福今境界,成大業(yè)者必經(jīng)三境

  古今之成大事業(yè)、大學問者,必經(jīng)過三種之境界:"昨夜西風凋碧樹。獨上高樓,望盡天涯路。"此第一境也。"衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。"此第二境也。"眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。"此第三境也。此等語皆非大詞人不能道。然遽以此意解釋諸詞,恐為晏歐諸公所不許也。"
 
  ——王國維《人間詞話》
  十來年間,隨著新興市場的繁榮、品牌的競爭,多少廠家追名逐利,一步步的在工藝上進行“自我創(chuàng)新”,這個首創(chuàng),那個首創(chuàng),卻忽略了自己的那些首創(chuàng)完全違背了千百年來先輩們的智慧結(jié)晶,違背了我們追求越陳越香的初衷。市面之茶品,可擔當此四字的已越來越少,更何況苛求其在其中獨領風騷?
  第一次品飲已有些時日,對這款茶的初始印象就是餅型大氣、色澤鮮活、條索勻齊、水路尚細、尚耐泡...…亦曉水路未退不可全評,但確實沒有特別的念想,總體來講算是品質(zhì)中上之茶品,如果說有念想,那也就僅存一點專業(yè)上的期待。畢竟類似如此品質(zhì),茶品還是有的。
  二品,正常手法沖泡,110ml蓋碗,投茶8克,無序時間,隨意自然為之,不加之修飾,不去之糟粕,愛咋咋地。因水氣未全退,茶湯亮度稍顯不足,但十幾泡下來,色澤未減,品質(zhì)的穩(wěn)定度還是有保障的,香氣還是福今的傳統(tǒng)濃豆香,加微微花草香,香品只能算中等偏上,滋味飽滿。

  又過了段時日,友人相贈大樣,獨飲。一打開食品包裝棉紙,似曾相識之感已撲面而來,餅型碩圓、條索勻整、毫毛明顯、茶底嫩紅、潤澤有光,正春之態(tài)王者之氣已現(xiàn)!但轉(zhuǎn)頭一想,心里不免自我嘲笑,十幾年功力,還是敗在顏值手上!趁著早秋時節(jié),清爽微風,陽光明媚,午后時光,更適獨品,又是一年好時節(jié),放任身心喝個暢快淋漓!
  有如千軍萬馬,氣韻之度可納山河!五六泡之后,滋味硬朗之勢不減,并更為活躍起來,兩頰生津,舌底鳴泉,奔馳有度,牙縫間已成山河,任由茶湯馳騁奔騰...
  三品三變,越陳越香,才是普洱茶的妙處??芍^奇哉,到底是茶在等候這樣的秋高氣爽,還是皓月之季成就了這般的氣象萬千?如此氣象,不稱王者乎!
責編: 米渣
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