jīng)典并不斷創(chuàng)新，不斷打造純料古樹(shù)熟茶產(chǎn)品，每一片汲取天地靈氣的純粹樹(shù)葉，成就其身軀骨架，而一代茶人的獨(dú)絕發(fā)酵技藝，為其添上血肉、靈魂，讓其成為市場(chǎng)一道獨(dú)特的亮麗風(fēng)景線。每一款產(chǎn)品，除了茶區(qū)一山一味的特性外，更是融合了制茶人對(duì)茶山的獨(dú)特理解，既是一次大膽的嘗試，更是古茶匠人對(duì)自己發(fā)酵技藝的自信。
