本期測(cè)評(píng)茶品：
2013年老同志7548 普洱生茶/2015年老同志7548 普洱生茶
選擇理由：
老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌。鄒炳良和盧國(guó)齡先生于1999年創(chuàng)立的云南海灣茶業(yè)，一直履行“為天下人做好茶”的使命，得到越來越多普洱茶愛好者的認(rèn)可。嘜號(hào)“7548”代表的是75年的配方，選用4級(jí)原料，8是海灣茶廠的代號(hào)。在市場(chǎng)的同等價(jià)格產(chǎn)品中，老同志經(jīng)典產(chǎn)品7548是否具有高性價(jià)比？本期每周審評(píng)中，363評(píng)茶組選擇了老同志的經(jīng)典產(chǎn)品7548做對(duì)比，分別產(chǎn)自2013年和2015年。
審評(píng)方法及器具：
本次審評(píng)以363普洱茶評(píng)茶法為審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官審評(píng)。
審評(píng)所用器具包括：363審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，363品茗杯，玻璃公道杯，濾網(wǎng)，樣茶盤，茶針，克重電子秤及電子計(jì)時(shí)器等。
審評(píng)過程
0.外包裝
2013：
老同志7548（2013年）單餅外包裝
2015：
老同志7548（2015年）單餅外包裝
1.茶餅外觀
2013：
老同志7548（2013年）茶餅外觀
2015：
老同志7548（2015年）茶餅外觀
2.363沖泡及審評(píng)
2013：
老同志7548（2013年）
30s，60s，30s三次沖泡湯色
2015：
老同志7548（2015年）
30s，60s，30s三次沖泡湯色
兩款茶品各撬取茶樣7g，使用110ml的363審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，潤(rùn)茶5秒，隨后分別進(jìn)行30秒、60秒、30秒的三次沖泡，并根據(jù)審評(píng)表格進(jìn)行審評(píng)。
3.葉底
2013：
老同志7548（2013年）葉底
2015：
老同志7548（2013年）葉底
審評(píng)結(jié)果：
老同志7548（2013年）審評(píng)細(xì)項(xiàng)
老同志7548（2015年）審評(píng)細(xì)項(xiàng)
在感官審評(píng)中，2013年產(chǎn)及2015年產(chǎn)的7548生茶各審評(píng)細(xì)項(xiàng)如圖表所示。
作為同一廠家不同年份的同一款產(chǎn)品，兩者的表現(xiàn)情況相當(dāng)。兩款產(chǎn)品入口明顯感覺到苦澀，滋味濃強(qiáng)，苦澀感化得快。2013年的7548餅型端正圓滑，較2015年的緊實(shí)；氣息方面，2013年的更純正，2015年的稍帶一點(diǎn)淡淡的煙味；滋味方面，2015年的回甘生津較2013年的持久。
綜上所述：在市場(chǎng)的同等價(jià)格產(chǎn)品里，老同志經(jīng)典產(chǎn)品7548系列能滿足大眾消費(fèi)者的基本需求，是性價(jià)比很高的入門產(chǎn)品。
