莽枝——整個(gè)東方曾為之瘋狂的味覺密碼

  散亂的石碑、倒圮的寺庵、沉睡的墓塋、殘缺的壁雕,被人遺忘的各種建筑廢墟,以及茶馬古道的遺跡,向人們?cè)V說著古六大茶山昔日的繁華和喧鬧,和它曾經(jīng)經(jīng)歷過的兵荒馬亂和滄桑心傷。
  歷史,給莽枝山留下一串長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆息。
 
  一塊石碑,刻著“永遠(yuǎn)奉守”,靜靜地躺在那。幾百年前,這些終身事茶的茶農(nóng)、茶商,他們內(nèi)心是否也有一種根深蒂固的堅(jiān)守?
  古六大茶山,普洱茶巔峰時(shí)代皇室貴胄最挑剔的味覺體驗(yàn),一座山,一片茶,一種味道,承載著大清帝國(guó)的無上榮光和無邊屈辱。
 
  莽枝古茶,誠(chéng)然是極品中之優(yōu)品,然而意義遠(yuǎn)不止此,它是整個(gè)普洱茶史的活化石。
 
  明清時(shí)期,古六大茶山一直是車?yán)镄克镜妮牭兀еι?,早在元、明時(shí)期已茶園成片,享譽(yù)國(guó)中。普洱府成立之前,經(jīng)常有漢商進(jìn)山買茶,一時(shí)間商旅如織,繁華異常。
  雍正馬上利用此事,推行他的“改土歸流”政策,命清軍進(jìn)茶山平亂——清軍人山,焚柵湮溝,無險(xiǎn)不收,幾十個(gè)寨子被毀,整個(gè)六大茶山烽火狼煙。一年后,以刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束。
 
  雍正七年,云南總督鄂爾泰宣布成立普洱府,車?yán)镄克咀尦鰹憸娼詵|的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個(gè)版納劃歸普洱府,六大茶山屬版納整董的范圍,便歸入普洱府。
 
  由于多年沒有人管理,莽枝山上的古茶樹有的長(zhǎng)得高達(dá)幾丈,和其它的植物交混在一起。地上的落葉鋪了一層又一層,見證著這里曾經(jīng)的滄桑。
 
  莽枝古茶,遭受過多少劫難,守護(hù)過多少孤獨(dú),歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的休養(yǎng)生息,如今重見天日,容光煥發(fā)。
  《雨林名山·莽枝》
 
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責(zé)編: 娜烏西卡
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