它是傳承，亦是開(kāi)端
一餅茶于“傳統(tǒng)”與“現(xiàn)代”中相互碰撞
碰撞出了時(shí)代的發(fā)展，也碰撞出了普洱茶劃時(shí)代的創(chuàng)新
從“印級(jí)茶”時(shí)代過(guò)渡到“七子餅茶”，一片區(qū)別于傳統(tǒng)意義上茶形態(tài)的餅型在國(guó)家新技術(shù)革命浪潮中應(yīng)運(yùn)而生
它叫做鐵餅
面對(duì)新中國(guó)成立初期國(guó)家物資相對(duì)匱乏，解放和發(fā)展生產(chǎn)力成為第一要?jiǎng)?wù)，各行各業(yè)都希望通過(guò)現(xiàn)代工業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)進(jìn)一步取代傳統(tǒng)手工勞作，以此來(lái)提高生產(chǎn)效益。此時(shí)，替代傳統(tǒng)石磨壓制普洱茶的鐵制模機(jī)械化生產(chǎn)于興起的新技術(shù)革命浪潮中應(yīng)運(yùn)而生。
作為中國(guó)普洱茶歷史第一品牌，也是整個(gè)茶行業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的先行者，這種悠久的歷史是一種榮譽(yù)，同時(shí)又是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。一份沉甸甸的責(zé)任也由此落在了肩膀上。
上世紀(jì)七十年代的中茶公司出品的“齊邊”七子餅茶，因其采用機(jī)器壓制，底部無(wú)凹陷，邊緣平直，壓制較為緊實(shí)，被后世茶人稱為“鐵餅”，在普洱茶文化中成為了重要的組成部分。
鐵餅生產(chǎn)的改革創(chuàng)新并非是完全顛覆，并非未風(fēng)先雨，并非空中樓閣地創(chuàng)新。保留著傳統(tǒng)，堅(jiān)持采用以優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)原料，傳統(tǒng)配方，以工業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)代替，以此改進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)并不是違背傳統(tǒng)，而是將傳統(tǒng)經(jīng)典發(fā)揚(yáng)光大。這是對(duì)已經(jīng)存在的生產(chǎn)進(jìn)行的高效改造，是對(duì)核心的理念改造。是尊重傳統(tǒng)，深刻理解，在巨人的肩膀上攀登。
作為一個(gè)時(shí)代的象征，它如白紙黑字般記錄下的是時(shí)代的發(fā)展，改革的創(chuàng)新。于時(shí)光中慢慢沉淀下的鐵餅，變成歷史和記憶中一份關(guān)于普洱茶有跡可循的檔案。
2017中茶昆明七子鐵餅（生茶）采用中昆明茶廠印章，整體上了延續(xù)中茶傳世經(jīng)典設(shè)計(jì)風(fēng)格，特別標(biāo)注“香港回歸”字樣，突出本品選自2005年的春茶原料，于香港回歸十周年之際存入海拔1900米、具有40余年的普洱茶倉(cāng)，經(jīng)十年自然干倉(cāng)醇化后推出上市。
這款茶經(jīng)中茶牌鐵餅傳統(tǒng)工藝壓制而成，十載蘊(yùn)藏。采用鐵餅的制茶工藝，餅型規(guī)整，餅面條索完整，是可以品味的時(shí)光印記。它是將時(shí)光的碎片于禮儀與文化的往復(fù)中組成的一幅關(guān)于傳承的拼圖。它非到來(lái)，而是回歸。
2017中茶昆明七子鐵餅（生茶）即將上市，敬請(qǐng)期待！
