片片盡是飛旋的熱情，
將我所有的期盼與柔情都溶進(jìn)這秋風(fēng)的茶香里。
深秋，五谷豐登的時(shí)節(jié)，是農(nóng)民們的喜悅，是外在工作者的思念，更是普洱藏家對(duì)藏品精選的期盼。
來，我們目睹下2016年的陳年老茶頭
老茶頭被稱為“茶中一寶”，
稱為“自然沱”，
也曾被嫌棄名起“疙瘩茶”
何為老茶頭呢？
老茶頭是在發(fā)酵過程中的形成的一種具有獨(dú)特品質(zhì)特征的普洱熟茶，
它是指在渥堆發(fā)酵時(shí)自然產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊。
而是什么使得茶與茶粘連在一起呢？
使老茶頭粘連在一起的不僅是果膠，更多的是菌絲體蛋白物質(zhì)。
菌絲體蛋白，其實(shí)是由許多各種菌絲連結(jié)在一起相互作用而組成的營(yíng)養(yǎng)體，且有粘連性。
而這些微生物，來源于茶葉本身內(nèi)含物及發(fā)酵技術(shù)的把控，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的周紅杰先生在《云南茶生活百科全書》里提道。
“疙瘩茶”對(duì)于老茶頭的外形而言，確實(shí)名副其實(shí)，以貌取人是我們的慣性也可說是第一印象，若對(duì)老茶頭而言，這實(shí)在不公平。
正皓陳年老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外，相比其他的熟茶，無疑有三優(yōu)：
非常耐泡
若你看著沖不散的茶頭到了尾水你在依依不舍，
建議你別糾結(jié)可以在煮上一會(huì)，別有一番滋味。
茶湯醇厚柔滑，湯色褐紅透亮
竹筐離地發(fā)酵使茶中內(nèi)含淡竹香味，且聞其香，陳味在揚(yáng)。米湯感的柔滑，湯質(zhì)之濃稠，略帶竹香味，卻陳味滿口而散，是歲月帶來的柔情，正皓（正好）的味道。
有助于腸胃道調(diào)理
飲之清涼解渴，幫助消化解牛羊熱毒及酒毒，祛除疲勞，提神醒腦，減肥降脂等。
給時(shí)間的期許收藏時(shí)光的重量，經(jīng)過歲月的沉淀，
那是老茶頭細(xì)水長(zhǎng)流的柔情，是清淺時(shí)光的享受。
