對于普洱茶，也許我們每個人的心中，都會有自己的印象和定義，但更重要的是，我們一定有一個共識和同感，正如中國茶葉學(xué)會理事、國家一級評茶師、《中國茶業(yè)》雜志編委劉益成所說：“世界上只有一片普洱茶，它的名字叫云南。”
這句話不但是對普洱茶屬性和價值的精彩概括，也是對其發(fā)展根本的深入界定。云南，這里不僅僅指地域，更說的是普洱茶的根基和特性。普洱茶的發(fā)展，應(yīng)該遵循自身屬性，回歸本質(zhì)，杜絕浮躁和惡意炒作。
然而近十年來的普洱茶市場是不平靜的。伴隨著普洱茶越來越高的知名度和認(rèn)可度，“過山車”、“亂象”、“瘋狂”……這些詞語也如影隨形。這不，今年還有“夸大樹齡”，炒作“一公斤茶賣32萬”的鬧劇。另外，“小樹茶充古樹茶”、“‘做倉’充老茶”、“茶品包裝上亂打名山名寨名稱”、“跟風(fēng)造假”等不誠信行為也充斥其間。普洱茶縱有得天獨(dú)厚的特性和資本，也經(jīng)不起這些炒作鬧劇與不誠信行為的消耗和傷害。
我們知道，在“一切向錢看”的社會大背景下，想完全杜絕這些不良現(xiàn)象是不切實(shí)際的。不過我們希望至少看到一點(diǎn)未來的光亮。這些光亮靠誰來點(diǎn)燃？政府、茶商、茶農(nóng)都責(zé)無旁貸，尤其是下對茶農(nóng)、上對消費(fèi)者，起著承上啟下作用的茶商。他們是不是在重“商”的同時，也重“茶”。標(biāo)準(zhǔn)很明晰，就是看他們做出的產(chǎn)品。
現(xiàn)在，你應(yīng)該也想知道我要說的是一款怎樣的茶，具備了怎樣的特點(diǎn)，才配得上“看見整個普洱茶的走向和未來”？嗯，它就是龍園茶廠歷經(jīng)兩代茶人才創(chuàng)新研發(fā)成功，一經(jīng)上市就好評如潮，模仿者趨之若鶩的“茶化石”。
我們可以從以下三個方面，看“茶化石”，也看整個普洱茶的未來走向：
第一、產(chǎn)品屬性價值：是否遵循了普洱茶的特質(zhì)？
每種茶都有自己的特性，從茶葉、工藝、口感和功效，都各有千秋。一款茶的新品研發(fā)，如果不順應(yīng)茶的特性，那可以肯定，不但不會出精品，恐怕也不會長久。
“茶化石”源于老茶頭，是地道的普洱茶代表產(chǎn)品。但老茶頭是渥堆工藝的意外發(fā)現(xiàn)，“成名”之前是毫不起眼的“邊角料”，典型的“屌絲逆襲”。天然偶得，所以也有許多天然不足。而“茶化石”是歷經(jīng)兩代茶人潛心八年的努力，在老茶頭的基礎(chǔ)上研發(fā)而來，在原料、工藝、口感、功效，以及沖泡方式等方面，都遵循了普洱熟茶的基礎(chǔ)特性和老茶頭的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，完美保留了陳越香的特點(diǎn)，并優(yōu)化了老茶頭的諸多不足，實(shí)屬“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。總的來說，“茶化石”是一款普洱熟茶的新貴族，是能供眾多普洱茶廠家目前研發(fā)新產(chǎn)品學(xué)習(xí)和借鑒的誠意力作。
第二、產(chǎn)品質(zhì)量價值：是否經(jīng)得起市場的長期檢驗？
只有質(zhì)量真正經(jīng)得起檢驗的產(chǎn)品，才有生命力。目前普洱茶的消費(fèi)者以兩大類為主，一為好茶者，重口感，重品質(zhì)；二為健美者，重功效。當(dāng)然，無論哪一種，都要求茶葉的安全，這一點(diǎn)，也最能體現(xiàn)茶商對消費(fèi)者的責(zé)任心。
據(jù)了解，“茶化石”在原料上均選用勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡的春茶葉，一年的采摘時間不超過二十天。如此苛刻的原料要求，就是對品質(zhì)、口感、功效、安全的嚴(yán)格把關(guān)。而在工藝上，“茶化石”除了經(jīng)歷普洱熟茶的傳統(tǒng)制作流程，還得經(jīng)歷龍園標(biāo)準(zhǔn)的篩分、打磨、挑選，共36道工藝構(gòu)筑了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩图夹g(shù)壁壘，可謂下足了“精”的功夫。
這些心血，也讓“茶化石”在純凈度和安全性上達(dá)到了前所未有的無塵境界，其衛(wèi)生和農(nóng)殘檢測，同時通過了國家、國際和歐盟的出口標(biāo)準(zhǔn)，沖泡已無需洗茶。同時，“茶化石”發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹，并富含果膠，在功效上較其他普洱熟茶也“技高一籌”。如果“茶化石”能始終堅持這樣的制作理念和工藝要求，相信能成為普洱茶的代表性產(chǎn)品之一。
第三、產(chǎn)品創(chuàng)新價值：是否對普洱茶發(fā)展有引領(lǐng)性？
遵循了本質(zhì)屬性，并做好了品質(zhì)，那么我覺得對于普洱茶的商業(yè)化來說，最重要的，就是創(chuàng)新了。當(dāng)然，創(chuàng)新的根本，是符合市場發(fā)展和消費(fèi)者購買的需求。
首先，是外形上的創(chuàng)新。“茶化石”改變了人們對普洱茶餅茶、磚茶、沱茶和散茶的常規(guī)認(rèn)知，以一種全新的形態(tài)出現(xiàn)。因外形酷似經(jīng)歷千萬年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名“茶化石”。個人很喜歡這個名字，非常符合普洱茶越陳越香，和“茶化石”發(fā)酵最充分的特點(diǎn)。
其次，是純凈度的創(chuàng)新。這可謂茶化石最核心的競爭力。我以前挺喜歡老茶頭，但喝了“茶化石”，無任何堆味、霉味，那口感能用“幸福”形容，我立馬就喜新厭舊了。當(dāng)然，這么高的純凈度，“茶化石”自然非常稀有，被稱為“普洱茶界里的黑鉆石”。據(jù)統(tǒng)計，10噸渥堆熟茶，經(jīng)過一系列的篩選和打磨工藝后，僅有100至200千克，和海水提煉鹽的比例相當(dāng)。
再次，是實(shí)用性創(chuàng)新。由于優(yōu)化自老茶頭，“茶化石”的耐泡、好喝更佳出色。精細(xì)加工，不僅僅是為了美觀，更是為了茶友們便于保存、攜帶和沖泡。而由于衛(wèi)生程度極高，所以無需洗茶，大小均勻合適，無需撬茶，讓喝茶變得簡單和輕松。
“茶化石”好不好？好，是無疑問的。它，讓我們看到了作為一個合格茶商應(yīng)有的態(tài)度和誠意。至于能好到什么程度，能好多久？還是要看商家對好產(chǎn)品的堅持是否一如既往。目前，市場上模仿“茶化石”的產(chǎn)品已經(jīng)越來越多，這也證明了，這款茶，不但被市場認(rèn)可，也被同行認(rèn)可。
如果讓我用一句話概括這款茶，我想說：“‘茶化石’確實(shí)是一款能讓喝茶的人喝到感動，能讓普洱茶看到未來的茶！”
我們只有一個夢想好茶，躍然掌上。
